קיילים פון די דאַמפער קומען אויס מער נוציק, ווייַל זיי זענען ווייניקער קאַלאָריק און זיי ריטיין מער וויטאַמינס. אין דעם פאַל, פֿאַר בייַשפּיל, טשאַפּס קאָכן פֿאַר אַ פּאָר אַפֿילו גרינגער, ווייַל איר טאָן ניט דאַרפֿן אַ שטענדיק בייַזייַן - זיי טאָן ניט דאַרפֿן צו זיין מאָניטאָרעד, איר טאָן ניט האָבן צו ווענדן עפּעס. און אויסערדעם, זיי קומען אויס זייער ווייך און זאַפטיק און זענען פּאַסיק פֿאַר קינדער און מענטשן וואָס וואַטשינג זייער עסנוואַרג און געזונט. ווי צו קאָכן קוטלעץ פֿאַר אַ פּאָר אין אַ מולטיוואַרק, לייענען אונטער.
פיש קוטלעץ אין אַ פּאָר אין אַ Multi- קראָם
ינגרידיאַנץ:
- האַקע פיליץ - 700 ג;
- קו מילך - 70 מל;
- אַ גרויס יי - 1 שטיק;
- קרום פון אַ לאַבן - 130 ג;
- ציבעלע - 100 ג;
- זאַלץ;
- פעפער.
צוגרייטונג
האַקע מיין פאַליי און שנייַדן אין סלייסאַז. אָניאָנס זענען קלינד און שנייַדן אין פיר ברעקלעך. די קרום פון די לאַבן איז אָנגעפילט מיט מילך, און ווען עס סאָפאַנז, קוועטשן אויס וידעפדיק פליסיק. מיר דרייַ די צוגעגרייט פּראָדוקטן אויף אַ פליישמילכל. טרינקען 1 רוי יי, לייגן פעפער, זאַלץ און גערודער. אויב די סטאַפינג קומט פליסיק, לייגן 1 לעפל ברויט און קאָרמען ווידער. צו מאַכן די מאַסע ווערן מער געדיכט, מיר שיקן עס צו די פרידזשידער פֿאַר וועגן 15 מינוט. אין די מולטיוואַרק גיסן 1 מולטיסטאַקאַן וואַסער, ינסטאַלירן אַ קאָרב, שטעלן אונדזער פיש לאַגער אין עס און קאָכן פֿאַר 25 מינוט, שטעלן די אַרויסווייַזן אויף די אַרויסווייַזן מאָדע "סטימינג".
קוטלעץ פון טערקיי צו סטימד אין אַ מולטיוואַריאַטע
ינגרידיאַנץ:
- טערקיי פאַליי - 550 ג;
- יי רוי גרויס - 1 שטיק;
- קו מילך - 90 מל;
- לאַבן - 150 ג;
- ציבעלע - 140 ג;
- זאַלץ.
צוגרייטונג
פּלאָמבירן מיט מילך סלייסאַז פון אַ לאַבן, און דעמאָלט קוועטשן אויס וידעפדיק פליסיק. די ריזאַלטינג ברויט מאַסע, צוזאמען מיט טערקיי פיליץ און אַניאַנז, איז דורכגעגאנגען דורך אַ פלייש מילכל. עס איז בעסער צו האָבן אַ לאַטאַס מיט קליין האָלעס. אין די באקומען וואָג מיר פאָר אַ יי און מיר לייגן זאַלץ. אַלע דאָס איז גוט. אין אַ מאַלטי-קאָכן טאָפּ, גיסן אין וואַסער און שטעלן אַ קאָטלעט אין די דאַמפער קאַנטיינער. שטעלן די פּאַרע קוקינג מאָדע צו 40 מינוט.
מער סטימד אין אַ מולטיוואַרק
ינגרידיאַנץ:
- רוי קעראַץ - 600 ג;
- מאַנגאַ - 120 ג;
- עגגס פון הינדל - 2 ברעקלעך;
- זאַלץ.
צוגרייטונג
קאַרראָץ מאָלן מיט אַ קליין כאַבאַרניק, לייגן די מאַנגאָ און לאָזן אַ פּלאַץ פון מינוט פֿאַר 20, דעמאָלט פאָר די יי, אַ ביסל פּאָדסליוואַעם און קאָך ווידער. מיר פאָרעם קליין קייקס. מיר שטעלן זיי אין די מולטיוואַראָטשנוי גלעזל-דאַמפער און אין די "פּאַרע קוקינג" מיר פאַרלאָזן פֿאַר 40 מינוט. נאָך די סיגנאַל, העל, געשמאַק און געזונט קוטלעץ וועט זיין גאָר גרייט.
צוגרייטונג פון הינדל קאָטלעט אין אַ מולטיוואַריאַטע
ינגרידיאַנץ:
- הינדל פאַליי - 600 ג;
- ציבעלע - 180 ג;
- אַ גרויס יי - 1 שטיק;
- ונסוועעטענעד באַן - 150 ג;
- קרעם 15% פעט - 100 מל;
- זאַלץ;
- קנאָבל - 2-3 קלאָוועס;
- פעפער.
צוגרייטונג
הינדל פאַליי געוואשן און שנייַדן אין סלייסאַז. פון די באַן, שנייַדן די סקאָרינקע און גיסן די פּאַפּ מיט קרעם. זאל שטיין 10 מינוט, און דעמאָלט קוועטשן פון וידעפדיק נעץ. מיר ריין די אַניאַנז און קנאָבל. אַלע די צוגעגרייט פּראָדוקטן זענען דורכגעגאנגען דורך אַ פליישמילכל, פאָר אַ יי, שטעלן זאַלץ און פעפער צו טעם און מישן געזונט. שטעלן זיי אין די דאַמפער קאָרב. מיר שטעלן דעם צונעמען פּראָגראַם פֿאַר 40 מינוט. מיר דינען צו די טיש מיט גאַרניש. פֿאַר אים, קיין קאַשע, מאַשט פּאַטייטאָוז און בוילד מאַקאַראָנען וועט טאָן.
רעצעפּט פֿאַר סטימד קוטלעץ אין אַ מולטיוואַריאַט
ינגרידיאַנץ:
- פּאַפּ פון קאַלבפלייש - 450 ג;
- כאַזער פּאַפּ - 300 ג;
- גרויס עגגס - 2 ברעקלעך;
- קאַרטאָפל - 100 ג;
- ציבעלע - 150 ג;
- זאַלץ;
- בשמים .
צוגרייטונג
מיר צעהאַקן די פלייש אין ברעקלעך. אָניאָנס און פּאַטייטאָוז זענען קלינד און אָפּטיאָנאַללי שנייַדן. מיר דרייען עס אַלע אין אַ פליישמילכל, פאָר אין רוי עגגס, שטעלן זאַלץ, בשמים און קאָך. מיר פאָרעם קוטלעץ, שטעלן זיי אין אַ דאַמפער קאָרב, וואָס מיר ינסטאַלירן איבער אַ שיסל פון וואַסער. אין דער "פּאַרע קוקינג" מאָדע, לאָזן פֿאַר 60 מינוט. נאָך די ביפּ, ליכט דייאַטערי קוטלעץ וועט זיין גרייט. אַלעמען האט אַ אָנגענעם אַפּעטיט!