קיוקאַמערז מיט אַספּירין פֿאַר די ווינטער קומען קריספּי און ינקרעדאַבלי אַפּעטיטלעך. אַספּירין אקטן ווי אַ ויסגעצייכנט פּריזערוואַטיוו אין דעם פאַל, עס טוט נישט לאָזן די בלאַנקס צו פאַרערגערן און ופרייַסן. וגערקע מיט אים קענען זיין צוגעגרייט מיט פאַרשידן אַדאַטיווז אין די פאָרעם פון גרינז, בשמים און אַפֿילו טאַמייטאָוז.
ווי צו זאַלץ קיוקאַמערז מיט אַספּירין?
קיוקאַמערז מיט אַספּירין קענען קאָכן אין פאַרשידענע וועגן. זיי זענען סאָלטיד, מאַרינאַטעד, באדעקט מיט טאַמאַטאָוז און פאַרשידן בשמים, אָבער פֿאַר יעדער פון די מעטהאָדס פון כאַרוואַסטינג עס זענען גענעראַל כּללים, ווייַטערדיק וואָס די וועדזשטאַבאַלז וועט קער זיך ינקרעדאַבלי געשמאַק און עראַמאַטיק.
- אויב איר נוצן קיוקאַמערז וואָס זענען נאָר ריפּט פון די בעט, זיי זאָל זיין אָנגעפילט מיט וואַסער פֿאַר בייַ מינדסטער אַ פּאָר פון שעה. אַזוי זיי וועלן קומען אויס מער קריספּי.
- אַספּירין איז צוגעגעבן צו די דזשאַרז אין פּאַודערד פאָרעם.
- ווען ניצן די הייס פּרעזערוויישאַן אופֿן, די קאַנס זענען ראָולד אַרויף, פארקערט קאַפּויער און באדעקט מיט עפּעס וואַרעם.
פרישלי סאָלטיד וגערקע מיט אַספּירין
דער רעצעפּט פֿאַר קיוקאַמערז מיט אַספּירין, דערלאנגט שפּעטער, די מער נאָוטווערדי אַז די פֿאַרבייַסן איז נישט אויך געזאָלצן, אָבער אלא סאָלטיד, ווי אין די זומער. א ספּעציעל פּיקאַנטי צו די וועדזשטאַבאַלז פון דעם רעצעפּט איז אַטאַטשט דורך די דערצו פון אַ ציבעלע. דורך לייגן אַספּירין, די בילעט קענען זיין בעשאָלעם סטאָרד אָן אַ קעלער.
ינגרידיאַנץ:
- קיוקאַמערז - 2.5 קג;
- פעפער פּיז - 5 פּקס .;
- גרינז פון קראָפּ;
- קנאָבל - 3 קלאָוועס;
- ציבעלע - 1 שטיק;
- כריין בלאַט - 1 פּיסי .;
- אַספּירין - 2 טאַבלאַץ;
- כריין רויך - 20 ג;
- טרינקט וואַסער - 1.5 ליטער;
- לאָראַל בלאַט - 3 ברעקלעך;
- זאַלץ - 45 ג;
- בלעטער פון קאַרש, שוואַרץ קורראַנט.
צוגרייטונג
- לייגן די בשמים און בשמים אויף די דנאָ פון די סטעראַלייזד קענען.
- אָרט די געוואשן וגערקע און ציבעלע רינגס.
- עס שטעלן אַספּירין.
- די וואַסער איז דיילוטאַד מיט זאַלץ און בוילד פֿאַר אַ פּאָר פון מינוט.
- די ריזאַלטינג לייזונג איז אויסגעגאסן אין קאַנס און ראָולד אַרויף.
