אויב איר זענען געגאנגען צו טרעפן וויכטיק געסט אָדער נאָר ווילן צו יבערראַשן דיין היים מיט אַ אַפּעטיטלעך און געשמאַק שיסל, דעמאָלט הינדל ראָללס אין די ויוון זענען פּונקט וואָס איר דאַרפֿן! זיי קענען זיין געמאכט מיט אַ פאַרשיידנקייַט פון פילינגז, גענומען אין חשבון אַלע די וויל און פּרעפֿערענצן. אַזאַ אַ מאָלצייַט וועט ימפּאָנירן די געסט, און עס וועט נישט זיין שווער צו קאָכן עס אַפֿילו פֿאַר אַ יניקספּיריאַנסט מעטרעסע!
הינדל ראָללס מיט פּרונז אין די ויוון
ינגרידיאַנץ:
- הינדל פאַליי - 5 פּקס .;
- דאַר פּרונז - 5 פּקס .;
- פעטאַ קעז - 60 ג;
- גרינס בוימל;
- ציבעלע - 1 שטיק;
- בשמים.
צוגרייטונג
דער ציבעלע איז קלינד, מעלענקאָ שרעדיד און געפּרעגלט אין בוימל, פּאָרינג, ביז בראַונינג. פּרונז זענען געוואשן, קראַשט און אויסגעגאסן בוילינג וואַסער. נאָך וועגן 10 מינוט, דריינאַדזש די וואַסער, טרוקן די דאַר פירות און לייגן עס צו די ציבעלע צוזאַמען מיט די מאַשט קעז. די פאַליי איז רינסעד, דאַר, שנייַדן אין עטלעכע ברעקלעך אַבליקלי און ראַבד מיט זאַלץ. פֿאַר יעדער שיכטע, שטעלן אַ ביסל סטאַפינג, פאַרלייגן די רער און פאַרריכטן די עדזשאַז מיט ציינפּאַקקס. איצט לייגן די הינדל ראָללס סטאַפט אויף אַ באַקינג טאַץ און באַקן אין די ויוון ביז האַלב.
הינדל ראָללס מיט קעז און גרינז אין די ויוון
ינגרידיאַנץ:
- הינדל ברוסט - 1 פּיסי .;
- יי - 3 ברעקלעך;
- קעז - 100 ג;
- גרין ציבעלע און קראָפּ;
- בשמים.
צוגרייטונג
פון די ברוסט, קערפאַלי שנייַדן די פיליץ מיט דין פּלאַטעס און רייַבן זיי מיט זאַלץ און בשמים. עגגס וויסקעס סעפּעראַטלי מיט הערבס און זאַלץ און באַקן פון די ריזאַלטינג געמיש פון אַ ביסל דין קייַלעכיק פייַנקוכן. פֿאַר יעדער מיר פאַרשפּרייטן די פיליץ, שפּריצן מיט גרייטיד קעז און ייַנוויקלען עס מיט ראָללס. מיר פאַרריכטן די וואָרקפּיעסעס מיט פֿעדעם און באַקן אין אַ פּרעהעאַטעד ויוון פֿאַר 30 מינוט.
הינדל ראָללס מיט מאַשרומז און קעז אין די ויוון
ינגרידיאַנץ:
- פּאָמידאָר זאַפט - 150 מל;
- קרעם - 150 מל;
- קעז - 100 ג;
- פליייט פון הינדל ברוסט - 4 פּקס .;
- קעראַץ - 1 שטיק;
- גרינס בוימל;
- בשמים;
- פריש גרינז.
צוגרייטונג
יעדער פילעט איז שנייַדן צוזאַמען אין פלאַך סלייסאַז און שלאָגן אַוועק דורך אַ עסנוואַרג פילם. דעמאָלט מיר רייַבן די פלייש מיט בשמים און לאָזן צו מאַרינירן. קאַרראָץ זענען קלינד און ראַבד צוזאַמען מיט קעז אויף אַ גרויס כאַבאַרניק. קאָך, לייגן געהאַקט גרינז און לייגן די געמיש אויף הינדל שיכטן. דעמאָלט מיר זעמל זיי אַוועק מיט ראָללס, זעץ זיי מיט ווודאַן ציינפּאַקקס און שטעלן זיי אין אַ באַקינג שיסל. סמעטענע געמישט מיט פּאָמידאָר זאַפט, גיסן אונדזער שיסל און שפּריצן מיט אַ פּלאַץ פון קעז. מיר באַקן ראָללס פון הינדל פאַליי אין אַ פּרעהעאַטעד ויוון פֿאַר וועגן 20 מינוט ביז גרייט.
הינדל ראָללס בייקט אין די ויוון מיט מאַראַנץ
ינגרידיאַנץ:
- פלייץ פון הינדל ברוסט - 600 ג;
- מאַראַנץ זאַפט - 200 מל;
- מאַראַנץ - 1 שטיק;
- בריאַנז - 150 ג;
- פריש גרין פּיז - 100 ג;
- האָניק - 30 מל;
- דזשוניפּער בעריז - 3 ברעקלעך;
- בעריז פון באַרבעררי - 3 פּקס .;
- בשמים.
צוגרייטונג
פֿאַר די צוגרייטונג פון ווייך הינדל ראָללס אין די ויוון, די פילעט איז פּראַסעסט, רינסעד און שנייַדן צוזאמען די טייל. דעריבער די פלייש איז אַ ביסל געשלאגן און סאָלטיד צו טעם. פון איין מאַראַנץ קוועטש אין די וויאַל זאַפט און ייַנטונקען