קאַססעראָלע מיט הינדל

קיין באַלעבאָסטע איז שטענדיק זארגן מיט די קשיא פון וואָס צו צוגרייטן אַ געשמאַק און פריש פֿאַר לאָנטש אָדער מיטאָג פון פּראָסט פּראָדוקטן, אַזאַ אַ ווערסאַטאַל שיסל קענען בישליימעס זיין אַ הינדל מיט הינדל. רייַז , גרינס אָדער קאַרטאָפל פאַן מיט הינדל פאָרסמעאַט, אָדער סלייסאַז פון פאַליי וועט דינען ווי אַ נערעוודיק שיסל פֿאַר ביידע וואָכעדיק און פעסטיוו טיש.

קאַססעראָלע מיט הינדל און וועדזשטאַבאַלז

ינגרידיאַנץ:

• הינדל פאַליי - 400 ג;
• מעל - 2 טבספּ. spoons;
• צוקיני - 1 שטיק;
• הייַזקע קעז - 200 ג;
• קנאָבל - 2 קלאָוועס;
• יי - 2 ברעקלעך;
• קרעם - 100 מל;
• קעז - 200 ג;
• ציבעלע - 1 פּיסי .;
• זאַלץ, פעפער, אָרעגאַנאָ - געשמאַק.

צוגרייטונג

אַזוי, איידער קוקינג די פאַן מיט הינדל, קער אויף די ויוון און וואַרעם עס אַרויף צו 180 דיגריז. הינדל פאַליי קאָכן אין אַ ביסל סאָלטיד וואַסער, דעמאָלט שנייַדן אין קליין ברעקלעך און לאָזן קיל. אין די דערווייל, מיר ריין די ציבעלע, צעטל עס מיט האַלב רינגס און פאָרן עס אויף גרינס ייל צו אַ ליכט גאָלדען קאָלירן.

ווייַטער, מיר שנייַדן די גרינס מאַרך קלינד פון די זאמען, קוועטשן די קנאָבל און לייגן אַלץ צו די ציבעלע, דישן ביז ווייך. עגגס שלאָגן געזונט מיט אַ קניפּ פון זאַלץ צו אַ לאַש פּינע, לייגן צו די ריזאַלטינג געמיש פון גרייטיד קעז אויף אַ גרויס כאַבאַר, מעל, הייַזקע קעז, קרעם און דעמאָלט פאַרשפּרייטן די הינדל פאַליי און גרינס בראָטן. אַלע די זאַלץ, פעפער צו געשמאַק און קערפאַלי מישן די מאַסע.

מיר פאַרשפּרייטן די צוקונפֿט קאַסטעראָו אין אַ גריסט פאָרעם, שפּריצן אָרעגאַנאָ און די בלייבט פון גרייטיד קעז.

מיר שטעלן די קאַסעראָו מיט די הינדל פאַליי אין אַ פּרעהעאַטעד ויוון און באַקן פֿאַר 40 מינוט ביז דער קעז איז צעלאָזן אויף שפּיץ און בלאַנטשעד.

קאַססעראָלע מיט רייַז און הינדל

ינגרידיאַנץ:

• רייַז - 0,5 זאכן;
• הינדל פאַליי - 500 ג;
• גרינס ייל - פֿאַר פריינג;
• פרישלי פאַרפרוירן וועדזשטאַבאַלז - 300 ג;
• יי - 1 שטיק;
• זאַלץ, פעפער - צו געשמאַק.

צוגרייטונג

פרישלי פאַרפרוירן וועדזשטאַבאַלז לייטלי פּרעגלען אין גרינס בוימל פֿאַר וועגן 5 מינוט. רייַז קאָכן אין סאָלטיד וואַסער, ביז האַלב האַלב, דעמאָלט פליסן די וואַסער און קיל עס.

הינדל פילעט איז סקראָלד דורך אַ פלייש מילכל און געמישט מיט די קולד רייַז. אַלע די זאַלץ, פעפער צו געשמאַק, לייגן די יי און מישן געזונט.

די פאָרעם פֿאַר באַקינג איז באדעקט מיט פּאַפּיר און מיר אָנהייבן צו לייגן לייַערס פון אונדזער פאַן: ערשטער מינסט מיט רייַז, דעמאָלט וועדזשטאַבאַלז, ווידער סטאַפינג. כל אַ ביסל האַנט איז גענומען אַזוי אַז די לייַערס זענען טענסער געלייגט צו יעדער אנדערער, ​​און שטעלן די פאָרעם אין אַ פּרעהעאַטעד צו 150 דיגריז ויוון, וועגן 30-40 מינוט. נאָך די צייַט איז יקספּאָוזד, קערפאַלי נעמען די רייַז קאַססעראָל מיט הינדל, אַריבערפירן עס צו אַ טעלער, שנייַדן עס אין קליין ברעקלעך און דינען עס צו די טיש.

קאַססעראָלע מיט הינדל און מאַשרומז

ינגרידיאַנץ:

• מאַשרומז - 300 ג;
• פּאַטייטאָוז - 300 ג;
• הינדל פאַליי - 500 ג;
• מאַסלינע ייל - 3 טבספּ. spoons;
• זאַלץ, פעפער - צו טעם;
• יויך - 0,5 זאכן;
• קעז - 300 ג;
• יי - 3 ברעקלעך;
• גרינז פון קראָפּ - אויב געוואלט.

צוגרייטונג

ערשטער פון אַלע, סעפּראַטלי בוילד פּאַטייטאָוז און הינדל פיליץ אין סאָלטיד וואַסער סעפּעראַטלי. די פלייש איז קאַליע, שנייַדן אין קליין סטריפּס, און דעמאָלט געפּרעגלט אין אַ פּאַן אין גרינס בוימל. מיר וואַשן אונטער די פליסנדיק וואַסער גרינז און פיינלי צעהאַקן עס. מישן צוזאַמען פּאַטייטאָוז, הינדל פאַליי און גרינז. מושראָאָמס שנייַדן אין פּלאַטעס, פּרעגלען אין גרינס ייל, און דעמאָלט גיסן אַ ביסל יויך, קרעם, זאַלץ און פעפער צו טעם. די פאָרעם פֿאַר באַקינג איז לובראַקייטיד מיט ייל, מיר פאַרשפּרייטן אויף עס האַלב פון די קאַרטאָפל מיט הינדל, פון אויבן מיר לייגן אַ פּלאַסט פון מאַשרומז צוזאַמען מיט דעם סאָוס. מיר שלאָגן עגגס מיט די רוען קרעם, זאַלץ, פעפער, לייגן געווירץ און 200 גראַמז פון גרייטיד קעז אויף אַ גרויס כאַבאַר פון שווער ווערייאַטיז. אין די באַקינג שיסל, שטעלן די רגע האַלב פון די פּאַטייטאָוז און פּלאָמבירן זיי מיט די יי-קעז געמיש. שפּריצן די פאַן מיט די רוען קעז און שיקן די שיסל אין אַ פּרעהעאַטעד ויוון צו 200 דיגריז פֿאַר וועגן 20 מינוט. קאַססעראָלע מיט הינדל און פּאַטייטאָוז איז בעסער צו עסן וואַרעם.

Bon appetit!