רובֿ פון אונדזער קולינאַריש פּרעפֿערענצן קומען אין קינדשאַפט אונטער דער השפּעה פון היים קוקינג און מעניוז פון קאַנטין בילדונגקרייז אינסטיטוציעס. די נאָוטאָריאַס אָמעלעטטעס, קורד קאַססעראָלעס , פּאַנקייקס און פלייש סופלייס זענען די פירער צווישן די קיילים אַז פילע געדענקען אַפֿילו נאָך געלאזן שולע, און אויב איר געהערן צו דעם נומער, דעמאָלט מיר וועט טיילן איינער פון די פאָלקס רעסאַפּיז מיט איר ווייַטער. דער רעצעפּט פֿאַר אַ פלייש סופליי אין אַ קינדער - גאָרטן איז סימפּלער, אָבער עס קענען זיין געדינט ביידע פֿאַר קינדער און אַדאַלץ.
פלייש סופליי - רעצעפּט פֿאַר קינדער
טראָץ דעם נאָמען פון דעם רעצעפּט, אַ גרייט סופליי קענען זיין געדינט צו יטערז פון אַלע עלטער, ספּעציעל די וואס היטן זייער עסנוואַרג. דער רעזולטאַט איז אַ זייער יידל מאַסע, יידילי סוטאַד צו קיין זייַט שיסל און סאָוס, און פיל מער געשמאַק ווי פּשוט בוילד פלייש.
ינגרידיאַנץ:
- הינדל פלייש - 680 ג;
- קעראַץ - 65 ג;
- מילך - 95 ג;
- פּוטער - 25 ג;
- עגגס - 2 ברעקלעך;
- סעמאַלינאַ - 15 ג.
צוגרייטונג
מיר וועלן קאָכן דעם פלייש סופליי פֿאַר אַ הינדל קינד, אָבער איר קענען פאַרבייַטן די פויגל מיט אַ גלייַך סומע פון רינדערנס. פּלאָמבירן די סעמאַלינאַ מיט מילך און לאָזן די ראַמפּ צו טייַנען אַזוי אַז עס טוט נישט כראָמטשען אויף די ציין נאָך באַקינג. אין די דערווייל, ווי קליין ווי מעגלעך, רייַבן די קעראַץ און לייגן עס אין די שיסל פון די בלענדער. באַזונדער די בוילד הינדל פלייש פון די ביינער און לייגן אויס נאָך די קעראַץ. דעריבער שיקן די יאָוקס פון אַ פּאָר פון עגגס און צעלאָזן פּוטער. ווהיסק אַלע די ינגרידיאַנץ צוזאַמען ביז זיי דרייען אין אַ פּאַפּ-ווי מאַסע, נאָך וואָס די סופליי איז דזשענטלי געמישט מיט פּינע פון די יי ווייץ און געלייגט אויס אין אַ באַקינג שיסל. קאָכן די שיסל פֿאַר וועגן העלפט אַ שעה בייַ 195 דיגריז. אויך אַ פלייש סופליי פֿאַר אַ קינד קענען זיין געמאכט אין אַ מולטיוואַרק, פֿאַר דעם מאַסע איז פאַרשפּרייטן אין אַ מאַלטי-שיסל און "באַקן" פֿאַר 40 מינוט.
פלייש סופליי ווי אין קינדער - גאָרטן
ינגרידיאַנץ:
- קאַלבפלייש - 440 ג;
- פלייש יויך - 135 מל;
- פּוטער - 25 ג;
- עגגס - 2 ברעקלעך;
- מעל - 25 ג.
צוגרייטונג
איידער פּריפּערינג אַ פלייש סופליי פֿאַר אַ קינד, קאָכן נידעריק-פעט רינדערנס, טשיל און שנייַדן אין סלייסיז פון אַרבאַטרערי גרייס. שטעלן די פלייש אין אַ שיסל פון בלענדער און גיסן די יויך. דעריבער לייגן יי יאָוקס, פּוטער און מעל. ווהיסק אַלע די ינגרידיאַנץ ביז אַ פּאַפּ געמיש איז באקומען און אַרייַנשפּריצן פּינע צו עס פון די וויי ווייַס. פאַרשפּרייטן די מאַסע איבער די בלערד פארמען און לאָזן די שיסל צו קאָכן פֿאַר אַ פּאָר פון וועגן 25 מינוט. פלייש סופליי קומט אויס ווי אין אַ קינדער - גאָרטן: ווייך, זאַפטיק און אין דער זעלביקער צייַט נידעריק-קאַלאָריע.