דער פאַקט אַז נוציק קיילים קענען אויך קאָכן איז געשמאַק - דאָס איז אַ פאַקט. רעסיפּעס פון אן אנדער עסנוואַרג אַז וועט סאַטיאַטע איר אָן וידעפדיק קאַלאָריעס, מיר וועלן טיילן אין דעם אַרטיקל. אַזוי, לאָזן 'ס לערנען צוזאַמען ווי צו קאָכן בראַקאַלי אין די ויוון.
בראַקאַלי בייקט אין די ויוון מיט קעז
ינגרידיאַנץ:
- פּוטער - 2 טבספּ. spoons;
- מעל - האַלב אַ יאָרהונדערט;
- מילך - 2 ½ זאכן;
- זאַלץ, פעפער;
- ציבעלע - 1/2 פּקס .;
- גרייטיד שווער קעז - 100 ג;
- קרעם - 1/4 פון אַ יאָרהונדערט;
- בראַקאַלי - 1 קאָפּ;
- קנאָבל - 1 קלאָווע;
- גרייטיד "פּאַרמעסאַן" - 100 ג.
צוגרייטונג
מיר צעהאַקן די ציבעלע און פּרעגלען ביז גאָלדען ברוין.
אין דער פאַן, צעשמעלצן די פּוטער און פּרעגלען עס אויף די מעל פֿאַר וועגן 2 מינוט, סטימינג קעסיידער. ביסלעכווייַז גיסן די קרעם צו די מעל און שלאָגן די סאָוס מיט אַ וויסק ביז די לאַמפּס זענען ילימאַנייטאַד. קאָכן די סאָוס ביז דיק, נישט פאַרגעסן צו צייַט צו זאַלץ און פעפער. אין די סוף פון קוקינג, מישן די סאָוס מיט די געפּרעגלט אַניאַנז און גרייטיד "פּאַרמעסאַן".
אין אַ פאַן, קאָכן וואַסער, זאַלץ און קאָכן בראַקאַלי אין עס, דיסאַסעמבאַלד אויף די ינפלאָרעססענסע, וועגן 2 מינוט. מיר פאַרשפּרייטן די ינפיוזד ינפלאָרעססענסעס אין אַ באַקינג שיסל און גיסן די סאָוס איבער אים. אויף שפּיץ, שפּריצן די שיסל מיט קעז און שיקן אַלץ צו די ויוון פֿאַר 25 מינוט בייַ 180 דיגריז. אונדזער שיסל פון בראַקאַלי אין די ויוון איז גרייט צו דינען!
פיש מיט בראַקאַלי אין די ויוון
ינגרידיאַנץ:
- פאַרפרוירן בראַקאַלי - 300 ג;
- פלייץ פון ווייַס פיש - 500 ג;
- פאַטי קרעם - 1/2 טבספּ .;
- מילך - האַלב אַ יאָרהונדערט;
- גרייטיד שווער קעז - 1 נומער;
- מושקאַט - קנאָבל;
- ברויט ברעדינג - 2 טבספּ. spoons;
- פּוטער - 2 טבספּ. spoons;
- מעל - 1 טבספּ. לעפל;
- זאַלץ, פעפער - צו געשמאַק.
צוגרייטונג
בראַקאַלי איז האַלב ביז גרייט און שטעלן אין אַ באַקינג שיסל. איבער די בראַקאַלי מיר לייגן ברעקלעך פון פיש פיליץ, אָן ביינער אָדער הויט.
מיר גרייטן די קרעם סאָוס לויט צו די באַקאַנט סכעמע: מיר צעלאָזן פּוטער אין די פאַן, פּרעגלען מעל ביז גאָלדען, סטערינג קעסיידער די מעל, גיסן מילך און קרעם אין די פאַן, וויסק אַלץ צו כאָומאַדזשינאַטי.
אזוי, איר קענען קאָכן נישט נאָר פיש, אָבער אויך פּאַטייטאָוז, אָדער כאַזער מיט בראַקאַלי אין די ויוון, כאָטש פארויס, ביידע פלייש און פּאַטייטאָוז וועט זיין געפּרעגלט ביז גרייט. א פאַרטיק שיסל איז פּאַסיק פֿאַר ביידע אַ יום טוּב און אַ וויקדיי.