שאַרלאַט מיט פּלאַמז - אַ טשיקאַווע ווערייישאַן פון די געוויינטלעך עפּל פּיראָג. אויב איר נאָכגיין די וועראַפייד רעקאַמאַנדיישאַנז, געשמאַק געבעקס מיט אַ געשמאַק צוקער קענען קאָכן אַפֿילו אַ טיניידזשער, אַזוי דער רעצעפּט איז פּשוט און סטרייטפאָרווערד.
ווי צו קאָכן טשאַרלאָטטע מיט פּלאַמז?
איידער איר מאַכן אַ טשאַרלאָטטע מיט פּלאַמז, עס מאכט זינען צו לערנען יקערדיק רעקאַמאַנדיישאַנז פֿאַר פּריפּערינג די רעכט פּרובירן. דעם שטיקל קענען זיין גערופן ביסקויט, ווייַל דער זאַץ און די פּרינציפּ פון פּראָדוקציע איז זייער ענלעך.
- דער קלאַסיש רעצעפּט פֿאַר דעם פּיראָג באשטייט פון דרייַ ינגרידיאַנץ: צוקער, מעל און עגגס. פֿאַר בטחון אין די לאַש רעזולטאַט, לייגן אַ באַקינג פּודער.
- צו פלוי טשאַרלאָטקאַ געזונט רויז און נישט סאָוקט בעשאַס באַקינג, די פרוכט איז געשטעלט אויף די דנאָ פון די פורעם אָדער סלייסאַז פּאַניק אין קראָכמאַל און פאַרשפּרייטן אויף די ייבערפלאַך, אַ ביסל פּריטאַפּליווייַאַ.
- פירות קענען זיין קאַמביינד און שאַפֿן זייער אייגן נייַ רעצעפּט, פֿאַר בייַשפּיל, די פלוים איז זייער געזונט קאַמביינד מיט apples, פּערז, פּיטשאַז.
- נישט די מערסט טראדיציאנעלן וועגן צו מאַכן אַ טייג פֿאַר אַ פּיראָג - מיט די פערמענטיד מילך פּראָדוקטן, אָבער עס איז כדאי אַז דאָס טשאַרלאָטע וועט ווענדן לאַש און סאַפטער.
א פּשוט און געשמאַק רעצעפּט פֿאַר טשאַרלאָטטעס מיט פּלאַמז
א פּשוט שאַרלאַט מיט אַ פלוים איז געשווינד און געשמאַק מיט קיין פלעק. דער באַזע טייג איז סאַפּלאַמענטאַד מיט אַ באַקינג פּודער פֿאַר בטחון אין די פּרעכטיק רעזולטאַט און וואַניללין, וואָס וועט מאַכן די באַזע שמעקנדיק. פּלומס נוצן שווער, טאָמער אַ ביסל ונריפּע, און צייַט מיט שטאָף צוקער און צימערינג.
ינגרידיאַנץ:
- צוקער - 200 ג;
- מעל - 250 ג;
- עגגס - 3 ברעקלעך;
- באַקינג פּודער, וואַניללין;
- פּלאַמז - 7-10 ברעקלעך;
- צימערינג - 1 צפּ;
- צוקער צוקער - 30 ג.
צוגרייטונג
- עגגס שלאָגן זיך מיט צוקער ביז אַ ווייַס פּינע.
- באַקענען וואַניל, באַקינג פּודער און דזשענטלי מישן די מעל.
- פּלומס טיילן אין סלייסאַז, פאַרשפּרייטן אין די פאָרעם, שפּריצן מיט אַ געמיש פון שטאָף צוקער און צימערינג.
- גיסן די טייג.
- א טשאַרלאָטטע מיט פּלאַמז איז בייקט פֿאַר 40-50 מינוט אין 180.
שאַרלאַט מיט פּלאַמז און apples - רעצעפּט
עפּל-פלוים טשאַרלאָטטע איז אַ געשמאַק פּיראָג וואָס די פילונג איז מער ווי אַ טייג. א זאַפטיק העל נאַש צו יעדער זיס צאָן וועט שורלי זיין ינדזשויד. עס איז נייטיק צו לייגן זעאונג צו דעם רעצעפּט, עס פיץ בישליימעס מיט די פירות. די טייג קענען זיין סאַפּלאַמענטאַד מיט לימענע פּעסט. די פאָרעם זאָל זיין 20-22 סענטימעטער.
