פּיע מיט טאַנדזשערינז - סיזאַנאַל פּייסטריז, רעסאַפּיז אַז קענען לייכט זיין געגעבן אפילו צו זייער סקילפול קולינאַריש עקספּערץ. געשמאַק שאַרלאַץ, פּרעכטיק בונס אָדער ביסקאַץ זענען פארבונדן מיט די דערצו פון סיטרוס לאָבולעס אָדער פּעסט, און אויב איר באַצירן די פאַרבייַסן מיט פירות, איר קענען לייגן דעם נאַש אויף די פעסטיוו טיש.
ווי צו קאָכן אַ טאַנדזשערינע פּיראָג?
מאַנדאַרין פּיראָג קענען זיין האַלב ניצן קיין באקאנט רעצעפּט, עס זענען קיין ספּעציעל טריקס אין שאפן אַזאַ באַקינג. באַקן דעליקאַסיז אין די ויוון, מולטיוואַרק, אין די מייקראַווייוו ויוון אין אַ סקאָווראָדע זיי גרייטן ויסגעצייכנט סיטרוס פליפּ-פלאַפּס.
- אַפּלייינג די באַרימט רעצעפּט פון די וויעננעסע גרייטיד פּיראָג, איר קענען מאַכן אַ זייער ומגעוויינטלעך מייַכל בלויז האַלב אַ שעה. קיין ספּעציעל באַהאַנדלונג פון סיטרוס פרוכט איז פארלאנגט, חוץ אַז די ביינער דאַרפֿן צו זיין אַוועקגענומען.
- פון דער בלאָז געבעקס עס וועט זיין אַ ויסגעצייכנט טאַרט מיט טאַנדזשערין קרעם. צו מאַכן די פילונג איר וועט דאַרפֿן די סיטרוס, צוקער, עגגס און אַ ביסל צייַט.
- א פּשוט פּיראָג מיט טאַנדזשערינז - גיסן אויף אַ זויער מילך באַזע. אַזוי אַז עס טוט נישט קומען אויס אויך נאַס, די לאַבולעס דאַרפֿן צו זיין אלנגעוויקלט אין קראָכמאַל.
- עס איז וויכטיק צו געדענקען אַז סיטרוס זאַפט ברענט געשווינד, ווייַל צו באַקן אַ טאַנדזשערין פּיראָג אין די ויוון, איר זאָל נישט פאַרשפּרייטן די לאָבולעס צו די דנאָ פון די פורעם.
מאַנדאַרין פּיראָג פון פריש מאַנדאַרינס
דעם שנעל פּיראָג מיט טאַנדזשערינז איז צוגעגרייט פון אַ טייג פֿאַר אַ קאַפּקייק, ווייַל דער רעזולטאַט וועט זיין ויסגעצייכנט פֿאַר יעדער קאָכן. ווי טייל פון די טייג, אַ פּלאַץ פון פּוטער, דער שטיקל זיך איז נישט טרוקן, ייליק און זייער לאַש. צו נוצן דעם סכום פון ינגרידיאַנץ איר דאַרפֿן אַ 22 סענטימעטער פאָרעם, אויב עס איז מער קאַפּאַציטעט, די באַקינג צייַט זאָל זיין רידוסט דורך 10 מינוט.
ינגרידיאַנץ:
- טאַנדזשערינעס - 3 פּקס.
- עגגס - 2 ברעקלעך;
- ווייך בוימל - 100 ג;
- צוקער - 150 ג;
- סמעטענע - 3 טבספּ. ל .;
- מעל - 250 ג;
- וואַניללין, באַקינג פּודער.
צוגרייטונג
- טאַנגערינעס ריין, באַזייַטיקן ביינער און ווייַס וועינס.
- שלאָגן פּוטער מיט צוקער, לייגן באַקינג פּודער און וואַניללין.
- לייג זויער קרעם אָן האַלטן די מיקסער 'ס מאַך צו פאָר עגגס.
- גיסן אין די מעל, פינגער אַ דין, אָבער פּוכיק פּרובירן.
- אין דער פאָרעם פון גיסן דעם יסוד, פון אויבן פאַרשפּרייטן די לאָבולעס, פּריטאַפּליווייַאַ.
