דערווייַל, מעטרעסע, גאָר באַוווסט פון די אַדוואַנידזשיז פון אַ מולטיוואַריאַט, פּרובירן צו אַדאַפּט די געוויינטלעך רעסאַפּיז צו די מאַקסימום, צו קאָכן זייער באַליבט קיילים בלויז מיט די אָנטייל פון זייער קיך אַססיסטאַנט.
אין פאַקט, אין אַ מולטיוואַריאַטע איר קענען קאָכן לעגאַמרע אַלץ, און אפילו פּיצאַ. עס ס וועגן פּיצע, מיר וועלן רעדן הייַנט, און פאָרשלאָגן עטלעכע שנעל רעסאַפּיז צו מאַכן דיין באַליבט פֿאַרבייַסן אין אַ מולטיוואַרק.
ווי צו קאָכן אַ שנעל פּיצע אין אַ מולטיוואַרק אָן הייוון?
ינגרידיאַנץ:
פֿאַר די פּרובירן:
- סיפטיד ווייץ מעל - 330 ג;
- הינדל עגגס - 2 פּקס .;
- גאַנץ מילך - 130 מל;
- ראַפינירט מאַסלינע ייל - 15 מל;
- פּראָסט זאַלץ - 10 ג;
פֿאַר די פילונג:
- סמאָוקט ווורשט - 160 ג;
- בוילד ווורשט - 160 ג;
- פריש, זויער אָדער קאַנד מאַשרומז - 180 ג;
- פּינעאַפּפּלע קאַנד - 180 ג;
- פּיקאַנט קעז פון האַרט ווערייאַטיז - 220 ג;
- קעטשופּ אָדער פּאָמידאָר סאָוס - 120 ג;
- מייַאָנעז איז קלאַסיש - צו טעם.
צוגרייטונג
צו מאַכן אַ געשמאַק טייג פֿאַר פּיצע, סיפט די מעל און מישן עס מיט זאַלץ אין איין קאַנטיינער, און אין אנדערן שלאָגן אַ ביסל יי, לייגן זיי אַ וואַרעם מילך און מאַסלינע בוימל. איצט מיר פאַרבינדן די טרוקן און פליסיק קאַמפּאָונאַנץ און פּראָדוצירן די נידינג טייג, וואָס זאָל זיין נידיד אַדישנאַלי מיט הענט פֿאַר צען מינוט און שטעלן די מינוט פֿאַר פופצן אונטער די פילם אין היץ.
בעת דעם צייַט, נאָר צוגרייטן די פילונג פֿאַר פּיצאַ. מיר שנייַדן די קלירד סמאָוקט ווורשט מיט דין מאַגז און קאָכן מיט קובעס אָדער קובעס. שינקאָו אויך אַרביטרעראַלי קאַנד מאַשרומז און פּינעאַפּפּלע, און מאָל די שווער קעז דורך אַ גרויס כאַבאַרניק.
דער טייג איז ראָולד און שנייַדן אויס פון אים אַ באַזע, יידעניקאַל אין גרייס צו די דנאָ פון דיין מולטיוואַרק. מיר אַריבערפירן די באקומען שיכטע צו די מולטיקאַסט, מיר סמיר עס מיט קעטשופּ אָדער פּאָמידאָר סאָוס און לייגן אויס ווורשט, מאַשרומז און פּינעאַפּפּלע אַלע אַרום די פּערימעטער. איצט דעקן די קאַמפּאָונאַנץ מיט אַ נעץ פון מייַאָנעז און שטעלן דעם מיטל צו די "באַקינג" מאָדע. נאָך צוואַנציק מינוט, דעקן דעם פּראָדוקט מיט קעז טשיפּס און פאָרזעצן צו קאָכן עס פֿאַר אן אנדער צען מינוט.
פּשוט פּיצאַ געמאכט פון בלאָז געבעקס אין מולטיוואַרק
ינגרידיאַנץ:
- סאָסידזשיז, בוילד ווורשט אָדער שינקע - 160 ג;
- פריש טאַמאַטאָוז - 180 ג;
- דאַר Basil - 2 Pinch;
- ראָסעמאַרי פריש (אַפּשאַנאַל) - 1 קליין צווייט;
- פּיקאַנט קעז פון שווער ווערייאַטיז - 120 ג;
- קעטשופּ אָדער פּאָמידאָר סאָוס - 80 ג;
- פאַרטיק בלאָז געבעקס ;
- אַ שטיק פון פּוטער.
צוגרייטונג
צו מאַכן אַ פּיצאַ מיט אַ גרייט-געמאכט בלאָז געבעקס אין די פריזער איז ינקרעדאַבלי פּשוט און געשווינד, און אַ מאַלטיוואַרקער וועט צושטעלן ידעאַל טנאָים פֿאַר באַקינג סנאַקס. גרייט טייג איז טאָד און שנייַדן אַוועק פון עס אַ קוואַדראַט שיכטע. מיר פאַרשפּרייטן די באַזע פון די פּיצאַ אויף די דנאָ פון די מולטיקאַסט מיט אַ רעפטל פון פּוטער און בייגן אַ ביסל פון די ברעג, געבן דעם פּראָדוקט אַ ציכטיק קייַלעכיק פאָרעם. איצט מיר סמיר די טייג אַרום די פּערימעטער מיט קעטשופּ אָדער פּאָמידאָר סאָוס, פּריטירושיוואַעם דאַר באַסיל און געהאַקט נעעדז ראָוזמערי. עס איז מעגלעך צו צוגרייטן אין ערשטער אַ געווירציק סאָוס, מיקסינג אין אַ טעלער אַ פּאָמידאָר יקער און גראַסאַז און נאָר נאָך וואָס צו לייגן אָדער ופפירן
שטעלן די מיטל פֿאַר די "באַקינג" מאָדע און צוגרייטן די פּיצאַ פון די בלאָז געבעקס אין העלפט אַ שעה. פֿאַר אַ ווייניקער בייקט, און מער שטרענג קעז סקאָרינקע, ווי אין די פריערדיקע רעצעפּט, אָנטאָן די סנאַקק מיט גרייטיד קעז צוואַנציק מינוט פון די אָנהייב פון די באַקינג פּראָצעס.