אויף אַ טאָג אַוועק, ווען איר ווילן צו באַלעווען זיך מיט עפּעס ספּעציעל, איר קענען פאָרשלאָגן כאָוממייד געשמאַק פּאַנקייקס פון קאָרגעטטעס און קעז. באַקן אַזאַ פּאַנקייקס געשווינד, אַזוי עס וועט זיין נאָך צייַט פֿאַר מנוחה.
פריטטערס פון קאָרגעטטעס מיט קעז און קנאָבל - די סימפּלאַסט אָפּציע
ינגרידיאַנץ:
- ווייץ מעל - 300-350 ג;
- קנאָבל - אַ פּאָר פון דענטיקעס;
- צוקיני - 2 פּקס .;
- קעז "האָלענדיש" - 70 ג;
- יי פון הינדל - 2-3 פּקס .;
- זונרויז אָדער מאַסלינע ייל - 2 טבספּ. ספּונז + 50 מל;
- יאָדיזעד זאַלץ - 1-2 פּלינט;
- גרינז (קראָפּ, פּעטרעשקע) - אַ ביסל טוויגז.
צוגרייטונג
מייַן צוקיני, אַראָפּנעמען די עק און די דאַמידזשד געביטן פון די שאָלעכץ. אויב צוקיני איז ניט מיטן-אַלט, שנייַדן די קאַטיקלע גאָר. דרייַ צוקיני אויף אַ דורכשניטלעך כאַבאַרניק אָדער מאָלן עס מיט די הילף פון אַ עסנוואַרג פּראַסעסער אָדער האַקמעסער. צו די גרינס מאַרך מיר לייגן עגגס, מעל, זאַלץ און קערפאַלי, אָבער קערפאַלי מישן. קעז מאָלן מיט אַ כאַבאַרניק, לאָזן די קנאָבל דורך די דרוק, מייַן און מאָל די גרינז. אין אַ צוקיני מיר לייגן 2 ספּונז פון פּוטער, די מנוחה פון די ינגרידיאַנץ און דזשענטלי מישן. אויף די העאַטעד פּרימינג פּאַן גיסן אַ ביסל ייל, פאַרשפּרייטן די פּאַנקייקס מיט אַ לעפל און פּרעגלען זיי אויף נידעריק היץ (ערגעץ וועגן 4 מינוט אויף יעדער זייַט).
צו באַקומען מער נוצלעך קאַבאַק פּאַנקייקס מיט קעז און קנאָבל, קאָכן אַ ביסל דיפערענטלי: לייטלי פּרעגלען זיי איבער אַ גרויס פייַער אין אַ ברויט פּאַן, און ווי באַלד ווי די ייבערפלאַך ווערט רויט, שטעלן עס אויף אַ באַקינג בויגן, אָילעד און לאָזן זיי ווערן בייקט אין די ויוון. מיר דינען פּאַנקייקס פון קאָורגעטטעס מיט קעז און קנאָבל מיט זויער קרעם, ונסוועעטענעד יאָגורט אָדער פּאָמידאָר סאָוס.
אויב די הויז האט אַ פּלאַץ פון גרינערי פון קנאָבל, פּעטרעשקע אָדער קראָפּ, איר קענען באַקן קאַבאַק פּאַנקייקס מיט קעז און גרינז - איר וועט באַקומען אַ ויסגעצייכנט שיסל פֿאַר אַ ליכט פֿאַרבייַסן אָדער מיטאָג.
פּאַנקייקס מיט קעז און גרינז
ינגרידיאַנץ:
- פעדערז פון גרין אַניאַנז און קנאָבל - 1 פּעקל וועגן 300 ג;
- יי - 4 ברעקלעך;
- צוקיני - 1-2 ברעקלעך;
- קעז "עסטיש" - 100 ג;
- קעראַץ יונג - 1-2 פּקס .;
- ווייץ מעל אין / C - וועגן 1.5 ברילן;
- זונרויז ייל - 2 טבספּ. ספּונז + 50 מל;
- זאַלץ - אַ קניפּ;
- טרוקן בשמים - געשמאַק.
צוגרייטונג
צוטשיני צוגעגרייט: מיין, שנייַדן די שאָלעכץ, דרייַ אויף די כאַבאַרניק. מייַן גרינז, לאָזן ס פליסן אַוועק די וואַסער, מיר פּונקט אַ ביסל. מיט קעראַץ מיר שאָלעכץ די שאָלעכץ, מאָלן עס, פֿאַר גרינדינג די קעז מיר נוצן אַ כאַבאַרניק. אין ינאַמאַלד קיילים מיר פאַרבינדן וועדזשטאַבאַלז, גרינז, קעז, זאַלץ, לייגן עגגס, בשמים און 3 טבספּ. טייבאַלספּונז בוימל. מיר מישן אַלץ גוט, דעמאָלט ביסלעכווייַז באַקענען מעל. אַ ביסל פלייש די פּאַנקייקס אין אַ סקאָווראָדע צו מאַכן אַ רודי סקאָרינקע, און דאַן יבעררוק צו אַ באַקינג בויגן און לאָזן צו באַקן פֿאַר וועגן העלפט אַ שעה אין די ויוון.