- די פּיראָג-שטיקל מיט טאַנדזשערינז איז בייקט פֿאַר 35 מינוט בייַ 200.
פּיראָג מיט apples און טאַנדזשערינז
קאָנווערט באָרד רעצעפּט שאַרלאַט, איר קענען דורך אַדינג אַ טייל פון סיטרוס לאָבולעס, און אין די טייג צו באַקענען גרייטיד פּינטעלע. באַקעד פּיראָג מיט טאַנדזשערינז און apples אין די ויוון וועט זיין צופרידן מיט די אַראָמאַ, גלייַכן טאַם און העל אויסזען. א אָפּשיידנדיק שטריך פון יעדער טשאַרלאָטטע איז אַ אַפּעטיטלעך צוקער סקאָרינקע אויף די ייבערפלאַך.
ינגרידיאַנץ:
- apples - 2 ברעקלעך;
- טאַנדזשערינעס - 3 ברעקלעך;
- צוקער - 150 ג;
- עגגס - 3 ברעקלעך;
- מעל - 250 ג;
- באַקינג פּודער.
צוגרייטונג
- אַפּפּלעס זאָל זיין קלינד, ביינער אראפגענומען, שנייַדן אין סלייסיז.
- טאַנדזשערינז גאָר ריין, אַראָפּנעמען יעדער שטיק פון טראַנספּעראַנט פילם, רייַבן די גרייטיד פּעסט.
- שלאָגן עגגס מיט צוקער אין אַ לאַש ווייַס פּינע.
- פאָרלייגן באַקינג פּודער און פּעסט, פּאָרינג מעל, קאָך מיט אַ ספּאַטשולאַ.
- אויף די יילד פאָרעם פון די דנאָ לייגן אויס apples, גיסן די טייג, פאַרשפּרייטן די טאַנדזשערינז.
- באַקינג "שאַרלאַט" פּיראָג מיט טאַנדזשערינז פֿאַר 50 מינוט בייַ 180.
זשעלע פּיראָג מיט טאַנדזשערינז
פּונקט און געשווינד פּריפּערינג אַ פּיראָג אויף קעפיר מיט טאַנדזשערינז. צו ינסטרומענט דעם געדאַנק, סיטרוס סלייסאַז דאַרפֿן צו זיין אלנגעוויקלט אין קראָכמאַל אַזוי אַז די באַקינג טוט נישט גיין אויס יקסעסיוולי נאַס. אָריגינאַליטי אין די עסנוואַרג וועט ברענגען ניסלעך: אַלמאַנדז, האָזענע ניסלעך אָדער וועלשענער נוס קרושעד קערנאַלז. די סומע פון טייג און באַקינג צייַט איז קאַלקיאַלייטיד אויף אַ 25 סענטימעטער פאָרעם.
ינגרידיאַנץ:
- עגגס - 2 ברעקלעך;
- קעפיר - 250 מל;
- באַקינג פּודער און וואַניללין;
- מעל - 300 ג;
- צוקער - 150 ג;
- קראָכמאַל - 1 טבספּ. ל .;
- טאַנדזשערינעס - 3 ברעקלעך;
- קראַשט ניסלעך - 2 כאַנדפולז.
צוגרייטונג
- שלאָגן עגגס מיט צוקער, באַקענען קעפיר, וואַניל, באַקינג פּודער.
- גיסן אין די מעל, נידינג די טייג, ווי אויב אויף אַ פּאַנקאַקע.
- טאַנדזשערינעס שאָלעכץ און פילם, שפּריצן מיט קראָכמאַל.
- אין די ייליק פאָרעם, גיסן האַלב די טייג, פאַרשפּרייטן די סלייסאַז, גיסן די רעשט פון די טייג.
- שפּריצן די ייבערפלאַך מיט קראַשט ניסלעך.
- די פּיראָג מיט טאַנדזשערינז איז בייקט פֿאַר 30 מינוט בייַ 180.