מאַרינאַטעד קיוקאַמערז מיט אַספּירין און עסיק
קיוקאַמערז מיט אַספּירין און עסיק, קאָכן לויט דעם רעצעפּט, האָבן אַ אָנגענעם זיס און זויער טעם און ליכט אָסטרינקו. אַזאַ אַ צוגרייטונג טוט נישט דאַרפן סטעראַליזיישאַן - אַ דרייַ-צייַט גיסן און נוצן פון אַספּירין וועט לאָזן צו ראַטעווען קאַנסערוויישאַן אין די באדינגונגען פון די שטאָט וווינונג ביז די נייַ שניט.
ינגרידיאַנץ:
- וגערקע - 2 קג;
- טרינקט וואַסער - 2 ליטער;
- קנאָבל - 1 קאָפּ;
- כאָרערד בלעטער און דיל ינפלאָרעססענסע;
- אַספּירין טאַבלעץ - 4 פּקס .;
- צוקער - 25 ג;
- שוואַרץ פּעפּפּערקאָרנס און קלאָוועס - 3 פּקס .;
- עסיק - 80 מל;
- זאַלץ - 50 ג.
צוגרייטונג
- צו די דנאָ פון די קאַנס שטעלן כריין בלעטער, דעמאָלט לייגן קיוקאַמערז.
- אויף שפּיץ, ינפלאָרעססענסעס פון קראָפּ, בשמים, גיסן בוילינג וואַסער און לאָזן פֿאַר 10 מינוט.
- גיסן אין די פּאַן וואַסער, קאָכן און גיסן עס אין קיוקאַמערז ווידער.
- נאָך 10 מינוט, די וואַסער איז אויסגעגאסן אין אַ פאַן, סאָוגערד, סאָלטיד און בוילד.
- זיי שטעלן קנאָבל, אַסעטילסאַליסיליק זויער אין די קאַנס, גיסן בוילינג ראָסל, עסיק און מיד וגערקע מיט אַספּירין פֿאַר די ווינטער זעמל.
מאַרינאַטעד קיוקאַמערז מיט אַספּירין אָן עסיק
קיוקאַמערז פֿאַר די ווינטער מיט אַספּירין אָן עסיק צו קאָכן אַ פאַרגעניגן ווייַל עס איז שנעל און זייער פּשוט. צו מאַכן די וועדזשטאַבאַלז "קומען אַראָפּ" זיי דאַרפֿן צו זיין וואַפּט אַרויף וואַרמער און לינקס אַזוי ביז די קאָאָלינג איז גאַנץ און בלויז נאָך אַז איר קענען ריין זיי פֿאַר ווייַטער סטאָרידזש. דער רעצעפּט כּולל אַ יקערדיק גאַנג פון בשמים, אויב געוואלט, איר קענען לייגן בשמים צו דיין געשמאַק.
ינגרידיאַנץ:
- וגערקע - 2 קג;
- כריין רויך - 20 ג;
- כריין בלאַט - 1 פּיסי .;
- שירעמעס פון קראָפּ, קורראַנט בלעטער און טשעריז - 2 פּקס .;
- אַספּירין טאַבלעץ - 2 פּקס .;
- וואַסער - 1.5 ליטער;
- קלאָוועס פון קנאָבל - 5 פּקס .;
- זאַלץ - 100 ג.
צוגרייטונג
- אין די דנאָ פון די קאַנס שטעלן גרינז, קנאָבל, קיוקאַמערז און פּלאָמבירן זיי מיט אַספּירין.
- פֿאַר ראָסל, די זאַלץ איז סטערד אין וואַסער און בוילד.
- די בוילינג ראָסל איז אָנגעפילט מיט דזשאַרז און ראָולד אַרויף.
מאַרינאַטעד קיוקאַמערז מיט אַספּירין און סיטריק זויער
מאַרינאַטעד קיוקאַמערז מיט אַספּירין פֿאַר ווינטער מיט די נוצן פון סיטריק זויער - אַ פאַקטיש געפֿינען, ווען זויער וועדזשטאַבאַלז ווי, און בילאַץ ניצן אַ בייַסן פֿאַר עטלעכע סיבה קענען ניט זיין געוויינט. נאָך די קאַנס האָבן ראָולד אַרויף, זיי דאַרפֿן צו זיין דזשענטלי אָבער ריפּיטידלי ינשורז אַזוי אַז די זאַלץ, צוקער און זויער צעלאָזן.
