אין די פּאַטלעזשאַן צייַט, איר וועט האָבן אַ ויסגעצייכנט געלעגנהייט צו ראַטעווען אויף שוואָם קיילים, אָן פּאַרטיסאַפּייטינג מיט די געשמאַק און געוועב פון דיין באַליבסטע וועשענקי, טשאַמפּיגנאַנז און טשאַנטערעללעס, אַלע דאַנק צו אַ פּשוט פּאַטלעזשאַן רעצעפּט מיט יי ווי מאַשרומז וואָס וועט זיין דיסקאַסט אין דעם מאַטעריאַל.
פּאַטלעזשאַן ווי מאַשרומז מיט יי - רעצעפּט
פון קורס, די אַוגעללינעס זיך קענען פּראָדוצירן מאַשרומז בלויז אין זייער געוועב, בשעת די קאָראַספּאַנדינג טאַם וועט זיין געגעבן דורך אַ פּשוט בוילאַן קוב. אויב איר זענט קעגן סינטעטיש שוועמל אַדאַטיווז, דעמאָלט פאַרבייַטן די קוב מיט פּודער פון דאַר וואַלד מאַשרומז . פֿאַר זייַן צוגרייטונג, עס איז גענוג צו פאַלן די דאַר מאַשרומז אין אַ קאַווע מילכל און שלאָגן געזונט.
ינגרידיאַנץ:
- פּאַטלעזשאַן - 680 ג;
- ציבעלע - 280 ג;
- עגגס - 2 ברעקלעך;
- קנאָבל - 1 צאָן;
- שוועמל יויך קוב - 1 שטיק;
- אַ האַנדפול פון גרין פּעטרעשקע און קראָפּ;
- גרינס בוימל פֿאַר פריינג.
צוגרייטונג
ערשטער טשעק די פּאַטלעזשאַן פֿאַר פארביטערונג. אויב די וועדזשטאַבאַלז זענען ביטער, דעמאָלט וואַנטאַנאַסלי צייַט זיי און לאָזן פֿאַר האַלב אַ שעה, נאָך די צייַט אַלאַטיד, שווענקען די זאַלץ און צעהאַקן די ברעקלעך. קלאַפּן די עגגס אין אַ פּינע און פּלאָמבירן זיי מיט פּאַטלעזשאַן סלייסיז. לאָזן די וואָרקפּיעסע פֿאַר וועגן אַ שעה. נאָך אַ לויף פון צייַט, עגגס זאָל נישט בלייַבן אין די קיילים, די פּאַטלעזשאַן וועט אַבזאָרבד.
ספּער די ציבעלע סלייסאַז און אָרט עגפּלאַנץ אויף זיי. אַמאָל די ברעקלעך קנאַקן, לייגן דעם געהאַקט קנאָבל און די קראַמבאַלד בוווילאַן קובע. סטיר, קאָכן די עגגפּלאַנץ ווי געפּרעגלט מאַשרומז אין די יי ביז האַלב, און דעמאָלט טאַם די שיסל מיט גרינז.
פּאַטלעזשאַן מיט יי און ציבעלע ווי מאַשרומז אין אַ סקאָווראָדע
צו מאַכן די צוגעגרייט שיסל אַפֿילו מער נערעוודיק און דזשוסיער, פילע כאַוסווייווז בעסער צו לייגן זויער קרעם צו די עגגפּלאַנץ בייַ די זייער סוף פון קוקינג.
ינגרידיאַנץ:
- פּאַטייטאָוז - 440 ג;
- עגגס - 2 ברעקלעך;
- סמעטענע - 90 ג;
- ציבעלע - 290 ג;
- שוועמל יויך קוב;
- סמעטענע - 175 ג.
צוגרייטונג
שאָלעכץ די עגפּלאַנץ פון די שאָלעכץ און טיילן אין גלייַך קובעס. מישן די פּאַטלעזשאַן סלייסאַז מיט אַ פּאָר פון געשלאגן עגגס און לאָזן פֿאַר אַ שעה. מעלט אַ ביסל פּוטער און נוצן עס צו אָנטאָן דעם ציבעלע. לייגן יי-אַלט עגפּלאַנץ און צעברעקלען די שוועמל יויך קוב. נאָך מיקסינג, לאָזן די פּאַטלעזשאַן צו גיין צו די גרייט און, גענומען די שיסל אַוועק די פייַער, פּלאָמבירן עס מיט זויער קרעם. עגגפּלאַנץ פֿאַר געפּרעגלט מאַשרומז מיט עגגס קענען זיין געדינט ווי הייס, און פאַר-קולד און פלייווערד מיט קנאָבל און הערבס.
פּאַטלעזשאַן מיט יי, ציבעלע און מייַאָנעז ווי מאַשרומז
אויב די פעט צופרידן פון די צוגעגרייט שיסל באַדערז איר ווייניקער ווי די געשמאַק, איר קענען פּאָטש די אַובערגינז אין מייַאָנעז. ביטע טאָן אַז דאָס רעצעפּט איז בעסער צו נוצן די געקויפט מייַאָנעז, אין וואָס עמולסיפיערס זענען פאָרשטעלן, זינט די היים פּראָדוקט וועט מיד צעלאָזן און מאַכן די שיסל קוקן אַנאַפּאַטייזינג.
ינגרידיאַנץ:
- פּאַטלעזשאַן - 740 ג;
- עגגס - 2 ברעקלעך;
- קנאָבל - 2 ציין;
- מייַאָנעז - 55 ג;
- ציבעלע - 180 ג;
- שוועמל יויך קוב - 1 שטיק;
- קנאָבל - 2 ציין.
צוגרייטונג
פּילד עגפּלאַנץ, טיילן אין גלייַך קיובז און גיסן די געשלאגן עגגס. בשעת עגפּלאַנץ זענען סאָוקט מיט עגגס, צעהאַקן און זויגן די אַניאַנז. לייג צו עס ברעקלעך פון אַובערגינעס און קנאָבל, מיד צייַט מיט אַ קראַמבאַלד בוווילאַן קובע. שוין געפּרעגלט עגלפּלאַנץ פאַרבינדן מיט מייַאָנעז און האַלטן אויף די פייַער פֿאַר אַ פּאָר פון מינוט.
דינען דעם שיסל ווי וואַרעם, און נאָך פאַר - קאָאָלינג, ווי אַ פֿאַרבייַסן, סאַלאַט אָדער אויף שפּיץ פון ברויט טאָסט. אויב געוואלט, די שיסל קענען זיין סאַפּלאַמענטאַד מיט קראַשט פריש הערבס.