זאַמד שטיקל מיט מאַנדאַרינס - רעצעפּט
קוקינג אַ זאַמד פּיראָג מיט טאַנדזשערינז איז בעסער לויט די קלאַסיש רעצעפּט, אַבזאָרבינג אַלע די נואַנסיז פון דעם פּראָצעס, וואָס איז, די טייג איז געמאכט פון פאַרפרוירן פּוטער, צו קילן פֿאַר בייַ מינדסטער העלפט אַ שעה, נאָר אין דעם פאַל וועט זיין אַ ויסגעצייכנט מייַכל מיט אַ קרומבלי שאָל. די פילונג קענען זיין סאַפּלאַמענטאַד מיט ניסלעך, ברוין צוקער אָדער אנדערע פירות.
ינגרידיאַנץ:
- פאַרפרוירן בוימל - 150 ג;
- מעל - 2 זאכן;
- באַקינג פּודער;
- צוקער - 100 ג;
- עגגס - 2 ברעקלעך;
- טאַנדזשערינעס - 5 ברעקלעך;
- טאַנדזשערינעס - 5-7 ברעקלעך.
צוגרייטונג
- צעהאַקן די פּוטער, לייגן מעל ביז ברעקלעך פאָרעם.
- פאָרשטעלן צוקער, מישן.
- דרייען עגגס, זאַמלען איין לאָמפּ, ייַנוויקלען מיט אַ פילם, שטעלן אין אַ פריזער פֿאַר 30 מינוט.
- מעש סלייסיז אין אַ ניט-מונדיר פּיוריי.
- טיילן די טייג אין 2 וניקוואַל טיילן, גרויס רייַבן, גלאַט.
- שטעלן די פילונג, דעקן מיט די רוען גאַטיד טייג.
- באַקן פֿאַר 25 מינוט בייַ 190.
קורד שטיקל מיט מאַנדאַרינס
דעם פּיראָג מיט טאַנדזשערינז און הייַזקע קעז אין די פּראָבע וועט אַמייז און ויסגעצייכנט געשמאַק און ומגעוויינטלעך אויסזען. Apples אין דעם רעצעפּט שפּיל ניט בלויז אַ געשמאַק-פאָרמינג ראָלע, אָבער אויך פאָרעם אַ מין פון פאַרבייַסן. עס איז וויכטיק צו קלייַבן פירות פון די זעלבע גרייס, אַזוי אַז די מייַכל איז שיין. קורד טייג בלייבט פריש פֿאַר אַ לאַנג צייַט, ווייַל דער שטיקל וועט זיין ווייך און דער ווייַטער טאָג.
ינגרידיאַנץ:
- הייַזקע קעז - 200 ג;
- צוקער - 100 ג;
- ווייך בוימל - 200 ג;
- מעל - 2, 5 זאכן;
- וואַניללין, באַקינג פּודער;
- apples - 6 ברעקלעך;
- טאַנדזשערינעס - 3 ברעקלעך;
- ברוין צוקער - 1 טבספּ. ל .;
- יאָוק - 1 פּיסי.
צוגרייטונג
- שלאָגן פּוטער מיט צוקער, אַרייַן די הייַזקע קעז.
- גיסן וואַניללין, באַקינג פּודער, לייגן מעל, ניד אַ קלעפּיק טייג.
- ראַפּט די טייג מיט אַ פילם, שטעלן עס אין די קאַלט פֿאַר אַ שעה.
- טאַנדזשערינעס שאָלעכץ און שאָלעכץ.
- שנייַדן עפּעס, שנייַדן אין העלפט, שנייַדן אויס די האַרץ, שטעלן 1-2 סלייסיז פון מאַנדעראַנז אין די ריזאַלטינג אָרט.
- צעטיילט די טייג אין 2 טיילן, זעמל עס אין אַ שיכטע, לייגן עס אויף אַ באַקינג טאַץ.
- פאַרשפּרייטן עפּל אויף די ייבערפלאַך, שנייַדן אַראָפּ.
- שפּריצן מיט צוקער.
- די רעשט פון די טייג איז ראָולד אויס, די פּיראָג איז באדעקט, די עדזשאַז זענען פאַסאַנד צוזאַמען.
- דעקן מיט יאָוק, באַקן פֿאַר 5-60 מינוט אין 180.