ינגרידיאַנץ:
- עגגס - 3 ברעקלעך;
- צוקער - 150 ג;
- מעל - 250 ג;
- וואַניללין, באַקינג פּודער;
- לימענע שאָלעכץ - 1 טבספּ. ל .;
- צימערינג - 2 צפּ;
- פּלאַמז - 10 ברעקלעך;
- עפּל גרין - 1 פּיסי.
צוגרייטונג
- שלאָגן עגגס און צוקער, לייגן באַקינג פּודער, וואַניללין און פּעסט.
- דזשענטלי מישן די מעל.
- שטעלן פלוים און עפּל סלייסאַז אויף די דנאָ פון די פורעם, שפּריצן מיט צימערינג.
- גיסן די טייג אין אַ פורעם, גלאַט עס.
- בעקעד טשאַרלאָטטע מיט פּלאַמז און apples אין די ויוון פֿאַר 45 מינוט בייַ 180.
שאַרלאַט מיט פּלאַמז און פּערז
זייער געשמאַק וועט באַקומען אַ טשאַרלאָטטע מיט פּלאַמז, די רעצעפּט פון וואָס איז סאַפּלאַמענטאַד מיט פּערז. אַזאַ אַ פרוכט קאָמבינאַציע איז שטענדיק אַדוואַנטיידזשאַס, ווייַל די פּיראָג קענען זיין מוטיק צוגעגרייט און פֿאַר די סימכע. פּלומס וועט נישט לאָזן אַ פּלאַץ פון זאַפט אויב זיי זענען געזונט דאַר און פאַר-סאָוקט אין קראָכמאַל. פּערז זענען בעסער צו קלייַבן זיס און ניט זייער זאַפטיק.
ינגרידיאַנץ:
- מעל - 300 ג;
- עגגס 4 ברעקלעך;
- צוקער - 150 ג;
- באַקינג פּודער;
- פּלאַמז - 5-7 ברעקלעך;
- פּערז - 2 פּקס .;
- קראָכמאַל - 50 ג.
צוגרייטונג
- פארהוילן, ריין די פּלאַמז, שטעלן די סלייסיז אויף אַ פּאַפּיר האַנטעך, און טרוקן. שפּריצן מיט קראָכמאַל.
- פּערז שנייַדן אין קליין ברעקלעך.
- שלאָגן עגגס מיט צוקער, לייגן באַקינג פּודער און לייגן מעל.
- אין די דנאָ פון די ייליק פאָרעם שטעלן די פּלאַמז, גיסן העלפט פון די טייג.
- שטעלן די באַרנע סלייסיז, פאַרשפּרייטן די רוען טייג.
- א טשאַרלאָטטע מיט פּערז און פּלאַמז איז בייקט אין די ויוון פֿאַר 40 מינוט בייַ 180 דיגריז.
שאַרלאַט אויף קעפיר מיט פּלאַמז
דעם רעצעפּט פֿאַר טשאַרלאָטטעס מיט פּלאַמז אין די ויוון איז איינגעזען פאַסטער, און דער שטיקל איז בייקט אין נאָר האַלב אַ שעה דאַנק צו די דערצו פון אַ פערמענטעד מילך ינגרידיאַנט. קעפיר בייַ די באַזע מאכט די באַקינג מער לאַש און פּאָרעז, און די פּינע קומט אויס ינקרעדאַבלי ווייך. פּלומס קענען זיין געוויינט קיין, אָבער נישט אויך ווייך.
ינגרידיאַנץ:
- קעפיר - 10 מל;
- צוקער - 150 ג;
- עגגס - 3 ברעקלעך;
- מעל - 300 ג;
- באַקינג פּודער, וואַניל;
- פּלאַמז - 5 פּקס.
צוגרייטונג
- שלאָגן עגגס מיט צוקער אין ווייַס פּינע, באַקענען קעפיר, באַקינג פּודער, וואַניללין.
- ביסלעכווייַז גיסן אין די מעל.
