אָלאַדושקי איז אַ שיסל וואָס איז ליב געהאט דורך פילע פון אונדז זינט קינדשאַפט. עס זענען פילע אָפּציעס פֿאַר זייער צוגרייטונג. און איצט איר וועט לערנען ווי צו מאַכן לאַש פּאַנקייקס אויף קעפיר און הייוון .
לאַש פריטטערס אויף הייוון און יאָגורט - רעצעפּט
ינגרידיאַנץ:
- מעל סיפטיד - 3 טעפּלעך;
- קעפיר - 1 ליטער;
- הייוון - 30 ג;
- עגגס - 2 ברעקלעך;
- צוקער - 70 ג;
- זאַלץ - קניפּ.
צוגרייטונג
אין אַ ביסל וואָרמד קעפיר מיר צעלאָזן הייוון. מיר לייגן צוקער, זאַלץ, פאָר עגגס, און אין די סוף מיר האָבן גיסן די סיפטיד מעל. סטיר ביז גלאַט און לאָזן די טייג צו העכערונג. איצט מיר שטעלן קליין טיילן פון הייוון טייג אין אַ פריינג פּאַן און פּרעגלען פּאַנקייקס פֿאַר 2 מינוט אויף ביידע זייטן.
פריטטערס אויף יאָגורט מיט apples אויף הייוון
ינגרידיאַנץ:
- מעל - 200 ג;
- וואַרעם וואַסער - 50 מל;
- קעפיר - 1 גלאז;
- שנעל-אַקטינג הייוון - 1 צפּ;
- עגגס - 1 שטיק;
- apples - 3 ברעקלעך;
- צוקער - 60 ג;
- זאַלץ - 1 פונט.
צוגרייטונג
טרוקן הייוון איז אויסגעגאסן אין וואַסער, די טעמפּעראַטור פון וואָס איז נישט מער ווי 40 דיגריז, דאָרט מיר לייגן צוקער און לאָזן די מאַסע צו ינפיוז פֿאַר וועגן 10 מינוט. קעפיר ביסל וואָרמד, לייגן יי יאָוק אין עס און מישן געזונט. די ריזאַלטינג מאַסע איז צוגעגעבן צו די הייוון געמיש, גיסן אין די מעל, מישן און לאָזן פֿאַר 15 מינוט. מיר ריין apples און דרייַ זיי אויף אַ מיטל כאַבאַר. מישן די ווייץ מיט אַ מיקסער און לייגן אַ קניפּ פון זאַלץ. אין דער טייג וואָס קומט אַרויף, מיר פאָרשטעלן די פּראָטעין מאַסע און apples און מישן. פרי פּאַנקייקס איז בעסער אונטער די דעקל.
פריטטערס אויף יאָגורט מיט סאָסידזשיז אויף הייוון
ינגרידיאַנץ:
- קעפיר - 250 מל;
- עגגס - 1 שטיק;
- זאַלץ - 1 פונט;
- מעל - 250 ג;
- צוקער - 25 ג;
- טרוקן שנעל הייוון - 10 ג;
- סאָסידזשיז - 3 פּקס.
צוגרייטונג
אין אַ ביסל וואָרמד קעפיר מיר גיסן די הייוון. נאָך וועגן 5 מינוט, לייגן די מעל, צוקער, זאַלץ, פאָר די יי, מישן געזונט. און איצט לאָזן די טייג שטיין 20 מינוט וואַרעם און פּאַסיק. אין די סוף פון דעם מאָל, לייגן די סאָסידזשיז שנייַדן אין סלייסיז אין טייג, מישן זיי דזשענטלי און לעפל די טייג אין די כיטיד ייל אין אַ סקאָווראָדע. פּרעגלען אויף איין זייַט אונטער די דעקל, און דעמאָלט דרייען עס איבער און אויך מאַכן עס גרייט אונטער די דעקל. צו פּאַנקייקס אויף קעפיר און הייוון געקומען אויס ווייניקער פעט, זיי קענען זיין שטעלן אויף פּאַפּיר נאַפּקינז, און דעמאָלט וידעפדיק פעט וועט זיין אַבזאָרבד.
פריטטערס אויף קעפיר און הייוון - רעצעפּט
ינגרידיאַנץ:
- קעפיר - 230 מל;
- מילך - 100 מל;
- טרוקן הייוון - 5 ג;
- צוקער - 25 ג;
- מעל - 200 ג;
- מאַנגאַ - 30 ג;
- זאַלץ - קניפּ.
צוגרייטונג
היץ די מילך צו וועגן 36 דיגריז. מיר גיסן אויף עס הייוון, אַ קניפּ פון צוקער און מעל. קאָך און לאָזן פֿאַר 5 מינוט. ווען די הייוון איז וואַנדערד, גיסן די געמיש אין קעפיר, לייגן צוקער, זאַלץ און גערודער. לייג די מעל געמישט מיט די מאַנגאַ. מישן געזונט. מוזן באַקומען אַ געדיכט טייג. לאָזן עס פֿאַר 15 מינוט.לעפּן אַ ביסל טייג, שטעלן עס אין אַ פריינג פּאַן מיט פּוטער און ברויט פּאַנקייקס אויף ביידע זייטן ביז גרייט. און אַז זיי געקומען אויס פּיזהנענקימי, עס איז בעסער אַז אין דעם פּראָצעס פון פריינג די פּאַן איז געווען באדעקט מיט אַ דעקל.
ווי צו קאָכן פּאַנקייקס מיט קעפיר און הייוון?
ינגרידיאַנץ:
- קעפיר - 400 מל;
- צוקער - 25 ג;
- זאַלץ - אַ קניפּ;
- שנעל טרוקן הייוון - 5 ג;
- באַקינג סאָדע - 3 ג;
- וואַסער 100 מל;
- מעל - 7 טבספּ. ספּונז.
צוגרייטונג
קעפיר אַ ביסל היץ, לייגן סאָדע, קאָך און שטעלן באַזונדער. טרוקן הייוון איז ברעד אין וואַרעם וואַסער, לייגן העלפט פון צוקער. אַמאָל די הייוון איז אויפגעשטאנען, גיסן אין קעפיר, גיסן די מנוחה פון די צוקער, זאַלץ, סיפטיד מעל. די טייג זאָל זיין אַ ביסל טיקער ווי זויער קרעם. מיר לאָזן עס וואַרעם צו גיין. נאָך וועגן 40-50 מינוט, די טייג וועט פּאַסיק 2 מאל. איר טאָן ניט דאַרפֿן צו מישן עס. נאָר דזשענטלי טייפּינג עס מיט אַ לעפל, שטעלן עס אין אַ סקאָווראָדע מיט פּוטער און פּרעגלען ביז געטאן. אויב איר נוצן פּאַן מיט סעראַמיק אָדער טעפלאָן קאָוטינג, די בוימל וועט נעמען גאַנץ אַ ביסל, און ווי אַ רעזולטאַט, פּאַנקייקס וועט קומען מער דייאַטערי און ווייניקער פאַטי.