מיר פאָרשלאָגן איר ווונדערלעך רעסאַפּיז פון קלעם פֿאַר ווינטער פון זיס מאַלענע בעריז , אין וואָס מיר וועט זאָגן איר ווי צו קאָכן עס מיט זאמען, אין שטוב.
ווי צו קאָכן קלעם פון אַ דאָגוווד מיט ביינער - אַ רעצעפּט
ינגרידיאַנץ:
- געטרונקען וואַסער - 900 מל;
- פייַן צוקער - 1.4 קג;
- צייַטיק דאָגבעררי בעריז - 1.8 קג.
צוגרייטונג
אין די בוילינג וואַסער אויף די הרובע טרינקט וואַסער, סלאָולי גיסן די רעכט סומע פון צוקער און מיט קעסיידערדיק סטערינג פון אונדזער סירעפּ, קאָכן עס פֿאַר 17 מינוט.
אין אַ באַזונדער טיף שיסל פון ומבאַפלעקט שטאָל מיר פאַרשפּרייטן קערפאַלי געוואשן און געזונט-ספּייסט דאָגוווד. פּלאָמבירן אַלע וואָס איז נאָר אַוועקגענומען פון די הייס פּלאַטע סירעפּ, דעקן מיט אַ פּאַסיק דעקל און שטעלן די שיסל אין אַ קיל פּלאַץ פֿאַר די נאַכט. פרי אין דער מאָרגן, נעמען אונדזער קלעם און וואַרפן עס אויף אַ ריין קאַלאַנדער. בעריז זענען טראַנספערד צוריק אין אַ שיסל, און שוין פלייווערד און גאַט אַ שיין קאָליר סירעפּ איז באַשטימט צו קאָכן און ווידער אין אַ וואַרעם פאָרעם מיר דעקן זיי מיט דאָגוווד. איצט מיר שטעלן די הונטוואָאָד קלעם ביז שפּעט אין די אָוונט. דעריבער שטעלן עס (צוזאמען מיט די בעריז) אויף די מיטל פייַער מאָדע און דזשענטלי סטערינג מיט אַ ספּאַטשולאַ קאָכן פֿאַר וועגן 12 מינוט. אפילו מיר גיסן די געשמאַק קלעם אויף די דזשאַרז, ראָוסטאַד אין די ויוון, ראָולד זיי אַרויף אויך מיט פּראַסעסט לידז און ינסטאַלירן די דזשאַרז אויף זיי.
ווי צו קאָכן קלעם פון אַ דאָגוווד מיט אָראַנדזשאַז?
ינגרידיאַנץ:
- קאָרנעליאַן (מיט אַ ביין) - 900 ג;
- אָראַנדזשאַז (גרויס) - 2 פּקס .;
- וואַסער - 2/3 זאכן;
- גראַנולאַטעד צוקער - 850 ג.
צוגרייטונג
מיר מאַך די געוואשן, צוויי מאָל געוואשן קוזינע אין אַ ומבאַפלעקט שיסל מיט אַ דיק דנאָ. אַלע די בעריז זענען יוואַנלי אויסגעגאסן מיט צוקער. ווייַטער, יעדער פון די אָראַנדזשאַז שנייַדן אין צוויי כאַווז און מאַקסימאַללי קוועטשן אויס פון זיי אַלע די זאַפט גלייַך איבער די צוקער. זינט דעם מאַראַנץ זאַפט וועט נישט זיין גענוג פֿאַר סירעפּ, מיר לייגן בלויז 2/3 פון איין גלאז פון וואַסער. צו צוקער קענען געשווינד צעלאָזן אין די פליסיק מיר שיקן אַ גלעזל צו די בורנער טעלער מיט די מערסט מינימאַל פייַער. ווען מיר זען אַז די צוקער האט צעלאָזן, און די סירעפּ איז בוילינג פונט, מיר מאַכן די פלאַם אַ ביסל שטארקער, מיר מישן די קלעם און קאָכן אין דעם מאָדע פֿאַר 25 מינוט. אין גלייַך פּראַפּאָרשאַנז פון סירעפּ מיט בעריז, מיר גיסן קלעם אויף דזשאַרז פון גלאז (דאַווקע סטעראַלייזד ) און ראָולד זיי אַרויף צו די פול האַלטן דורך די לידז. באַנקס שטעלן קאַפּויער און, איידער רימוווינג זיי אין די שפּייַזקאַמער, מיר וועלן וואַרטן פֿאַר גאַנץ קאָאָלינג.