- גיסן די טייג אין אַן ייליק פאָרעם, פון אויבן פאַרשפּרייטן די פלוים סלייסאַז, שנייַדן אַראָפּ.
- די טשאַרלאָטטע איז בייקט אויף קעפיר מיט פּלאַמז פֿאַר 30 מינוט בייַ 190.
שאַרלאַט מיט פלוים זויער קרעם
סמעטענע פּיראָג "שאַרלאַט" מיט פּלומס טורנס אויס צו זיין ויסערגעוויינלעך ווייך, ווייך, און עס בלייבט אַז אַפֿילו דער ווייַטער טאָג. אין דעם רעצעפּט, אַלקאָהאָל איז אנגעוויזן און, אויב דער מייַכל איז דיזיינד פֿאַר קינדער, עס איז בעסער צו באַזייַטיקן עס אָדער פאַרבייַטן עס מיט אַ קינסטלעך שמעקנדיק גערוך "רום". פּלומס זענען בעסער צו נוצן שווער ווערייאַטיז און אַ ביסל ונריפּע.
ינגרידיאַנץ:
- עגגס - 2 ברעקלעך;
- צוקער - 150 ג;
- מעל - 200 ג;
- באַקינג פּודער;
- וואַניל צוקער - 1 פּאַקאַט;
- סמעטענע - 100 מל;
- צימערינג - 1 צפּ;
- ראַם - 1 טבספּ. ל .;
- פּלאַמז - 300 ג.
צוגרייטונג
- דורכשניט פּלאַמז, שפּריצן מיט צימערינג, לייגן ראַם, באַשטיין 30 מינוט.
- שלאָגן עגגס מיט צוקער, לייגן וואַניללין, באַקינג פּודער און זויער קרעם.
- לייג די מעל.
- אין אַ יילד פאָרעם, לייגן פלוים סטאַפינג, גיסן איבער די טייג.
- באַקן פֿאַר 30 מינוט בייַ 180 דיגריז.
קאַראַמעל און פלוים טשאַרלאָטטע
דאס דילייטפאַל רעגנבויגן טשאַרלאָטטע מיט אַ פלוים אין די ויוון איז אַנדערש פון אנדערע רעסאַפּיז מיט אַ העל, ראָזעווע, קעראַמאַל סקאָרינקע. דעם ווירקונג איז אַטשיווד דורך מעלטינג צוקער אין די באַקינג פּראָצעס. פֿאַר קעראַמאַליזיישאַן, עס איז בעסער צו נוצן צוקער צוקער, עס האט אַ קוואַליטעט אַראָמאַ און בעסער צעשפרייט.
ינגרידיאַנץ:
- מעל - 250 ג;
- עגגס - 3 ברעקלעך;
- צוקער - 150 ג;
- באַקינג פּודער, וואַניללין;
- פּלאַמז האַרט - 8 פּקס .;
- צוקער צוקער - 70 ג;
- צימערינג - 1 צפּ.
צוגרייטונג
- קלאַפּן די פּראָטעין מיט צוקער ביז די פאָרמירונג פון מערינגוע.
- סעפּעראַטלי פּליושנ די יאָוקס מיט וואַניללין און באַקינג פּודער.
- גאַנטלי אַרייַן די יאָוק געמיש אין די מערענגוע, מישן די ספּאַטשולאַ פון די דנאָ אַרויף.
- ביסלעכווייַז באַקענען מעל.
- די פאָרעם איז געלייגט מיט פּאַרמעט, גיסן די טייג, שפּיץ די פלוים סלייסיז, פּריטאַפּליווייַאַ.
- קאָווער די ייבערפלאַך מיט אַ געמיש פון צוקער און צימערינג.
- א טשאַרלאָטטע מיט פּלאַמז איז בייקט פֿאַר 50 מינוט בייַ 180 דיגריז.
שאַרלאַט מיט פּלאַמז אָן עגגס
לענטען טשאַרלאָטטע וועט קער אויס לאַש אַפֿילו אָן באַקינג, אָבער געגעבן די פעלן פון עגגס און קיין מילכיק ינגרידיאַנץ, די שטיקל וועט נישט פריש פֿאַר לאַנג. די נאַש געשווינד ווערן שווער, ווייַל עס זאָל נישט קאָכן פֿאַר צוקונפֿט נוצן און עסן פּרעפעראַבלי ניט גאָר קולד. די פאָרעם וועט פּאַסיק 20 סענטימעטער, אויב אַ גרעסערע דיאַמעטער איז געניצט, די באַקינג מאָל איז רידוסט דורך 10 מינוט.
