די בענעפיץ און שעדיקן פון מילך אָאָלאָנג זענען באקאנט צו די כינעזיש, ווייַל טיי צערעמאָניע מיט די נוצן פון דעם טרינקען האט שוין עקסיסטירט פֿאַר עטלעכע סענטשעריז.
אין כינעזיש, אָאָלאָנג טיי מיטל "שוואַרץ שלאנג". אָבער, זייַן פֿאַרב קענען זיין אַנדערש: שוואַרץ, געל, גרין און ווייַס. האָדעווען דעם ומגעוויינטלעך טיפּ פון טיי אין די ריין געביטן פון די אינזל פון טייוואַן. די מערסט פאָלקס טרינקען אין די לענדער פון סענטראַל אזיע, יאַפּאַן און טשיינאַ.
דער הויפּט חילוק צווישן מילקי אָאָלאָנג טיי און אנדערע טיפן טיי איז זייַן געשמאַק. צו עטלעכע מענטשן, עס ריזעמבאַלז בלום טיי, און עטלעכע גלייַכן עס צו די טעם פון קעסט. אבער, רובֿ פון אַלע דעם טיי איז וואַליוד פֿאַר דעם בייַזייַן פון אַ מילקי נאַטי טאַם, מיט אַ שוואַך קעראַמאַל טאַם. דעם טעם איז באקומען רעכט צו אַ ספּעציעל וועג פון פּראָדוקציע און נאָך אַראָמאַטיזאַטיאָן. מילך אָאָלאָנג איז געמאכט בלויז פון גאַנץ בלעטער, טרעאַטינג זיי מיט מילך ענזימעס.
קאַמפּערד מיט גרין טיי, מילך אָאָלאָנג האט אַ מער טיף און העל טאַם. און אין פאַרגלייַך מיט שוואַרץ - מער ראַפינירט. לויט די כינעזיש קלאַסאַפאַקיישאַן, דעם טיי איז ליגן צווישן גרין און רויט ווערייאַטיז פון טיי.
דעם טיפּ פון טיי האט פילע וווילטויק פּראָפּערטיעס, אַרייַנגערעכנט די פיייקייַט צו העלפן וואָג אָנווער.
וואָס איז נוצלעך פֿאַר מילך אָאָלאָנג טיי?
נוציק פּראָפּערטיעס פון אָאָלאָנג טיי זענען רעכט צו זייַן מערקווירדיק זאַץ וואָס קענען נישט באַרימערייַ קיין טיי. די נוצן פון מילך אָאָלאָנג טיי איז ארויסגעוויזן אין אַזאַ פּראָפּערטיעס:
- סאַטשערייץ דעם גוף מיט וויכטיק וויטאַמינס: גרופּע ב, E, די און אַסקאָרביק זויער;
- סופּפּליעס די גוף מיט די נייטיק מינעראַל סאַבסטאַנסיז: קאַלסיום, מאַנגאַנעסע, סעלעניום, אייַזן , פאַספעראַס;
- פֿאַרבעסערן די טעטיקייט פון די האַרץ און די שטאַט פון די כלים;
- ינקרעאַסעס טעטיקייט רעכט צו קאַפין צופרידן;
- שטארקן די ימיון סיסטעם;
- ימפּרוווז דיידזשעסטשאַן, די פאַרהיטונג פון חולאתן פון די דיגעסטיווע סיסטעם;
- ריטיין יוגנט, וואָס איז פּרוווד דורך וויסנשאפטלעכע פאָרשונג;
- ימפּרוווז מאַרך טעטיקייט;
- העלפט אין וואָג קערעקשאַן.
מילך אָאָלאָנג פֿאַר וואָג אָנווער
פילע ווערייאַטיז פון טיי העלפן צו פאַרלירן וואָג. ספּעציעל נוציק אין דעם אַכטונג איז גרין טיי ווערייאַטיז, וואָס ינקריסיז ענערגיע קאָס. מילך אָאָלאָנג סאַוועס עקסטרע פונט אַפֿילו מער יפעקטיוולי ווי גרין טיי.
דאָס איז מעגלעך רעכט צו דעם בייַזייַן אין מילך אָאָלאָנג פון סאַבסטאַנסיז אַזאַ ווי פלאַוואָנאָידס. זיי פאַרגיכערן די פּראָצעס פון סינטעז פון די האָרמאָנע נאָרעפּינעפרינע, וואָס אין דרייַ ינקריסאַז די קורס פון ברענען קאַלאָריעס און ימפּרוווז מאַטאַבאַליזאַם. אין דערצו צו פלאַוואָנאָידס, מילקי אָאָלאָנג כּולל פאַרשידענע ענזימעס וואָס זענען פאַראַנטוואָרטלעך פֿאַר די טעטיקייט פון די מאַטאַבאַליזאַם און צושטייַער צו די אַריבערפירן פון וידעפדיק פעט אין ענערגיע.
טיי איז גרויס פֿאַר עסן בעשאַס דיייץ. די קאַלאָריע צופרידן פון מילך אָאָלאָנג טיי פּער 100 ג פון טרוקן רוי מאַטעריאַל איז וועגן 140 קייקאַל, אַזוי אַ גלעזל פון טיי וועט האָבן אַ מינימום חלק פון קאַלאָריעס.
אָבער, אין זיך, טיי טוט נישט פאַרמאָגן קיין מאַדזשיקאַל פּראָפּערטיעס אַז וועט העלפן צו באַזייַטיקן וידעפדיק וואָג . עס וועט זיין מער ריכטיק צו צולייגן מילך אָאָלאָנג אין קאָמבינאַציע מיט אנדערע מעטהאָדס פון לוזינג וואָג. עס איז ספּעציעל וויכטיק פֿאַר דעם
אין סדר צו צוגענומען די גוף פון טיי, עס מוזן זיין ברוד. צו טאָן דאָס, נעמען 1.5 סט. l. טיי און גיסן זיי אין אַ פריער העאַטעד ברעווער. נאָך דעם, גיסן 140 מל פון בוילינג וואַסער אין די קעסל, טרייסלען עס וויגעראַסלי און מיד פליסן די וואַסער. דעמאָלט איר דאַרפֿן צו ריפיל די בוילינג וואַסער און לאָזן די טיי אַ ביסל ברו. דעם עליט טיי קענען זיין ברוד עטלעכע מאל. און די מערסט אָנגענעם געשמאַק איז אנטפלעקט בלויז צו די דריט אָדער פערט ברוינג. קוואַליטי מילך אָאָלאָנג קענען זיין ברוד אַרויף צו 15 מאל.
קאָנטראַינדיקאַטיאָנס צו נוצן מילך אָאָלאָנג טיי
כאָטש טיי האט אַ פּלאַץ פון נוציק פּראָפּערטיעס, עס זאָל נישט זיין קאַנסומד דורך שוואַנגער און לאַקטייטינג פרויען, און אויך מיט וואונדער פון יחיד ינטאָלעראַנס צו מילך אָאָלאָנג טיי.