ווער טוט נישט ווי פּיצע? מיסטאָמע, אַזאַ מענטשן טאָן נישט עקסיסטירן. דעם שיסל, וואָס איז געקומען צו אונדז פון די מעדיטערראַנעאַן לענדער, וואַן אַ גאַנץ אַרמיי פון פאַנס פֿאַר אַ אַניוזשואַלי קורץ צייַט. פּיצאַ איז אַ וניווערסאַל שיסל - עס איז פּאַסיק פֿאַר אַ פּראָסט מיטאָג, פעסטיוו טיש, עס איז געדינט צו סופּס. פּיצאַ קענען זיין לייכט און געשווינד האַלב אין שטוב, ספּעציעל אויב די געסט זענען אויף די דאָאָרסטעפּ. עס זענען פילע רעסאַפּיז פֿאַר מאכן פּיצע היים, און רובֿ פּיצע טאַפּינגז זענען פּאַסיק, וואָס מאכט דעם שיסל ספּעציעל באַקוועם פֿאַר פילע כאַוסווייווז. מיר פאָרשלאָגן אַ פּשוט רעצעפּט פֿאַר קוקינג פאַקטיש, געשמאַק פּיצאַ אין שטוב.
טייג פֿאַר היים פּיצאַ
פֿאַר קוקינג כאָוממייד פּיצאַ, איר קענען נוצן די טייג מיט הייוון אָדער אָן הייוון. דער רעצעפּט פֿאַר די פּרובירן אָן הייוון זאָל זיין געניצט צו מאַכן די פּיצאַ זייער דין.
דזשעאַסט טייג פֿאַר פּיצאַ
ינגרידיאַנץ:
- 4 טעפּלעך פון ווייץ מעל;
- 4 טייבאַלספּונז פון מאַרגאַרינע;
- 2 טייבאַלספּונז פון צוקער;
- יי;
- 1 גלאז פון וואַסער;
- זאַלץ;
- הייוון.
צוגרייטונג
וואַסער זאָל זיין העאַטעד און דיילוטאַד מיט הייוון. לייג די יי, מעל, פּרעהעאַטעד מאַרגאַרין, צוקער, זאַלץ און ניד די טייג. דער טייג זאָל זיין שטעלן אין אַ וואַרעם אָרט און לינקס פֿאַר 2 שעה. נאָך 2 שעה, די טייג זאָל זיין געמישט און לינקס פֿאַר אן אנדער שעה. די טייג איז גרייט.
רעצעפּט פֿאַר פּיצאַ אָן הייוון אויף קעפיר
ינגרידיאַנץ: 2 טעפּלעך פון ווייץ מעל, 1 יי, 300 גראַמז פון פּוטער, 1 גלעזל פון קעפיר, זאַלץ.
קעפיר געמישט מיט מעל און לייג צו זיי די יי און זאַלץ. היץ די פּוטער און לייג צו די טייג. אַלע ונ דורך מישן ביז גלאַט און שטעלן אין די פרידזשידער פֿאַר 1 שעה.
דער רעצעפּט פֿאַר אַ פּיצאַ פּרובירן אויף קעפיר קענען זיין געוויינט אין קיין רעסאַפּיז. זייַן קאַנוויניאַנס איז די גיכקייַט פון קוקינג.
פּיצע פילונג
מיר פאָרשלאָגן די בעסטער רעצעפּט פֿאַר געשמאַק פּיצאַ טאַפּינגז:
- פּיצאַ מאַרגאַריטאַ. ינגרידיאַנץ: 1 קילאָ פון טאַמאַטאָוז, 300 גראַמז פון ווייך קעז, באַסיל, זאַלץ;
- פּיצע "קלאסישע". ינגרידיאַנץ: 4 גרויס טאַמייטאָוז, 60 גראַמז פון שינקע, 60 גראַמז שווער קעז, 60 גראַמז פון אָליוועס, 1 אַוואָקאַדאָ, מאַסלינע ייל, זאַלץ און פעפער;
- פּיצע "אין נעאַפּאָליטאַן". ינגרידיאַנץ: 3 מיטל טאַמאַטאָוז, 300 גראַמז פון אַנטשאָוויעס, 150 גראַמז שווער קעז, 120 גראַמז פון הזיתים, זאַלץ און פעפער;
- פּיצאַ מיט פיש. ינגרידיאַנץ: 0.5 קג פון טאַמייטאָוז, 150 גראַמז פון קעז, 1 קענען פון קאַנד סאַרדינז, 2 טייבאַלספּונז פון גרינס ייל, זאַלץ;
- פּיצע "ים מיט מאַסאַלז". ינגרידיאַנץ: 1.5 קילאָגראַמס פון מאַסאַלז, 0.5 קג פון טאַמייטאָוז, 3 קלאָוועס פון קנאָבל, איינער לעפעלע פון פּעטרעשקע און אָרעגאַנאָ, גרינס בוימל, זאַלץ;
- פּיצע "טשיקקען". ינגרידיאַנץ: 600 גראַמז פון בוילד הינדל פאַליי, 400 גראַמז פון טאַמייטאָוז, 5 טייבאַלספּונז פון מייַאָנעז, 3 קלאָוועס פון קנאָבל, אַ קליין ציבעלע, אַ לעפל פון גרין פּעטרעשקע און קראָפּ, גרינס ייל און זאַלץ.
פּיצע אין שטוב
באַקינג טאַץ פֿאַר באַקינג פּיצאַ זאָל זיין גריסט מיט גרינס ייל, זעמל די טייג און שטעלן אויף אַ באַקינג בויגן. אויף די טייג זאָל זיין אויסגעלייגט לייַערס פון פילונג, שפּריצן מיט קעז (אויב קעז איז צוגעשטעלט אין דעם רעצעפּט) און שיקן אַ פּאַן מיט פּיצאַ צו די ויוון.
אויב פּיצאַ איז געניצט טייג פֿאַר יאָגורט, מילך אָדער זויער קרעם, דעמאָלט זייַן באַקינג צייַט איז 30 מינוט בייַ אַ טעמפּעראַטור פון 250-280 דיגריז.
אויב הייוון טייג איז געניצט פֿאַר פּיצאַ, עס נעמט לפּחות אַ שעה צו באַקן עס. פּיצאַ אויף דעם פּראָבע זאָל זיין בייקט פֿאַר 30 מינוט בייַ אַ טעמפּעראַטור פון 250, דעריבער רעדוצירן די טעמפּעראַטור צו 220 דיגריז און באַקן נאָך 30 מינוט. פּיצאַ קענען זיין בייקט אין די ויוון, מייקראַווייוו אָדער אַעראָגרילל.
שנעל אין צוגרייטונג, העל אין פּלאַן און אַ אַניוזשואַלי געשמאַק פּיצאַ קריייץ אַ פאַקטיש יום טוּב אויף די טיש פֿאַר ביידע קינדער און אַדאַלץ.