פּאָטאַטאָעס מיט כאַזער לאַרד - עס איז נישט נוצלעך פֿאַר די געוואלט צו בויען, אָבער זייער געשמאַק. אזוי איר קענען נאָך פאַרגינענ זיך עפּעס ווי דאָס. מיר וועלן באַטראַכטן אַז עס איז נישט נוצלעך צו פּרעגלען אין פּרינציפּ, עס איז פיל בעסער צו באַקן.
בייקט פּאַטייטאָוז מיט בייקאָן ביסט אַ געזונט, נערעוודיק און אַפֿילו נוציק שיסל ספּעציעל פֿאַר יענע וואס זענען פאַרקנאַסט אין גשמיות אַרבעט, פיר טויגיקייַט, און אויך אין די צייַט פון אַקטיוו וווּקס פון דעם גוף, וואָס איז, אַרויף צו 25 יאר. נאָך אַזאַ עסנוואַרג איז זייער גוט פֿאַר קאַלט טעג.
פּאַטייטאָוז בייקט אין די ויוון מיט בייקאָן
ינגרידיאַנץ:
- פּאַטייטאָוז פון מיטל גרייס - 10-16 פּקס .;
- כאַזער פעט (פאַרטיק סאַלטעד אָדער רוי, אָדער פּאָדסערעוואָק, פעט בריסקעט) - 150-200 ג;
- קליין ווודאַן סקופּס אָדער ציינפּקס - די נומער פון פּאַטייטאָוז געמערט דורך 2;
- greens.
צוגרייטונג
טאָאָטפּיקס פּלאָמבירן אין אַ גלעזל פון קאַלט וואַסער - לאָזן זיי באַקומען נאַס געזונט. מיר שאָלעכץ די פּאַטייטאָוז און שטעלן זיי אין אַ שיסל פון וואַסער, שווענקען עס און לייגן עס אויף אַ ריין סערוועטקע - טרוקן עס. יונג פּאַטייטאָוז קענען נישט זייַן קלינד, און נאָר וואַש די פּאַטייטאָוז געזונט.
שמירעכץ מיט לאַרד (אַ שטיק אויף אַ גאָפּל אָדער אָוווערכיטיד לאַרד) אַ ביסל וואָרמד באַקינג בלאַט. מיר שנייַדן יעדער פּאַטייטאָוז אין האַלב און שטעלן די כאַווז אויף די באַקינג בלאַט פלאַך זייַט אַרויף. פֿאַר יעדער האַלב פון פּאַטייטאָוז לייגן אַ פלאַך רעפטל פון פעט פּאַסיק גרייס. מיר פאַרריכטן דעם קאַנסטראַקשאַן מיט אַ ציינשטעכער, סטאַק עס אין דעם צענטער. אין פּרינציפּ, איר קענען טאָן אָן ציינפּיקעס, אָבער, פֿאַר בייַשפּיל, פֿאַר באַפיי מילז איז באַקוועם מיט ציינשטעכער, ווייַל איר קענען עסן אָן אַ גאָפּל.
פון פּאַטייטאָוז מיט בייקאָן עס איז מעגלעך צו בויען "באָוץ", ניצן אַ האַלב פון פּאַטייטאָוז ווי אויב ווי אַ כאַל, אַ רעפטל פון פעט - ווי אַ זעגל, און אַ שפּריץ - ווי אַ מיסט. "באָוץ" אויף די באַפיי טיש קוקן זייער ימפּרעסיוו. פֿאַר דיזיינינג באָוץ איר קענען אויך נוצן אָליוועס אָן פּיץ, קרייזן פון אַניאַנז, זיס רויט פעפער, בלעטער פון גרינז, אאז"ו ו עס איז אַ פּלאַץ פון צימער פֿאַר קולינאַריש שאפן.
באַקן פּאַטייטאָוז מיט בייקאָן אין די ויוון ביז האַלב (לויט צו דערפאַרונג, עס איז נישט ווייניקער ווי 40 מינוט און נישט מער ווי 60 דיפּענדינג אויף די טעמפּעראַטור און פּלאַן פון די באַזונדער ויוון). פּאָטאַטאָעס, בייקט מיט בייקאָן, געדינט מיט פריש הערבס, עס איז דיזייראַבאַל צו שפּריצן עס מיט קנאָבל וואַסער (מיר וועלן מאַכן עס אין די אָנהייב פון קוקינג: 2 קלאָוועס פון קנאָבל וועט זיין אויסגעגאסן דורך אַ מאַנואַל דרוק און מיר וועלן באַשטיין אין 150 מל פון וואַסער, איידער סטריינינג מיר שפּאַנונג דורך אַ זייַער). איר קענען קוועטשן אַ קליין מייַאָנעז פֿאַר יעדער פּאַטייטאָוז, נאָר ניט פיל, די שיסל און אַזוי עס טורנס אויס צו זיין פעט גענוג. צו בייקט פּאַטייטאָוז מיט בייקאָן עס איז גוט צו דינען סאַלאַדס פון פריש וועדזשטאַבאַלז אָדער טראדיציאנעלן פּיקאַלז (קיוקאַמערז, קרויט, מאַשרומז און אנדערע).
עס איז דיזייראַבאַל צו עסן דעם שיסל אָן ברויט - קאַרבאָוכיידרייץ און אַזוי עס איז גאַנץ גענוג אין פּאַטייטאָוז.
בייקט פּאַטייטאָוז מיט בייקאָן אין שטער
דעם רעצעפּט איז גוט פֿאַר די ינסאַליישאַן ניט בלויז אין אַ שטאָט וווינונג, אָבער אויך ויסגעצייכנט פֿאַר פּיקניקס: פּאַטייטאָוז קענען זיין באַקט אין ברענען-אויס קולז, למשל, לינקס נאָך קוקינג שיש קעבאַבס.
ינגרידיאַנץ:
- פּאַטייטאָוז פון מיטל גרייס - 10-20 ברעקלעך;
- כאַזער פעט - וועגן 200 ג.
צוגרייטונג
פּאָטאַטאָעס זענען ונ דורך געוואשן און, אָן פּילינג, שנייַדן יעדער אין העלפט. מיר שטעלן אַ רעפטל פון בייקאָן צווישן צוויי כאַלווז פון פּאַטייטאָוז און קערפאַלי פּאַקן אין פאַרמייַדן. אויב איר פּלאַן צו באַקן אַ הרובע אין הייס אַש עס איז בעסער צו ייַנוויקלען אין צוויי לייַערס, ווייַל יעדער פון די פּאַקידזשד פּאַטייטאָוז מוזן זיין "בורייד" אין הייס אַש. באַקן פֿאַר וועגן 1 שעה. פּאָטאַטאָ מיט לאַרד צוגעגרייט אין דעם וועג קענען זיין געדינט ווי אַ פרייַ שיסל אָדער מיט פלייש, מיט זופּ, מיט בייקט פיש, מאַשרומז, וועדזשטאַבאַלז, פּיקאַלז און גרינז. פֿאַר 1 סערווינג ציילן בייַ מינדסטער 3-5 פּאַטייטאָוז, דרויסנדיק אַפּעטיט איז שטענדיק בעסער.