אין די סוף פון זומער, אין די אָנהייב פון האַרבסט, קראָם און מאַרק סטאָלז ממש פּלאַצן פון צייַטיק מעלאַנז און מעלאַנז. און, בשעת דער טעם און אַראָמאַ פון וואָטערמעלאַנז קענען בלויז זיין ימאַדזשאַנד, די סמעללס פון מעלאַנז ממש פּלאָמבירן אומעטום. עס איז שווער צו פאָרן, די לעגס זיך צו די טאָמבאַנק, די בייַטל עפעס שוין אין די הענט, אַפֿילו אַ מאָמענט, און די גילדענע שמעקנדיק פירות פון מעלאַנז מייגרייט צו די נייַ באַזיצער.
נאַטור וואַנטאַסאַסלי ענדאָוז מעלאַנז מיט וויטאַמינס און וווילטויק מיקראָעלעמענץ. פירות אַנטהאַלטן וויטאַמין C, וויטאַמינס ב, פּפּ און אויך פּאַטאַסיאַם, מאַגניזיאַם, פאַספעראַס, סיליציום, קאַלסיום, קופּער, קעראַטין, אָרגאַניק אַסאַדז, עראַמאַטיק אָילס. טהעראַפּעוטיק פּראָפּערטיעס זענען נישט בלויז די מערסט געשמאַק טייל, אָבער אויך שאָלעכץ און זונרויז זאמען. מעלאָן וועט העלפן צו באַקומען באַפרייַען פון ינסאַמניאַ, דרוק, אַנעמיאַ, יגזאָסטשאַן, סטרויערן די אַרבעט פון די קאַרדיאָווואַסקיאַלער סיסטעם, מאָגן און ינטעסטינז, קידניז און פּענכער, פֿאַרבעסערן די הויט צושטאַנד.
די גרעסטע נוץ קומט פון די נוצן פון מעלאָן פירות אין פריש פאָרעם. צום באַדויערן, זיי זענען נישט סטאָרד פֿאַר אַ לאַנג צייַט, אַזוי אָפּגעהיט כאַוסווייווז האָבן צו ריזאָרט צו קאַנסערוויישאַן פון דעם נוציק פּראָדוקט.
די מערסט פאָלקס וועגן צו ופהיטן עס זענען קלעם אָדער מעלאָן קלעם . ווייניקער אָפט מאַכן האָניק און קאָמפּאָטעס מיט מעלאָן. פון קורס, ריסייקאַלד מעלאָן טוט נישט פאַרבייַטן פריש, אָבער נאָך קענען צו דיווערסאַפיי די ווינטער מעניו.
פּראָסט קאַמפּאָטעס פון מעלאָן
ינגרידיאַנץ:
- סלייסיז פון מעלאָן - 0,5 קג;
- צוקער - 0,65 קג;
- פּיוראַפייד וואַסער - אַ ביסל מער ווי 1 ליטער
צוגרייטונג
קאָכן די סירעפּ פון צוקער און וואַסער. צו טאָן דאָס, עס איז נייטיק צו קאָכן די מעלאָן סלייסאַז אין די סירעפּ פֿאַר דרייַ מינוט. אין פרי-סטעראַלייזד דזשאַרז מיט אַ קאַפּאַציטעט פון 1 ליטער, מיר לייגן אַרויף צו העלפט די באַנד פון מעלאָן. פּלאָמבירן מיט סירעפּ.
סטעראַלייזד אויף נידעריק היץ פֿאַר 15 מינוט.
מיר ראָלל אַרויף די באַנק
רובֿ אָפט, אין סדר צו צוגרייטן אַ קאַמפּאָוט פון מעלאַנז, לייגן פרוכט, עטלעכע בעריז, ווי געזונט ווי בשמים.
קאַמפּאָונאַנץ פון מעלאָן און פּלאַמז
ינגרידיאַנץ:
- שנייַדן אין ברעקלעך פון מעלאָן - 0,5 קג;
- פּלאַמז - 0,3 קג;
- צוקער - 0,65 קג;
- פּיוראַפייד וואַסער - 1.2 ליטער;
- סיטריק זויער - אויף די שפּיץ פון די מעסער.
צוגרייטונג:
קאָכן די סירעפּ פון וואַסער און צוקער. אין סירעפּ, קאָכן ערשטער די פּלומז, פּילד, דעמאָלט ברעקלעך פון מעלאָן.
אין סטעראַלייזד דזשאַרז איר דאַרפֿן צו לייגן לייַערס ערשטער מעלאָן, דעמאָלט פּלאַמז און אַזוי אויף. לייג די סיטריק זויער, גיסן איבער די סירעפּ.
סטעריליזירן דעם קאַמפּאָט אויף נידעריק היץ פֿאַר 12 מינוט, טייטלי שרויף די דעקל.
קאַמפּאָונאַנץ פון מעלאָן מיט בשמים
ינגרידיאַנץ:
- מעלאָן - 0,8 קג;
- צוקער - 0.6 קג;
- פּיוראַפייד וואַסער - 1 ליטער;
- קלאָוועס;
- צימערינג;
- לימענע און מאַראַנץ שאָלעכץ;
- וואַניל (פּאָד).
צוגרייטונג
קאָכן די סירעפּ, דעמאָלט בליאַקירן די מעלאָן אין עס פֿאַר 3 מינוט.
מיר לייגן אַ מעלאָן מיט בשמים אויף באַנקס און פּלאָמבירן עס מיט סירעפּ. סטעריליזירן פֿאַר 15 מינוט און ראָולד די לידז מיט לידז.
און אן אנדער קאַמפּאָוט פון מעלאָן, די רעצעפּט פון וואָס איז באזירט אויף אַ קאָמבינאַציע פון מעלאָן פלייווערז, ווילד סטראָבעריז, apples און רעפרעשינג מינץ. די קאַמפּאָוט אויף דעם רעצעפּט איז אַ ספּעציעל יידל און יידל געשמאַק מיט אַ אָנגענעם אַפטערטייסט פון מעלאָן און טרוסקאַווקע.
קאַמפּאָוט פון מעלאָן און פריש פרוכט מיט מינץ
ינגרידיאַנץ:
- מעלאָן פּאַפּ - 1 קג;
- apples - 0.3 קג;
- סטראָבעריז - 0.3 קג;
- צוקער - 0,5 קג;
- מינץ - אַ ביסל טוויגז;
- פּיוראַפייד וואַסער - 1.2 ליטער.
צוגרייטונג:
אין האַלב סירעפּ, איר דאַרפֿן צו לאָזן (ממש 1 מינוט) apples, און מעלאָן קאָכן פֿאַר 3 מינוט.
מעלאָן, apples און סטראָבעריז זענען געשטעלט אין סטעראַלייזד דזשאַרז, לייגן עס אויף אַ ספּריג פון מינט. פּלאָמבירן מיט הייס סירעפּ און סטעריליזירן עס אויף נידעריק היץ פֿאַר 10 מינוט. דעריבער, די קאַנס זענען טייטלי פֿאַרמאַכט מיט לידז.
עס איז אָנגענעם אין ווינטער, נאָך אַ שווער טאָג, האט געעפנט אַ סלוי פון קאַמפּאַזאַט פון אַ מעלאָן, ווידער צו פילן די סמעללס פון אַ זומער ניטאָ.