שוואָם שטיקל מיט מאַנדאַרינס
געשמאַק און העל שטיקל מיט מאַנדאַרין שאָלעכץ פון אַ שוואָם שטיקל וועט אויך אַפּעלירן צו די שעף, דאַנק נישט צו די קאַמפּליקייטיד טעכניק פון מאכן, און זיס צאָן, ווייַל די דעליקאַטי קומט אויס זייער אַפּעטיטלעך. אין דעם ווערסיע, די שטיקל איז בייקט אָן סיטרוס לאָבולעס, זיי זענען געלד און וועט שפּעטער דינען ווי דער אָריגינעל באַפּוצונג פון די פאַרבייַסן.
ינגרידיאַנץ:
- טאַנדזשערינעס - 4 ברעקלעך;
- שאָלעכץ - 1 טבספּ. ל .;
- עגגס - 3 ברעקלעך;
- פּאַודערד צוקער - 150 ג;
- מעל - 200 ג;
- באַקינג פּודער;
- מאַראַנץ זשעלע - 30 ג;
- מאַראַנץ ליקער - 1 טבספּ. ל .;
- וואַסער 100 מל.
צוגרייטונג
- שלאָגן די פּראָטעינס אין אַ שטאַרק פּינע, גיסן פּודער.
- סעפּעראַטלי ווייזן די יאָוקס, לייגן גרייטיד פּינטעלע, באַקינג פּודער.
- קאַמביין יאָוקס מיט פּראָטעינס, לייגן מעל, מישן מיט ספּאַטשולאַ.
- באַקן דעם שטיקל פֿאַר 50 מינוט בייַ 180.
- גיסן די זשעלע מיט הייס וואַסער, מישן ביז די גראַניאַלז צעלאָזן, קיל.
- פינישט שטיקל סאָוקט מיט ליקער, לייגן אויס סלייסאַז, צולייגן געל מיט אַ באַרשט.
בלאָז געבעקס מיט מאַנדאַרינס
א לייערד פּיראָג מיט טאַנדזשערינז איז די פאַסטאַסט, פּשוט רעצעפּט וואָס איז איינגעזען אין בלויז העלפט אַ שעה. איר דאַרפֿן צו באַקומען הייוון בילאַץ און צוגרייטן סיטרוס לאָבולעס, פּאָליאַנע פון טראַנספּעראַנט פילמס. קאַראַמעל טאַם וועט לייגן צוקער צוקער, פֿאַר די שיכטע צולייגן אַ דיק, מונדיר קלעם.
ינגרידיאַנץ:
- בלאָז געבעקס - 500 ג;
- אַרייַנשטופּן - 4 טבספּ. ל .;
- שטאָף צוקער - 3 טבספּ. ל .;
- טאַנדזשערינעס - 4 ברעקלעך;
- פּאַודערד צוקער פֿאַר ספּרינגקאַלינג.
צוגרייטונג
- שווענקען די דיפראָסטיד טייג, שמירן עס מיט קלעם.
- אַראָפּנעמען די טאַנדזשערינז פון די פילמס, לייגן זיי אויף די באַזע.
- שפּריצן מיט ברוין צוקער.
- באַקינג אַ טאַנדזשערין פּיראָג פֿאַר 25 מינוט בייַ 180.
- קיל דעם שטיקל ספּרינגקאַלד מיט פּאַודערד צוקער.
באַנאַנאַ מאַנדאַרין פּיראָג
א זייער ווייך, מילד פּיראָג מיט bananas און טאַנדזשערינז איז צוגעגרייט פון די בנימצא ינגרידיאַנץ. אין די טייג, אַ גרייטיד עפּל איז צוגעגעבן צו מאַכן די קראַמבאָו מער זאַפטיק, פֿאַר אַ ספּעציעל אַראָמאַ, אַחוץ וואַניללין, איר קענען אַרייַן סיטרוס שאָלעכץ, אַזוי די קאָלירן פון דעם שטיקל וועט טוישן און דער טאַם וועט זיין מער פּראַנאַונסט. Bananas זענען בעסער צו נעמען פעסט, אָבער נישט גרין.
ינגרידיאַנץ:
- עגגס - 4 ברעקלעך;
- ווייך בוימל - 200 ג;
- צוקער - 150 ג;
- מעל - 250 ג;
- עפּל - 1 שטיק;
- bananas - 2 ברעקלעך;
- טאַנדזשערינעס - 3 ברעקלעך;
- באַקינג פּודער, וואַניללין;
- שאָלעכץ - 1 טבספּ. l.
