א טיפּיש רעצעפּט פֿאַר קוטלעץ, ווי אַ הערשן, קענען נישט טאָן אָן ברויט. די סאָוקט ברויט ברעקל איז מוסיף פֿאַר ביינדינג די ינגרידיאַנץ און ינקריסינג די באַנד פון די פאַרטיק פּראָדוקט. אין פאַקט, די קוטלעץ זענען בישליימעס קענען צו האַלטן די פאָרעם און אָן די פּיצל. פרטים אויף דער צוגרייטונג פון קוטלעץ אָן ברויט אין די ווייַטערדיק רעסאַפּיז.
קוטלעץ פון מינסט פלייש אָן ברויט - רעצעפּט
אויב איר קאָכן קוטלעץ פון רויט פלייש, דעמאָלט געבן ייבערהאַנט צו סטאַפינג פון אַ געמיש פון כאַזער און רינדערנס. אין דעם פאַל, קוטלעץ וועט ווערן באקומען ווי זאַפטיק ווי מעגלעך רעכט צו דעם בייַזייַן פון פעט אין דעם געמיש. ווי פֿאַר די ספּייסאַז, איר קענען שיעור זיך און אַ פּשוט דועט פון זאַלץ מיט פעפער, אָדער איר קענען לייגן גרינז און ערד בשמים.
ינגרידיאַנץ:
- כאַזער-ערד רינדערנס - 730 ג;
- ציבעלע - 45 ג;
- פּאַפּריקאַ - 1 לעפעלע;
- דאַר קנאָבל - ½ צפּ.
צוגרייטונג
אין דעם רעצעפּט, קוטלעץ זענען האַלב אָן עגגס און ברויט, אַזוי נאָר צעהאַקן די ציבעלע און פאַרבינדן עס מיט פלייש און בשמים. די סיזאַנד טאָמבאַנקמעאַט איז דעמאָלט געשלאגן אַוועק די אַרבעט ייבערפלאַך דורך פשוט הייבן און פארווארפן עס אין די קיילים ביז די מאַסע ווערט כאָומאַדזשיניאַס. די ריזאַלטינג געמיש איז זייער לייכט מאָולדיד און מיד נאָך מאָדעלינג קוטלעץ קענען זיין געפּרעגלט ביז בראַונד אָדער בייאַק אין די ויוון.
ווי צו קאָכן פיש קייקס אָן ברויט?
ניט ווי רויט פלייש, די פיש טוט נישט האַלטן די פאָרעם געזונט אין דער אַוועק פון ברויט, אָבער עס איז מעגלעך צו פאַרבייַטן די פּיצל מיט מינסט פלייש מיט די געוויינטלעך טשילד מאַשאַד פּאַטייטאָוז לינקס נאָך נעכטן ס מיטאָג.
ינגרידיאַנץ:
- מינסט פיש - 1.4 קג;
- יי - 1 שטיק;
- מאַשט פּאַטייטאָוז - 145 ג;
- אַ וניווערסאַל געמיש פון בשמים פֿאַר פיש - 1 ½ צפּ;
- גרייטיד קעז - 35 ג.
צוגרייטונג
מישן די בלייבט פון קאַלט מאַשט פּאַטייטאָוז צוזאַמען מיט די פיש און יי. די ריזאַלטינג סטאַפינג צייַט מיט אַ וניווערסאַל געמיש פון בשמים און לייגן אַ קליין סומע פון קעז אויב געוואלט. פאָרעם פיש פּאַטיז און פּרעגלען זיי רעכט אַוועק.
הינדל קוטלעץ אָן ברויט
דעליסיאָוס הינדל קוטלעץ זאָל אויך אַנטהאַלטן פעט אין דער זאַץ, אַזוי טאָן ניט פאַרגעסן
ינגרידיאַנץ:
- הינדל צעהאַקן - 1,1 קג;
- יי - 1 שטיק;
- מעל - 35 ג;
- אַ קלאָווע פון קנאָבל;
- ציבעלע - 75 ג.
צוגרייטונג
גענעראָוסלי צייַט די הינדל צעהאַקן, שלאָגן די יי, לייגן געהאַקט ציבעלע, קנאָבל הינדל און שפּריצן די מעל. נאָך מיקסינג אַלע די ינגרידיאַנץ, לאָזן די פאָרסמעאַט צו קאָכן פֿאַר אַ שעה, און בלויז דעמאָלט גיינ ווייַטער צו מאָלדינג און ראָוסטינג קוטלעץ.