פּיע מיט סאַוערקראַוט

דער שטאָלץ פון רוסיש קוויזין איז, אַזוי גערופענע, קרויט פּיעס. זיי זענען בייקט, ביי פריש און פון סאַוערקראַוט. פֿאַר אַ ענדערונג אין דער טעם פון די פּיראָג פון סאַוערקראַוט , מאַשרומז, פיש, סמאָוקט פלייש זענען צוגעגעבן צו די פילונג. רעכט צו די דזשוסינאַס פון פילונג, די פּיראָג טייג ווערט ערי און מילד.

וועריאַנץ פון טייג פּרעפּעריישאַנז אַמייז מיט זייער פאַרשיידנקייַט. עס קענען זיין זויער און פריש, דאַר און רייַך, מיט די דערצו פון קאָרן און באַקוויט מעל און נאָר אַ פליסיק, פּאָרינג.

זאל ס צוגרייטן אַ פּיראָג מיט סאַוערקראַוט אויף אַ נייַ רעצעפּט הייַנט.

שנעל פּיראָג מיט סאַוערקראַוט און פּאַטייטאָוז אויף יאָגורט

ינגרידיאַנץ:

סאַוערקראַוט - 0.4 קג;
פּאַטייטאָוז - 3 טובערז;
טשאַמפּיגאַנז - 100 ג;
ציבעלע - 120 ג;
עגגס - 3 ברעקלעך;
סמעטענע - 50 ג;
קעפיר - 50 מל;
מעל - 120 ג;
באַקינג פּודער - 20 ג;
צוקער - צו טעם;
גרינס ייל - 100 מל;
סעסאַמי זאמען - 30 ג;
זאַלץ.

צוגרייטונג

פּיילד און געהאַקט ציבעלע פליי אין אָיל פֿאַר דרייַ מינוט, לייגן געוואשן און סקוויזד סאַוערקראַוט, געהאַקט מאַשרומז, צוקער און זאַלץ ווי דארף און קאָך פֿאַר פופצן מינוט סטימינג טייל מאָל. סעפּעראַטלי פּרעגלען די פּילד און גרייטיד פּאַטייטאָוז.

איצט מיר גרייטן די טייג. פֿאַר דעם, וויסק עגגס, זויער קרעם, קעפיר, זאַלץ און באַקינג פּודער צו כאָומאַדזשינאַטי. דעמאָלט ביסלעכווייַז לייגן די מעל און גערודער.

שמירן די גרינס בוימל פאָרעם פֿאַר באַקינג, לייגן די קרויט-שוועמל פילונג, און אויף שפּיץ די געפּרעגלט פּאַטייטאָוז. אויף שפּיץ, גיסן אויס און יוואַנלי פאַרשפּרייטן די טייג, שפּריצן מיט סעסאַמי זאמען און באַקן אין די ויוון פֿאַר דרייַסיק מינוט בייַ אַ טעמפּעראַטור פון 180 דיגריז.

געזונט טשילד אין די פאָרעם פון פּיראָג, נעמען אויס, שנייַדן אין ברעקלעך און געדינט צו די טיש.