בעבל פּיוריי איז אַ ויסגעצייכנט און זייער נערעוודיק שיסל, בישליימעס פּאַסיק פֿאַר אנהענגערס פון אַ געזונט לייפסטייל, ווי געזונט ווי פֿאַר אַלעמען וואס וויל צו פאַרשאַפן זייער דיעטע מיט אַ נייַ און אָריגינעל זייַט שיסל!
ווייַס בין פּורעע
ינגרידיאַנץ:
- קאַנד ווייַס בינז - 1 קענען;
- טרוקן באַסיל - 1 לעפעלע;
- ערד קומין - 1 לעפעלע;
- זאַלץ;
- לייַם זאַפט - 2 צפּ.
- קנאָבל - 1 קלאָווע;
- קעז פון שווער ווערייאַטיז - 30 ג;
- מאַסלינע ייל - 3 טבספּ. ספּונז.
צוגרייטונג
אַזוי, ערשטער יבעררוק די קאַנד בינז מיט פליסיק אין אַ טיף שיסל, לייגן די בשמים, צייַט מיט לייַם זאַפט, קוועטשן די קלירד קנאָבל קלאָווע און רייַבן די קעז. מיר מישן אַלץ ונ דורך, און דעמאָלט וואַשן ונ דורך מיט אַ בלענדער ביז עס יונאַפאָרמז. אויב די מאַסע מיינט דענסאַז, דעמאָלט לייגן אַ ביסל קאַלט בוילד וואַסער. מיר דינען דעם גרייט פּיוריי פון בינז מיט סאָלטיד קראַקערז , ברויט אָדער טיס.
מאַשט פּאַטייטאָוז מיט קנאָבל
ינגרידיאַנץ:
- רויט בינז - 200 ג;
- ציבעלע - 1 שטיק;
- גרינס ייל - 100 מל;
- קנאָבל - 2 קלאָוועס;
- מילך - 100 מל;
- געווירץ און הערבס.
צוגרייטונג
מיר פאָרשלאָגן איינער מער אָפּציע, ווי צו קאָכן פּיוריי פון בינז. אַזוי, די בינז אין שטייַגן ווייקן פֿאַר עטלעכע שעה, און דעמאָלט קאָכן ביז האַלב. ווייַטער, דזשענטלי פליסן די וואַסער אין אַ גלעזל, מאָל די בינז אין אַ מיקסער, אָדער לאָזן עס דורך אַ פליישמילכל. אין אַ פריינג פּאַן, מיר וואַרעם די ייל געזונט און פּרעגלען עס פיינלי געהאַקט ציבעלע ביז גילדענע. דעמאָלט מיר יבעררוק די בראָטן אין בינז און קאָך געזונט. איצט ביסלעכווייַז גיסן אין הייס מילך אָדער וואַסער, ווו די בינז זענען ברוד, שטעלן זאַלץ צו טעם, סקוויזד דורך די פּרעסן קנאָבל, פעפער און מישן אַלץ ונ דורך. נו, אַז ס עס, די רויט בעבל פּיוריי איז גרייט!
פּורעע בינז אין אַ מולטיוואַריאַטע
ינגרידיאַנץ:
- רויט אָדער ווייַס בינז - 80 ג;
- קעראַץ - 80 ג;
- ציבעלע - 1 שטיק;
- מילך - 50 מל;
- פּאָמידאָר פּאַפּ - 1 טבספּ. לעפל;
- פּוטער - 10 ג.
צוגרייטונג
די בעקאַבאָלעדיק בינז זענען טראַנספערד צו די שיסל פון די מולטיוואַרק, שטעלן די "וואַרקאַ" מאָדע, פּלאָמבירן עס מיט וואַסער און קאָכן פֿאַר 45 מינוט. ווען די בינז זענען גרייט, לייגן די ריזאַלטינג בראָטן, גיסן אַ ביסל יויך און צאַמען פֿאַר אן אנדער 10 מינוט. דעמאָלט מיר שטעלן אַלע די אינהאַלט אין טיף קיילים און ענגשאַפט זיי מיט אַ וויג.