צוגרייטונג
- קאַמביין די מעל, צוקער, באַקינג פּודער, וואַניללין און פּעסט.
- עגגס שלאָגן אַרויף, לייגן טרוקן ינגרידיאַנץ, באַקענען צעלאָזן פּוטער.
- לייג די גרייטיד עפּל.
- טאַנדזשערין פּילד, צעטיילט אין סלייסאַז, שנייַדן אין באַנאַנע מאַגז.
- גיסן אין די 1/3 פאָרעם, פאַרשפּרייטן די bananas.
- גיסן טייל פון די טייג, לייגן אויס די טאַנדזשערינז, דעקן מיט די מנוחה פון די טייג.
- באַקן פֿאַר 40 מינוט בייַ 180.
שאָקאָלאַד פּיראָג מיט מאַנדאַרינס
דעם פּיראָג מיט טאַנדזשערינז און שאָקאָלאַד איז אַ ומגעוויינטלעך מייַכל וואָס איז מער ווי טשיזקייק. געשמאַק געשמאַק, ווייך געוועב און ניט אַ קאָמפּליצירט פאָרשטעלונג - איז עס אַ חלום פון אַ קולינאַריש זיס צאָן? אין דעם רעצעפּט, טאַנדזשערינז זענען נישט קלינד, בייקט מיט הויט, אַזוי זיי דאַרפֿן צו זיין ונ דורך געוואשן, אויסגעגאסן בוילינג וואַסער און דאַר געזונט.
ינגרידיאַנץ:
- צעלאָזן פּוטער - 75 ג;
- טונקל שאָקאָלאַד - 250 ג;
- ינגבער ביסקאַץ - 200 ג;
- מאַראַנץ ליקער - 50 מל;
- קרעם - 50 מל;
- פּאַודערד צוקער - 100 ג;
- מאַסקאַרפּאַן - 250 ג;
- פילאדעלפיע - 200 ג;
- עגגס - 3 ברעקלעך;
- טאַנדזשערינעס - 2 פּקס.
צוגרייטונג
- ויוון צו וואַרעם אַרויף צו 160 דיגריז.
- מאָלן קיכלעך, מישן מיט פּוטער. טאַמפּ אין די פאָרעם מיט באָרדז. צו קילן פֿאַר 30 מינוט.
- צעשמעלצן די שאָקאָלאַד, אַרייַנשיקן די קרעם און ליקער.
- לייג פּודער, פילאדעלפיע און מאַסקאַרפּאָנע, עגגס. קלאַפּן מיט אַ גאָפּל ביז גלאַט.
- גיסן די פילונג אין דער באַזע, פאַרשפּרייטן די מאַנדאַרין סלייסיז אין אַ קרייַז.
- באַקן פֿאַר 1 שעה.
- קער אַוועק די ויוון, לאָזן די שטיקל צו קילן אַראָפּ ווען די טיר איז עפענען.
פּיע מיט טאַנדזשערינז אין די מולטיוואַרק
באַקינג טאַנדזשערין פּיראָג אין אַ מולטיוואַרקאַן איז מעגלעך דורך קיין רעצעפּט, אָבער די פיר האט געוויזן אַז ביסקאַץ, פילונג קייקס זענען מער מצליח אין די אַפּפּליאַנסע. סיטרוס סלייסיז קענען זיין געמישט אין די טייג אָדער פאַרשפּרייטן אויף די ייבערפלאַך פון די פאַרבייַסן. צוגרייטן די בייקט סכוירע אָן די וואַלוו, אַזוי אַז די פאָרן פרילי בלעטער און דער "בוילד" שטיקל טוט נישט קער אויס.
ינגרידיאַנץ:
- זויער קרעם - ½ פּונקט;
- עגגס - 2 ברעקלעך;
- מעל - 250 ג;
- צוקער - 150 ג;
- באַקינג פּודער, וואַניללין;
- פּוטער - 100 ג;
- טאַנדזשערינעס - 3 פּקס.
צוגרייטונג
- שלאָגן פּוטער און צוקער, אַרייַן עגגס און זויער קרעם.
- גיסן באַקינג פּודער, וואַניללין, מעל.
- לייג די פּילד מאַנדאַרינס.
- גיסן אין אַ שיסל, קאָכן אויף די "באַקן" 1 שעה.