ספּעציעל ווונדערלעך איז די סאַלאַט, אויב עס קאַמביינז קאָרעיִש קעראַץ מיט ברעקלעך פון סמאָוקט ווורשט.
סאַלאַט מיט קאָרעיִש קעראַץ, סמאָוקט ווורשט, וגערקע און פּאָמידאָר
ינגרידיאַנץ:
- קאָרעיִש קעראַץ - 220 ג;
- פריש וגערקע - 2 פּקס .;
- סמאָוקט ווורשט - 180 ג;
- פּאָמידאָר (גרויס) - 1 שטיק;
- פריש קראָפּ - 0.5 באַנטש;
- פעטי מייַאָנעז - 220 ג.
צוגרייטונג
אין אַ באַקוועם קאַנטיינער, מיר שנייַדן אַ געשמאַק סמאָוקט ווורשט ווי אַ שטרוי. ווייַטער, מיר פאַרשפּרייטן צו איר פאַר-צוגעגרייט קאָרעיִש קעראַץ. מיר טשאַפּ אַ גוט, גרויס, פלעשי פּאָמידאָר מיט גאַנץ גרויס קיובז און טאָן עס נאָר מיט אַ שאַרף מעסער, אַנדערש מיר וועלן האָבן אַ באַלאַגאַן. קיוקאַמערז צעהאַקן, ווי געזונט ווי ווורשט אין דער פאָרעם פון שטרוי. אַלע די וועדזשטאַבאַלז זענען שטעלן אין אַ פּראָסט קאַנטיינער און שפּריצן מיט זייער הערבס פון פיינלי געהאַקט פריש קראָפּ. מיר שטעלן אין אַ סאַלאַט פון גוט פעט צופרידן מייַאָנעז און נוצן אַ גרויס לעפל צו מישן אַלץ גוט. מיר מאַך די סאַלאַט אין אַ סאַלאַט שיסל און דינען די ריזאַלטינג יאַמי צו די טיש.
סאַלאַט מיט קאָרעיִש קעראַץ, סמאָוקט ווורשט, בינז און קראָוטאָנס "קיריעשקי"
ינגרידיאַנץ:
- פאַרטיק קאָרעיִש קעראַץ - 160 ג;
- קאַנד רויט בינז - 250 ג;
- "קיריעשקי" (קראַקערז) - 80 ג;
- סמאָוקט ווורשט - 150 ג;
- פעדערז פון גרין אַניאַנז - 2-3 פּקס .;
- מייַאָנעז (67%) - 180 ג.
צוגרייטונג
אין אַ באַקוועם שיסל מיט הויך זייטן, מיר פאַרשפּרייטן די קאָרעיִש קעראַץ געקויפט אָדער געמאכט דורך זיך (צו דיין לייקינג). ווייַטער, עפענען די סלוי מיט בוילד, קאַנד רויט בינז, גיסן אַוועק די ראָסל פון עס, גיסן אין אַ סלוי פון ריין וואַסער און טרייסלען עס אַ ביסל, צונויפגיסן עס, און שטעלן די בינז אין אַ שיסל מיט קעראַץ. ערשטער מיר שנייַדן די סמאָוקט ווורשט מיט אַ שאַרף מעסער אין קרייזן, און דעמאָלט מאָל זיי אין שטרוי און לייג זיי צו די
זינט דעם סאַלאַט איז פארבונדן מיט זייַן קאָליר פּאַליטרע, עס ס 'נאָר אַ זינד נישט צו געבן אים נייסלי. צו טאָן דאָס, מיר נעמען אַ פלאַך טעלער, שטעלן עס אויף אַ שפּאַלטן פאָרעם, וואָס מיר נוצן פֿאַר באַקינג קייקס (אָן אַ דנאָ) און פּלאָמבירן עס מיט אַ סאַלאַט. מיר שטעלן אַלע פֿאַר אַ שעה אין די פרידזשידער, און דעמאָלט נעמען אַוועק די פאָרעם און באַקומען אַ שיין, ציכטיק פּלאַן.