ינגרידיאַנץ:
- וגערקע - 2 קג;
- אַספּירין - 3 פּקס .;
- שוואַרץ פּעפּפּערקאָרנס - 10 פּקס .;
- ביי בלעטער - 2 פּקס .;
- זאַמד צוקער - 50 ג;
- סיטריק זויער - 20 ג;
- קנאָבל - 6 דעליקאַסיז;
- זאַלץ - 100 ג;
- ינפלאָרעססענסעס פון קראָפּ, כריין, קורראַנט בלעטער - 2 פּקס.
צוגרייטונג
- אַלע ינגרידיאַנץ זענען געשטעלט אין קאַנס, חוץ קיוקאַמערז.
- דעריבער פאַרשפּרייטן די וגערקע, גיסן בוילינג וואַסער און מיד זעמל אַרויף, שטעלן קאַפּויער, ייַנוויקלען.
קיוקאַמערז פֿאַר ווינטער מיט זענעפט און אַספּירין
קיוקאַמערז מיט אַספּירין און זענעפט פֿאַר די ווינטער קער אויס זיין מאַדעראַטלי געזאָלצן, שאַרף און ינקרעדאַבלי אַפּעטיטלעך. צו מאַכן די וועדזשטאַבאַלז בעסער סאָלטיד, זיי דאַרפֿן צו שנייַדן אַוועק די עצות פון ביידע זייטן פריער, און בייַ די בעטן פון יעדער וגערקע קענען זיין שנייַדן אין 4 טיילן און אַזוי נאָענט, דעמאָלט עס איז מער באַקוועם צו נוצן ליטער דזשאַרז.
ינגרידיאַנץ:
- וגערקע - 2 קג;
- זאַלץ - 2 טבספּ. spoons;
- צוקער - 3 טבספּ. spoons;
- זענעפט - 1,5 צפּ.
- עסיק - 40 מל;
- אַספּירין טאַבלעץ - 2 פּקס .;
- וואַסער.
צוגרייטונג
- פּיקקלינג קיוקאַמערז מיט אַסעטילסאַליסיליק זויער הייבט מיט די פאַקט אַז די וועדזשטאַבאַלז זענען פאַרשפּרייטן איבער קאַנס, גיסן בוילינג וואַסער, לאָזן צו שטיין פֿאַר 5 מינוט, גיסן וואַסער אין אַ פאַן און ברענגען צו אַ קאָכן.
- גיסן די רוען ינגרידיאַנץ אין די דזשאַרז, גיסן בוילינג וואַסער, ראָלל אַרויף און שיקן קיוקאַמערז מיט אַספּירין פֿאַר די ווינטער אונטער די פּלאַד צו קילן אַראָפּ.
קיוקאַמערז פון קאַלט סאָלטינג פֿאַר די ווינטער מיט אַספּירין
פּיקקלינג קיוקאַמערז מיט אַספּירין אין אַ קאַלט וועג אַלאַוז איר צו באַקומען וועדזשטאַבאַלז אַז געשמאַק ווי באַראַלז. עס איז וויכטיק צו נוצן הויך קוואַליטעט וואַסער - פּרעפעראַבלי געזונט, פרילינג אָדער לפּחות געקויפט. צאַפּן וואַסער פֿאַר די צוועקן קענען נישט זיין קאַטאַגאַריקלי געניצט.
ינגרידיאַנץ:
- אַספּירין - 3 פּקס .;
- קלאָוועס פון קנאָבל - 3 פּקס .;
- בייַשפּיל בלעטער - 3 פּקס .;
- בלאַט כריין, קורראַנץ, טשעריז - 2 פּקס .;
- זאַלץ - 100 ג;
- וגערקע - 2 קג.
