פּיראָג "גערבאָט" - די מערסט טראדיציאנעלן אונגעריש זיסקייַט פון אַלע אַז איר קענען טראַכטן פון. ימאַגינע די קלאַסיש עפּל פּיראָג פֿאַר אמעריקאנער אָדער פּודינג פֿאַר די ענגליש, אַז ס נאָר ווי קלאַסיש איז דער "גערבאָ". זינט דעם שטיקל איז געקומען אויס און איז געבוירן אין שטוב, די ינגרידיאַנץ וואָס מאַכן זיך עס זענען גאַנץ פאַרשטיייק און צוטריטלעך צו קיין, ניט אפילו אַ אונגעריש באַלעבאָסטע.
קלאַסיש אונגעריש פּיראָג "גערבאָט" - רעצעפּט
ינגרידיאַנץ:
- מעל - 320 ג;
- צוקער - 50 ג;
- פּוטער - 110 ג;
- מילך - 60 מל;
- סמעטענע - 60 מל;
- סאָדע - 3 ג;
- הייוון - 1 צפּ;
- וועלשענער נוס - 2 כאַנדפולז;
- אַפּריקאָס קלעם ;
- שוואַרץ שאָקאָלאַד - 360 ג.
צוגרייטונג
מילך וואָרמד צו אַ טעמפּעראַטור נאָר אויבן צימער טעמפּעראַטור און ברעד אין עס הייוון. מיר וואַרטן ביז די הייוון איז אַקטיווייטיד, און אין די דערווייל מיר פאַרבינדן די סיפטיד מעל מיט סאָדע, אַ קניפּ פון זאַלץ און רייַבן עס מיט פּוטער און צוקער. לייג זויער קרעם, מילך מיט הייוון און ניד די טייג ביז גלאַט. מיר טיילן די טייג אין 3 גלייַך ברעקלעך און זעמל אויס יעדער פון זיי. שמירן די טייג מיט האַלב פון קלעם, שפּריצן מיט ניסלעך און איבערחזרן די לייַערס ווידער. נאָך די פּיראָג איז געזאמלט, עס מוזן זיין באדעקט מיט אַ האַנטעך און לאָזן צו קומען אין וואַרעם פֿאַר וועגן אַ שעה.
"גערבאָט" איז ביי ערשטער אין 160 ° C, און נאָך 10 מינוט די טעמפּעראַטור איז אַרויף צו 180 ° C און די קוקינג איז פארבליבן נאָך 10 מינוט. קיל דעם שטיקל מיט צעלאָזן שאָקאָלאַד און לאָזן עס אין די פרידזשידער ביז עס פריזיז.
דער רעצעפּט פֿאַר די עפּל פּיראָג "גערבאָט"
ינגרידיאַנץ:
- מעל - 500 ג;
- פּוטער - 200 ג;
- מילך - 250 מל;
- פריש הייוון - 25 ג;
- עגגס פון הינדל - 2 ברעקלעך;
- צוקער - 60 ג;
- עפּל קלעם;
- אַ האַנדפול פון וואָלנאַץ;
- שוואַרץ שאָקאָלאַד.
צוגרייטונג
צעלאָזן די הייוון אין וואַרעם מילך מיט די דערצו פון אַ פּאָר פון ספּונז פון צוקער. ווען זיי זענען אַקטיווייטיד, פאָר 2 עגגס (פּראָטעין