פּודינג איז אַ פאַקטיש ענגליש פאַרבייַסן. ווי אַ הערשן, פּודינג איז געדינט צו די ניטל טיש, אַפֿילו עס איז אַ ספּעציעל רעצעפּט פֿאַר דעם פאַרבייַסן וואָס איז צוגעגרייט פֿאַר ניטל. אויב איר נאָר ווילן צו ביטע זיך און דיין ליב געהאט אָנעס מיט אַ געשמאַק מייַכל, דעמאָלט די געוויינטלעך שאָקאָלאַד קוגל וועט פּאַסירן איר.
ווי צו קאָכן שאָקאָלאַד קוגל?
ינגרידיאַנץ:
- שוואַרץ שאָקאָלאַד - 200 ג;
- קרעם 30% - 80 מל;
- פּוטער - 120 ג;
- מילך - 50 מל;
- צוקער - 100 ג;
- מעל - 75 ג;
- עגגס - 4 פּקס.
צוגרייטונג
טכילעס, נעמען סיליקאָנע מאָולדז, שמירן זיי מיט פּוטער און ריפרידזשערייט. צעשמעלצן די פּוטער און שאָקאָלאַד אין אַ וואַסער וואַנע. אין אַ באַזונדער קאַנטיינער, מישן די קרעם מיט מילך און ברענגען די געמיש צו אַ קאָכן. עגגס קלאַפּן מיט צוקער, גיסן אין די מעל און אַמאָל מער, וויסק געזונט. מילך געמיש לאָזן אַ ביסל קיל און דעמאָלט גיסן עס אין די יי. טרער געזונט און סלאָולי גיסן שאָקאָלאַד מיט פּוטער. שווענקען דיין קוגל און גיסן אין האַלב פארמען. דעריבער, שטעלן די פּודער אין די פריזער. ווען עס פרייז, אַראָפּנעמען עס פון די פריזער און שיקן עס צו די ויוון בייַ אַ טעמפּעראַטור פון 200 דיגריז פֿאַר 15 מינוט. קאָררעקטלי האַלב פּודינג זאָל זיין בייקט און פליסיק אינעווייניק.
שאָקאָלאַד-וואַניללאַו פּודינג
ינגרידיאַנץ:
- מעל - 3 טבספּ. spoons;
- קאַקאַאָ - 3 טבספּ. spoons;
- צוקער - 1/2 טעפּל
- וואַניל - 2 טיספּונז;
- מילך - 2 זאכן;
- פּוטער - 100 ג;
- וואַניל ייל - 1 טבספּ. לעפל.
צוגרייטונג
אין אַ קליין פאַן, גערופֿן די מעל מיט צוקער און דעמאָלט לייגן די מילך. מישן אַלץ גוט און לייגן אויף מיטל היץ. ווען די געמיש איז אַ ביסל טיקאַנד, לייגן צעלאָזן פּוטער, און טיילן די מילך געמיש אין צוויי גלייַך טיילן. מישן איין טייל מיט קאַקאַאָ, און די רגע מיט וואַניללין. פּרעהעאַט ביידע פּאָרשאַנז פון די געמיש סעפּעראַטלי ביז אַ שטאַרק טיקנינג אַקערז. שטעלן דיין פּודינג אין די קאַפערז. אויב געוואלט, איר קענען שפּריצן פאַרבייַסן מיט געהאַקט ניסלעך. לאָזן עס צו קילן אַ ביסל אין די פרידזשידער און דינען צו די טיש.
שאָקאָלאַד קוגל מיט סטראָבעריז - רעצעפּט
דעם געשמאַק שאָקאָלאַד קוגל פון מאַנגאַ וועט זיין אַ ווונדערלעך דערצו צו אָוונט טיי.
ינגרידיאַנץ:
- טונקל שאָקאָלאַד - 200 ג;
- סעמאַלינאַ - 50 ג;
- צוקער - 100 ג;
- מילך - 600 מל;
- ראַם - 4 טבספּ. spoons;
- מאַסקאַרפּאַן - 220 ג;
- טרוסקאַווקע - 300 ג;
- צימערינג - 1 לעפעלע;
- אַלמאַנדז - 50 ג.
צוגרייטונג
מילך קאָכן, דעמאָלט סלאָולי גיסן אין אַ קאַנטיינער מיט סעמאַלינאַ. לייג צוקער, מישן און מליען ביז גלאַט פֿאַר וועגן 20 מינוט. שוואַרץ שאָקאָלאַד צעהאַקן און לייגן אין סעמאַלינאַ קאַשע. דו זאלסט נישט באַזייַטיקן פון היץ, קאָך די קאַשע ביז אַלע די שאָקאָלאַד דיזאַלווז. אַראָפּנעמען דעם געמיש פון די היץ, לייגן ראַם, צימערינג און מישן געזונט. טייל פון די קעז אויך לייג צו די קאַשע און וויסק דער מיקסער צו כאָומאַדזשינאַטי, דעמאָלט פאַרשפּרייטן אין קליין טשילד מאָולדז און שטעלן אין די פריזער.
מאַנדל פרי אין אַ פּאַן, שאָלעכץ און צעהאַקן. סטראָבעריז זענען שנייַדן אין סלייסיז, און צעטל די רעשט פון די קעז. פאַרפרוירן פּודינג לייגן אויס פון די מאָולדז, באַצירן מיט סטראָבעריז, קעז און קראַשעד אַלמאַנדז.
פּודינג שאָקאָלאַד אין אַ מייקראַווייוו ויוון
פילע כאַוסווייווז זענען וואַנדערינג ווי צו מאַכן שאָקאָלאַד קוגל אין אַ מייקראַווייוו ויוון. מיר וועלן רעדן וועגן אַ שנעל און גרינג וועג צו צוגרייטן אַ געשמאַק פאַרבייַסן.
ינגרידיאַנץ:
- קאַקאַאָ - 3 טבספּ. spoons;
- מאַרגאַרינע - 180 ג;
- צוקער - 5 טבספּ. spoons;
- מילך - 2 טבספּ. spoons;
- עגגס - 2 ברעקלעך;
- מעל - 6 טבספּ. spoons;
- באַקינג פּודער - 1 לעפעלע.
צוגרייטונג
צעשמעלצן די מאַרגאַרין אין צימער טעמפּעראַטור. צוקער מישן מיט קאַקאַאָ, לייגן צו מאַרגאַרין און רייַבן געזונט. סעפּעראַטלי, וויסק מילך מיט עגגס און גיסן אין די מאַרגאַרינע. דעמאָלט מישן די מעל מיט די באַקינג פּודער און גיסן עס אין די געמיש. מישן אַלץ ונ דורך ביז גלאַט. אָרט די קרימי טייג אין אַ מייקראַווייוו ויוון און קאָכן בייַ מאַקסימום מאַכט פֿאַר וועגן 6 מינוט. לאָזן די פּודינג שטיין פֿאַר 5 מינוט און דינען.