זינט אלטע מאָל, קראַנבעריז זענען געהאלטן אַ היילונג יאַגדע. מאָרס פון קאָוובערריעס איז אַ ינקרעדאַבלי נוציק טרינקען. עס איז נישט בלויז בישליימעס קווענטשאַז דאָרשט, אָבער אויך האט מאַדיסאַנאַל פּראָפּערטיעס און וויטאַמינס. עס קאַמביינז ביידע אַ דייורעטיק און אַנטי-ינפלאַמאַטאָרי ווירקונג.
מאָרס פון קאָוובערריעס סאַפּרעסיז די אַנטוויקלונג פון מייקראָובז און ימפּרוווז ימיונאַטי. אויך עס איז זייער נוצלעך פֿאַר ראַק קרענק, עס ווונד היילונג, אַנטיפּירעטיק און טאָונינג פּראָפּערטיעס. אָבער, טראָץ אַזוי פילע פּלאַסיז, זשורעכלינעס מאָרס איז קאָנטראַינדיקאַטעד צו מענטשן צאָרעס פון מאָגן חולאתן, מיט אַלסערז און גאַסטרייטאַס.
דער גאנצער נוץ פון דעם היילונג טרינקען איז זייער שווער צו אָפּשאַצן אין ווערטער, אַזוי לאָזן מיר באַטראַכטן מיט איר ווי צו צוגרייטן מאָרס פון קאָוובערריעס, און איר וועט זיין קאַנווינסט פון זייַן מאַדזשיקאַל פּראָפּערטיעס זיך.
דער רעצעפּט פֿאַר זשורעכלינעס מער
ינגרידיאַנץ:
- קראַנבעריז - 300 ג;
- וואַסער - 2 ל;
- צוקער - צו טעם.
צוגרייטונג
מאָרס קענען זיין צוגעגרייט, ביי ביי פריש און פאַרפרוירן לינגאָנבערריעס. מיר נעמען בעריז, ונ דורך שווענקען אונטער קאַלט פליסנדיק וואַסער און קוועטשן אַלע די זאַפט פון זיי, פּרעפעראַבלי אין פּאָרצעלאַין, גלאז אָדער סעראַמיק קיילים. דעם איז וויכטיק ווייַל די יאַגדע כּולל אַ פּלאַץ פון זויער, וואָס ינטעראַקץ מיט די מעטאַל. קוועטשן די זאַפט ווי איר ווי - מיט אַ דזשויסער, גאָז אָדער אַ זיפּ. קוועטשן פון קראַנבעריז איז נישט ארלנגעווארפן, אָבער מיר שטעלן עס אין אַ פאַן, גיסן קאַלט בוילד וואַסער און לייגן עס אויף די פייַער. ווי צו קאָכן לינגאָנבעררי מער? ברענגען די געמיש צו אַ קאָכן און מיד באַזייַטיקן פון די טעלער, אַזוי ווי נישט צו פאַרלירן אַלע די נוציק פּראָפּערטיעס. אַ ביסל קיל די יאַגדע יויך און שפּאַנונג דורך גאָז. לייג פריש סקוויזד קאַוובעררי זאַפט און לייגן צוקער צו טעם, מישן אַלץ ונ דורך ביז עס דיסאַלווז. דעמאָלט מיר גיסן די האַלב קאָוובעררי מאָרס אין אַ קרוג. מיר קראָם עס אין די פרידזשידער, און מיד איידער נוצן, וואַרעם עס צו צימער טעמפּעראַטור.
ווי צו מאַכן מאָרס פון קראַנבעריז מיט מינץ?
ינגרידיאַנץ:
- בעריז קראַנבעריז - 300 ג;
- צוקער - צו טעם;
- וואַסער - 2 ל;
- מינץ - צו טעם.
צוגרייטונג
זאל ס באַטראַכטן שריט דורך שריט ווי צו צוגרייטן לינגאָנבעררי מאָרס. מיר נעמען בעריז, מיר קערפאַלי סאָרט אויס, אונטער פליסנדיק וואַסער און טרוקן מיט אַ האַנטעך. דעמאָלט מיר פאַלן קראַנבעריז אין אַ סלוי אָדער קיין אנדערע גלאז קאַנטיינער, לייגן צוקער צו געשמאַק, שטעלן געוואשן בלעטער פון פריש מינץ און גיסן בוילינג וואַסער. געשווינד נאָענט דעם קאַנטיינער מיט אַ געדיכט דעקל און ייַנוויקלען עס מיט אַ פאַרדעקן אָדער מיט אַ האַנטעך, וואָס איז עפּעס וואַרעם. לאָזן אין דעם שטאַט לפּחות פֿאַר 4 שעה, אָבער בעסער פֿאַר די גאנצע נאַכט. נאָך דעם מאָל, מיר אַנפאָולד די סלוי, עפענען און קערפאַלי פילן די טרינקען דורך די גאָז, מיר קוועטשן די בעריז געזונט. איר קענען אָנהייבן אַ ביסל אַנדערש. איידער פאַללינג שלאָפנדיק אין די סלוי, פאַרשטיקן אַלע בעריז מיט טאָליק, דעקן מיט צוקער, שטעלן מינץ און גיסן בוילינג וואַסער. און דעמאָלט שפּאַנונג די גרייט מאָרס. דער טעם פון די טרינקען טוט נישט טוישן.
אַז ס בייסיקלי אַלע, מאָרס פון קראַנבעריז איז גרייט! שפּיל אויף שיין הויך ברילן און טרינקען, סאַטשערייטינג דיין גוף מיט וויטאַמינס, ענערגיע און גוט שטימונג!
ווי צו קאָכן לינגאָנבעררי בעעטראָאָט זאַפט?
ינגרידיאַנץ:
- וואַסער - 3 ל;
- קראַנבעריז - 1 קג;
- ביץ - 1 קג;
- צוקער אָדער האָניק - 200 ג.
צוגרייטונג
פון קראַנבעריז קוועטשן אַלע די זאַפט, גיסן עס אין אַ אָופּייק קאַנטיינער און לייגן עס אין אַ פינצטער אָרט. קוועטשן 1 ליטער פון וואַסער, ברענגען צו אַ קאָכן און פילטער.
מיר ריין די ביץ, דרייַ אויף אַ גרויס כאַבאַר, קאָכן אין די רוען וואַסער פון די קאָוובעררי און קוועטשן דעם זאַפט. מיקסינג בוריק און קאָוובעררי דזשוסאַז, לייגן צוקער, אַמאָל ווידער ברענגען צו אַ קאָכן און קיל.