אונטער די קעז קייקס פֿאַרשטיין ווי פּאָרטיד פּראָדוקטן פון הייַזקע קעז, קאָכן אין אַ ברויט פּאַן מיט די דערצו פון מאַנגאָ אָדער מעל, און בייקט סכוירע אויף די יקער פון הייַזקע קעז אין די פאָרעם פון פּיראָג אָדער פאַן. ביידע די און אנדערע ווערייאַטיז פון דעליקאַסיז זענען געפֿינט אונטן אין אונדזער רעסאַפּיז.
ווי צו קאָכן געשמאַק קורד קעז קייקס - אַ רעצעפּט מיט אַ מאַנגאַ אין אַ סקאָווראָדע
ינגרידיאַנץ:
- הייַזקע קעז - 415 ג;
- סעמאַלינאַ - 115 ג;
- מעל סיפטיד - 135 ג;
- עגגס אויסגעקליבן - 2 פּקס .;
- צוקער - 115 ג;
- וואַניללין - 1 קליין פינגער;
- זאַלץ שטיין - צו טעם;
- ייל אָן טאַם פֿאַר פריינג - 75 מל.
צוגרייטונג
צו מאַכן די סירניקי צו רום, עס איז נייטיק צו געבן געהעריק ופמערקזאַמקייַט צו די ברירה פון הייַזקע קעז. ידעאַללי, אויב די פּראָדוקט איז נידעריק אין נעץ צופרידן און דאַווקע נאַטירלעך. עס איז בעסער צו גיין פֿאַר אַ קויפן אויף דעם מאַרק און קויפן אַ היים-געמאכט הייַזקע קעז פון אַ טראַסטיד טרעגער.
ווייך קורד קענען פשוט ווערן ניד מיט אַ גאָפּל, און אַ פּראָדוקט מיט אַ גראַניאַלער סטרוקטור איז דיזייעראַבאַל צו רייַבן דורך אַ שפּאַנונג אָדער סמאַשד מיט אַ בלענדער. איצט לייגן צו די קורד באַזע אויסגעקליבן עגגס, צוקער, שטיין זאַלץ און וואַניללין און מישן ונ דורך. מיר גיסן די קרופּ פון סעמאַלינאַ, קאָרמען ווידער און געבן אַ ביסל מינוט צו ברו.
פון די ריזאַלטינג קורד מאַסע, מיר פאָרעם קייַלעכיק סירניטשקי, פּאַנירועם זיי אין מעל און שטעלן אין אַ דיק-וואָלד פריינג פּאַן מיט וואָרמד ייל פֿאַר פריינג. סטיררעד פּראָדוקטן פאַרשפּרייטן אויף אַ טעלער און געדינט מיט זויער קרעם אָדער קיין אנדערע דערצו צו טעם.
פּשוט און געשמאַק רעצעפּט פֿאַר קעז שטיקל אין די ויוון
ינגרידיאַנץ:
- הייַזקע קעז - 280 ג;
- פּאַפּשוי קראָכמאַל - 45 ג;
- סעלעקטיוו יי - 2 פּקס .;
- גראַנולאַטעד צוקער - 85 ג;
- וואַניללין - 1 קליין פינגער;
- מאַראַנץ שאָלעכץ אָדער לימענע שאָלעכץ (קענען מישן) - 1 טבספּ. לעפל אָדער געשמאַק.
צוגרייטונג
די לושנעסס און לופטiness פון די קעז שטיקל, האַלב אין די ויוון, דעפּענדס אויף די ריכטיק פּראַסעסינג פון עגגס. זיי מוזן זיין געזונט געשלאגן מיט אַ מיקסער אין אַ דיק פּינע, דעמאָלט לייגן די צוקער פון וואַניללין און אַמאָל ווידער מישן מיט אַ מיקסער ביז אַלע קריסטאַלז זענען צעלאָזן.
קורד די גראַניאַלער סטרוקטור פּראַל-מאָל דורך אַ זיפּ אָדער ינטעראַפּרוט צו יונאַפאָרמאַטי בלענדער, און די ווייך פּראָדוקט מיד ראַבד מיט סיטרוס שאָלעכץ און מאָומיינץ ביז די קאַמפּאָונאַנץ זענען יוואַנלי פונאנדערגעטיילט צווישן זיך. איצט דזשענטלי און דזשענטלי וויוו אין די קורד געמיש וויפּט יי זיס מאַסע. אפילו מער לאַש קעז קענען זיין באקומען דורך כיפּינג סעפּעראַטלי די פּראָטעינס צו טעמפּ פּיקס, און ראַבינג די יאָוקס מיט צוקער ביז לייטאַנינג. אין דעם פאַל, מיר טכילעס פאַרבינדן די יאָוק מאַסע מיט די קורד געמיש, און דעמאָלט דזשענטלי ינטערוועאַווע די פּראָטעינס.
די קעז שטיקל איז בייקט אין ייליק פאָרעם פֿאַר וועגן פופציק מינוט בייַ 180 דיגריז.
די מערסט געשמאַק קורד קעז שטיקל איז אַ רעצעפּט אין אַ מולטיוואַריאַטע
ינגרידיאַנץ:
- הייַזקע קעז - 595 ג;
- גראַפּ פון סעמאַלינאַ - 160 ג;
- עגגס אויסגעקליבן - 2 פּקס .;
- גראַנולאַטעד צוקער - 160 ג;
- פּוטער - 65 ג;
- סמעטענע - 115 ג;
- באַקינג פּודער פֿאַר טייג - 10 ג.
צוגרייטונג
אויב איר האָבן אַ מולטיוואַרקער, איר קענען אויך מאַכן אַ ינקרעדאַבלי געשמאַק קעז שטיקל אין עס. צו טאָן דאָס, ווייך קורד
נאָך אַ לויף פון צייַט, מיר יבעררוק די פאָרשטעלן קורד מאַסע מיט די מאַנגאַ אין די וילד שיסל פון די Multi- מיטל און גלייַך די ייבערפלאַך מיט אַ ספּאַטשולאַ. מיר סטרויערן די מיטל צו די "באַקן" מאָדע און צוגרייטן עס איידער די סוף פון די פּראָגראַם. נאָך דער סיגנאַל, מיר פאַרלאָזן די קעז שטיקל אין די "העאַטעד" מאָדע פֿאַר נאָך 40 מינוט און בלויז נאָך וואָס מיר קענען עקסטראַקט די מייַכל פֿאַר קאָאָלינג און סאַבסטאַנדינג טייסטינג מיט אַ גלעזל פון טיי.