יענע וואס אַדאָר פּשוט, אָבער סיימאַלטייניאַסלי ינסאַנעלי געשמאַק רעסאַפּיז, עס איז ווערט טאַקאַלינג סאָלטיד גרין טאַמאַטאָוז מיט קנאָבל. זיי זענען בישליימעס סטאָרד און וועט זיין אַ ויסגעצייכנט דערצו אַפֿילו צו די מערסט "ניט געשמאַק", לויט דיין משפּחה מיטגלידער, קאַשע אָדער מאַשט פּאַטייטאָוז.
גרין טאַמאַטאָוז מיט קנאָבל און גרינז
נאַטירלעך גרינז - אַ פאַקטיש אוצר טראָווע פון וויטאַמינס. אַזוי אויב דיין ימיונאַטי קעסיידער פיילז איר, פּרובירן צו אַרייַננעמען אין דיין דיעטע אַזאַ גרין טאַמאַטאָוז מיט קנאָבל אין גרויס קוואַנאַטיז.
ינגרידיאַנץ:
- צוקער - 1 טבספּ. לעפל;
- טאַמאַטאָוז - 3 קג;
- ביי בלעטער - 3 פּקס. אויף די באַנק;
- וואַסער 1.6 ליטער;
- זאַלץ - 1.5 טבספּ. spoons;
- גרין פּעטרעשקע - 1 בינטל;
- קנאָבל - 1 קאָפּ;
- זיס פעפער אין פּיז - 3-5 פּקס. אויף די באַנק;
- עסיק 9% - 1 גלאז;
- שירעמעס פון קראָפּ - 200 ג.
צוגרייטונג
- וואַשן די טאַמייטאָוז און שאָלעכץ דעם קנאָבל.
- שנייַדן די טאַמאַטאָוז אין די פאָרעם פון אַ קרייַז צו די מיטל, און שנייַדן די קנאָבל אין קליין סלייסיז.
- גרינערי פיינלי צעהאַקן און אָרט ווי אַ פילונג אין טאַמייטאָוז, נאָר די זעלבע מוזן זיין געטאן מיט קנאָבל.
- אין ריין דזשאַרז, שטעלן אַמברעלאַז פון קראָפּ, לייגן ביי בלאַט און פעפער.
- שטעלן די טאַמאַטאָוז אין זיי, פּלאָמבירן מיט פרעשלי בוילד וואַסער און לאָזן צו שטיין פֿאַר וועגן 20 מינוט אונטער די באדעקט לידז.
- דעמאָלט גיסן די וואַסער און גיסן בוילינג וואַסער ווידער.
- ווידער, גיסן די וואַסער אין אַ גרויס פאַן, לייגן צוקער צו עס, זאַלץ און גיסן עסיק. פּלאָמבירן מיט דעם ראָסל טאָמאַטאָעס אין דזשאַרז און זעמל זיי.
- דעם רעצעפּט פֿאַר גרין טאַמאַטאָוז מיט קנאָבל קענען זיין מאַסטערד אפילו דורך אַ יניקספּיריאַנסט מעטרעסע. אבער טאָן נישט פאַרגעסן צו האַלטן די הייס דזשאַרז אין די פאַרדעקן פֿאַר וועגן 12 שעה, און דעמאָלט לאָזן עס אין אַ קיל פּלאַץ.
גרין טאַמאַטאָוז מיט קנאָבל און קעראַץ
דעם שיסל וועט לאָזן איר ממש אין איין מאָלצייַט צו באַקומען אַ טעגלעך דאָזע פון אַלע די נייטיק וויטאַמינס און טוט נישט דאַרפן די נוצן פון עקזאָטיש ינגרידיאַנץ. אַזאַ גרין טאַמאַטאָוז, סטאַפט מיט קנאָבל, וועט העלפן איר געשווינד פאַרדינען די שעם פון דער בעסטער מעטרעסע.
ינגרידיאַנץ:
- וואַסער - 6 ל;
- טאַמאַטאָוז - 2.7 קג;
- עסיק 6% - 500 מל;
- בולגאַריש פעפער - 3 פּקס .;
- קנאָבל - 2,5 קעפ;
- קעראַץ - 2 ברעקלעך;
- זאַלץ - 200 ג;
- קראָפּ, ביטער פעפער, פּעטרעשקע - צו טעם;
- צוקער - 300 ג.
צוגרייטונג
- וואַשן בולגאַריש פעפער און קערפאַלי ריין זייַן ינטראַלז.
- קנאָבל און קעראַץ ריין.
- דערנאָך מאָלן אַלע די וועדזשטאַבאַלז מיט אַ פליישמילכל.
- טאַמאַטאָוז ניטלי שנייַדן אין אַ קראָסווערד שטייגער און שטאָפּן סטאַפינג, אַדדינג פיינלי געהאַקט גרינז.
- דזשענטלי שטעלן די טאַמאַטאָוז אין געזונט-געוואשן דזשאַרז און גיסן זיי צוויי מאָל מיט בוילינג וואַסער, יעדער מאָל פאַרלאָזן זיי אין בוילינג וואַסער פֿאַר וועגן 10 מינוט.
- אין די וואַסער, וואַרפן צוקער און זאַלץ און, שטעלן אויס די מאַקסימום פייַער, וואַרטן פֿאַר עס צו קאָכן.
- ווען עס איז אַ ביסל קיל, לייגן עס עס און מיד גיסן מאַרינייד צוגעגרייט טאַמאַטאָוז אין די דזשאַרז. געשווינד ראָלל אַרויף.
גרין טאַמאַטאָוז מיט פעפער און קנאָבל
אויב עס איז קיין צייַט פֿאַר טינקער מיט קאַנסערוויישאַן, דעם רעצעפּט וועט פשוט העלפן איר אויס. אַזאַ גרין רעגע טאַמייטאָוז מיט קנאָבל זענען געמאכט כּמעט טייקעף און דאָס טוט נישט נעגאַטיוולי ווירקן זייער געשמאַק.
ינגרידיאַנץ:
- קראָפּ, בשמים און פּעטרעשקע - צו טעם;
- טאַמאַטאָוז - 5 קג;
- ביטער פעפער - 3-4 פּאָדס;
- קנאָבל - 200 ג;
- זאַלץ - 25 ג פּער 1 ליטער פון וואַסער;
- ציבעלע - 1,1 קג;
- בולגאַריש פעפער - 1,2 קג.
צוגרייטונג
- אָניאָנס און קנאָבל קעפ זענען געזונט פּילד אַוועק.
- וואַש די זיס פעפער און באַזייַטיקן די זאמען און סטעמס פון עס. טאָן די זעלבע מיט ביטער פעפער.
- מאָלן אַלע די וועדזשטאַבאַלז מיט אַ פליישמילכל.
- סקרוב די געוואשן טאַמאַטאָוז קראָסווייז און קערפאַלי באַזייַטיקן די האַרץ.
- אין די ריזאַלטינג לאָך, שטעלן די גרינס געמיש.
- וואַסער היץ צו אַ קאָכן און וואַרפן זאַלץ אין עס.
- מיט אַ הייס ראָסל, פּלאָמבירן די דזשאַרז מיט טאַמייטאָוז פאַרשפּרייטן איבער זיי, סטעריליזירן זיי פֿאַר וועגן 20 מינוט און ראָולד זיי אַראָפּ מיד.