צוגרייטונג
- קיוקאַמערז און הערבס זענען געשטעלט אויף קאַנס.
- איבער זאַלץ און אַספּירין זענען אויסגעגאסן אין און אויסגעגאסן אין קאַלט פרילינג וואַסער.
- גלייך נאָענט קאַפּראָן לידז און ריין די קאַנד קיוקאַמערז מיט אַספּירין אין די קעלט.
קיוקאַמערז מיט אַספּירין און וואָדקאַ פֿאַר ווינטער
קיוקאַמערז מיט אַסעטילסאַליסיליק זויער פֿאַר די ווינטער וועט זיין אַ באַליבט צוגרייטונג פֿאַר די וואס פּרובירן זיי לפּחות אַמאָל. זיי זענען געשאפן אין מאַדעראַטלי געזאָלצן, שאַרף און קרונטשי. וואָדקאַ אין דעם רעצעפּט אַקט ווי אַ נאָך פּריזערוואַטיוו און טוט נישט פילן אין אַלע אין די פאַרטיק פּראָדוקט. גרינערי, פון וואָס די קיוקאַמערז זענען סאָלטיד, קענען ניט שטעלן אין די קאַנס, ווייַל אַלע טאַם און אַראָמאַ עס שוין געגעבן צו די זאַפט.
ינגרידיאַנץ:
- וואַסער - 1 ליטער;
- וואָדקאַ אָן אַדאַטיווז - 50 מל;
- אַספּירין - 2 טאַבלאַץ;
- greens;
- זאַלץ - 60 ג;
- קיוקאַמערז.
צוגרייטונג
- פּיקקלינג קיוקאַמערז מיט אַספּירין הייבט מיט די פאַקט אַז די ענאַמעלעד טאָפּ איז געלייגט אויס מיט גרינז און קיוקאַמערז.
- פּלאָמבירן מיט אַ ראָסל וועלדעד פון וואַסער און זאַלץ.
- נאָך 3 טעג, די קיוקאַמערז זענען געוואשן און געלייגט אויס אויף קאַנס.
- ריין קאָכן, גיסן זיי קיוקאַמערז, לייגן מאַשקע, אַספּירין און זעמל.
קיוקאַמערז און טאַמאַטאָוז מיט אַספּירין
קיוקאַמערז מיט טאַמאַטאָוז און אַספּירין פֿאַר די ווינטער זענען אַ זייער גוט לייזונג פֿאַר כאָוממייד בילעט אין די פאָרעם פון אַסאָרטשט. נאָך מאל אין אַ קענען לייגן סלייסאַז פון זיס פעפער. טאַמאַטאָוז זענען בעסער צו נוצן דענסינג ווערייאַטיז אַזאַ ווי "קרעם". אין וועט, איר קענען לייגן דיל ינפלאָרעססענסעס, עגראַגאָן אָדער קיין אנדערע גרינז צו דיין טעם אין דעם סלוי, די זעלבע איז אַפּלייז צו בשמים.
ינגרידיאַנץ:
- קלאָוועס קנאָבל - 4 פּקס;
- קלאָוועס, שוואַרץ פעפער - 3 פּקס .;
- טאַמאַטאָוז, קיוקאַמערז - 1 קג יעדער;
- זאַלץ און צוקער - פֿאַר 30 ג.
צוגרייטונג
- טאַמאַטאָוז און קיוקאַמערז זענען געשטעלט אין אַ סלוי.
- עס אויך שטעלן קנאָבל, בשמים און גיסן בוילינג וואַסער.
- נאָך וועגן 20 מינוט, עס איז ויסגעשעפּט, סאָוגערד, סאָלטיד און בוילד.
- אין דעם סלוי שטעלן אַסעטילסאַליסיליק זויער, גיסן ראָסל און מיד וגערקע מיט טאַמאַטאָוז מיט אַספּירין פֿאַר די ווינטער זעמל.