ינגרידיאַנץ:
- צוקער - 150 ג;
- מעל - 150 ג;
- באַקינג פּודער, וואַניללין, לימענע שאָלעכץ;
- סאָדע - 100 מל;
- גרינס בוימל - 50 מל;
- פּלאַמז - 8-10 ברעקלעך.
צוגרייטונג
- די מעל איז געמישט מיט באַקינג פּודער, וואַניללין און פּעסט.
- סאָדאַ איז געמישט מיט צוקער, אַ מעל געמיש איז באַקענענ, ייל איז צוגעגעבן, אַ פליסיק און גלאַט טייג איז נידיד.
- אויף די דנאָ פון די ייליק פאָרעם פאַרשפּרייטן פלוים סלייסאַז, גיסן די טייג.
- באַקעד טשאַרלאָטטע מיט פּלאַמז אין די ויוון פֿאַר 25 מינוט בייַ 190 דיגריז.
שאַרלאַט מיט פלוים קלעם
פלוים טשאַרלאָטטע, די רעצעפּט וואָס איז דיסקרייבד אונטן - אַוועק-צייַט נאַש. צו ינסטרומענט אַזאַ אַ געדאַנק, איר וועט דאַרפֿן אַ לאַגער מיט גאַנץ סלייסאַז און פרוכט אין סירעפּ. קלעם, קלעם און אנדערע האָמאָגענאָוס טריץ פֿאַר באַקינג וועט נישט אַרבעטן, אין דעם פאַל עס איז בעסער צו באַקן די שטיקל און צולייגן אַ פּראַזערווינג קלעם צו די ייבערפלאַך.
ינגרידיאַנץ:
- עגגס - 3 ברעקלעך;
- צוקער - 150 ג;
- מעל - 200 ג;
- באַקינג פּודער;
- קלעם מיט גאַנץ סלייסיז - 200 ג.
צוגרייטונג
- עגגס שלאָגן אַרויף צוקער ביז קרימי.
- פאָרשטעלן די מעל און באַקינג פּודער, מישן.
- פלוים סלייסאַז זענען אפגעשיידט פון די סירעפּ.
- אין די ייליק פאָרעם, גיסן האַלב די טייג, פאַרשפּרייטן די קלעם, גיסן די רעשט פון די באַזע.
- באַקן פֿאַר 50 מינוט בייַ 180 דיגריז.
שאַרלאַט מיט פּלאַמז אין די מולטיוואַרק - רעצעפּט
שאַרלאַט מיט פּלאַמז אין די מולטיוואַרק איז ניט ערגער ווי די טראַדישאַנאַלי בייקט פּיראָג, אָבער איר דאַרפֿן צו נעמען אין חשבון ווען געמאכט באַקינג אַז צוקער רודי סקאָרינקע אויף די ייבערפלאַך וועט נישט אַרבעטן, ווייַל די פרוכט איז בעסער צו לייגן אויס שיין אויף די ייבערפלאַך. אין די מולטיוואַרקעט, בייקט סכוירע זענען קאָכן מער, אָבער מער יוואַנלי, די פּיראָג וועט אַקיעראַטלי זיין גאָר בייקט צו אַ ספּעציפיש צייַט.
ינגרידיאַנץ:
- צוקער - 150 ג;
- מעל - 200 ג;
- עגגס - 3 ברעקלעך;
- באַקינג פּודער;
- פּלומס זענען האַרט, גרויס - 5-7 פּקס.
צוגרייטונג
- עגגס שלאָגן זיך מיט צוקער, לייגן מעל און באַקינג פּודער.
- דעקן די שיסל מיט פּערגמענט, גיסן אויס די טייג, פון אויבן ביוטאַפלי לייגן אויס פלוים סלייסיז.
- קאָכן מיט די דעקן פֿאַרמאַכט, אָן די וואַלוו, אויף די "באַקן" פֿאַר 1 שעה.