איינער פון די מערסט פאָלקס פּראָדוקטן אין אונדזער צייַט איז די הינדל, וואָס איז פאָרשטעלן אין כּמעט אַלעמען ס מעניו. און מיטבאָלז פון הינדל פאַליי זענען רעקאַמענדיד אַפֿילו פֿאַר די מענטשן וואס זיצן אויף דיייץ אָדער פשוט היטן זייער דיעטע. אויב איר געהערט צו איינער פון זיי, מיר וועלן טיילן רעסאַפּיז, ווי צו קאָכן הינדל מיטבאָלז מיט פאַרשידענע סאָסיז.
הינדל מיטבאָלז אין קרימי סאָוס
ינגרידיאַנץ:
- הינדל פאַליי - 500 ג;
- קרעם - 200 מל;
- שווער קעז - 150 ג;
- ציבעלע - 1 שטיק;
- יי - 1 שטיק;
- זאַלץ און פעפער;
- קנאָבל - 3 קלאָוועס.
צוגרייטונג
הינדל פילט וואַש און אַ ביסל שלאָגן. דעמאָלט שנייַדן עס פיינלי און מישן מיט פיינלי געהאַקט אַניאַנז. פאָרן דורך די פליישמילכל. צייַט מיט זאַלץ און פעפער. יי וויסק און מישן מיט מינסט פלייש.
שמירן די באַקינג שיסל מיט קרעם. פון די הינדל מאַסע, מאַכן קליין באַללס און שטעלן זיי אין פאָרעם. שטעלן אין די ויוון, העאַטעד צו 180 דיגריז פֿאַר 10-15 מינוט. בעת מיטבאָלז זענען בייקט, מאַכן אַ סאָוס. רייַבן די קעז אויף אַ כאַבאַרניק, פאָרן די קנאָבל דורך אַ דרוק, און מישן זיי מיט קרעם.
באַקומען אויס פון די ויוון פאָרעם מיט הינדל באַללס, גיסן זייער סאָוס און שיקן צוריק פֿאַר 15-20 מינוט. דינען מיטבאָלז מיט קיין זייַט שיסל אָדער ווי אַ באַזונדער שיסל.
הינדל מיטבאָלז אין פּאָמידאָר סאָוס
ינגרידיאַנץ:
- הינדל פאַליי - 500 ג;
- יי ווייַס - 1 פּק .;
- מילך - ¼ פון אַ יאָרהונדערט;
- ווייַס ברויט - 1 שטיק;
- טאַמאַטאָוז אין זייַן אייגן זאַפט - 1 טאָפּ;
- דאַר אָרעגאַנאָ - ¾ צפּ;
- גרייטיד פּאַרמעסאַן - ¼ סט.
- מאַסלינע ייל - 1 טבספּ. לעפל;
- זאַלץ און פעפער צו טעם.
צוגרייטונג
רייַבן די פלייץ דורך אַ פליישמילכל, לייגן די ברויט צו די ריזאַלטינג מינסט פלייש, צעבראכן אין ברעקלעך, מילך, געשלאגן יי ווייַס, קעז, זאַלץ, אָרעגאַנאָ און פעפער. קעסיידער. נאַס דיין הענט און מאַכן באַללס פון די צוגעגרייט מאַסע.
פּרעגלען זיי אין מאַסלינע ייל פֿאַר וועגן 5 מינוט, און דעמאָלט שיקן די מאַשט טאַמאַטאָוז צוזאמען מיט די זאַפט, דעקן און קאָכן פֿאַר נאָך 15 מינוט. נאָך דעם, אַראָפּנעמען דעם דעקל און צונויפרעכענען די מיטבאָלז אַזוי פיל ווי אַז. דינען זיי מיט ספּאַגעטי אָדער מאַשט פּאַטייטאָוז.
הינדל מיטבאָלז אין די ויוון
ינגרידיאַנץ:
- הינדל פאַליי - 0,5 קג;
- טרוקן ווייַס ברויט - 2 סלייסאַז;
- מילך - 1/3 פון אַ יאָרהונדערט;
- יי - 1 שטיק;
- ציבעלע - 1 שטיק;
- פּאָמידאָר סאָוס - 2 טבספּ. spoons;
- גרינז - 50 ג;
- ערד פּאַפּריקאַ און שוואַרץ פעפער - פֿאַר ½ צפּ;
- זאַלץ און גרינס בוימל.
צוגרייטונג
ברויט ווייקן אין מילך, און דעמאָלט קוועטשן. שנייַדן פיליץ און אַניאַנז פיינלי, און צעהאַקן די גרינז אין אַ בלענדער. הינדל, ציבעלע, יי, פּאָמידאָר סאָוס, גרינז, פּעפּערז, פּאַפּריקאַ און זאַלץ מישן און פאָרן דורך אַ פליישמילכל.
שטעלן אויף די באַקינג בויגן פֿאַר באַקינג ייל, מיט נאַס הענט פון הינדל, פאָרעם די מיטבאָלז און לייגן זיי אויף עס. שמירן די באַללס מיט זונרויז ייל און שיקן צו די ויוון כיטיד צו 180 דיגריז פֿאַר העלפט אַ שעה.