סטאַנינגלי געשמאַק און סאַטיספייינג שיסל פון קרויט און צוקיני אין דערצו צו זייַן בענעפיץ און דיעטע, איז נישט טייַער און זייער באַקוועם צו צוגרייטן.
דעם זומער און ליכט שיסל קענען זיין צוגעגרייט אין פילע ווערייישאַנז, עטלעכע פון וואָס מיר וועלן טיילן מיט איר אין דעם אַרטיקל.
דער רעצעפּט פֿאַר סטאַדד קרויט מיט צוקיני
דאס איז די סימפּלאַסט און רובֿ יקערדיק רעצעפּט, וואָס איר קענען דיווערסאַפיי צו דיין געשמאַק.
ינגרידיאַנץ:
- ווייַס קרויט - 1 פּיסי .;
- צוקיני - 2 פּקס .;
- קעראַץ - 1 שטיק;
- אַניאַנז - 1 פּיסי .;
- פּאָמידאָר פּאַפּ - 3 טבספּ. spoons;
- יויך - 1 נומער;
- זאַלץ, פעפער - צו טעם;
- לימענע זאַפט - צו טעם;
- גרינס ייל - פֿאַר פריינג;
- ביי בלעטער - 2 פּקס.
צוגרייטונג
אויף גרינס ייל פּרעגלען סלייסט אַניאַנז און גרויס גרייטיד קעראַץ. ווי באַלד ווי די פּאַססעמענט הייבט צו קריגן אַ גאָלדען קאָליר - מיר לייגן צוקיני, וואָס מוזן ערשטער זיין געוואשן פון זאמען און שאָלעכץ (אויב עס איז דיק) און שנייַדן אין קובעס.
ווי באַלד ווי די וידעפדיק נעץ פון די ברעקלעך פּאַן יוואַפּערייטיד, פיינלי פּיצל קרויט און לייגן עס צו די וועדזשטאַבאַלז. פּלאָמבירן די שיסל מיט יויך אַזוי ווי צו דעקן די אינהאַלט פון די פריינג פּאַן, לייגן פּאָמידאָר פּאַפּ, זאַלץ און פעפער, מישן.
פאַרהיטן די קרויט אונטער אַ פֿאַרמאַכט דעקן אויף אַ קליין פייַער פֿאַר 40-50 מינוט, אָדער ביז די סאָפנאַס פון די קרויט זיך, דעריבער לייגן דעם עסיק, אָדער לימענע זאַפט צו געשמאַק און דינען צו די טיש.
אויב איר ווילן צו קאָכן קרויט סטיד מיט צוקיני אין די מולטיוואַרק, דעמאָלט פּרעגלען די ינגרידיאַנץ אין די "באַקינג" מאָדע, און דעמאָלט ברענגען די שיסל צו די גרייט מיט די הילף פון "קווענטשינג".
קאַוליפלאָווער פלייש מיט קאָורגעטטעס
ינגרידיאַנץ:
- צוקיני - 1 שטיק;
- פּאַטלעזשאַן - 1 שטיק;
- קעראַץ - 1 שטיק;
- בלומענקרויט - 1 קאָפּ (500 ג);
- גרינס בוימל;
- הינדל יויך - 2 זאכן;
- זאַלץ, פעפער - צו געשמאַק.
צוגרייטונג
זוקיני און עגפּלאַנץ זענען פּילד פון די הויט און זאמען, און שנייַדן אין גרויס קובעס. קרויט און מיר דיסאַסעמבאַל די ינפלאָרעססענסע, אין די סאָלטיד וואַסער ביז האַלב האַלב.
בעת קרויט איז ברוד, קעראַץ דרייַ אויף אַ גרויס כאַבאַרניק, און פּרעגלען ביז ווייך, לייגן אַ געמיש פון צוקיני און פּאַטלעזשאַן, זאַלץ, אין די ברעקינג פּאַן, און האַלטן אויף פייַער ביז די נעץ יוואַפּערייץ גאָר.
אַמאָל די קרויט איז גרייט, לייגן עס צו די ריין פון די וועדזשטאַבאַלז און גיסן די הינדל יויך. שטעלן וועדזשטאַבאַלז אונטער די דעקל ביז ווייך.
אויב איר ווילן צו מאַכן די שיסל מער סאַטיספייינג, דעמאָלט צוגרייטן קרויט סטיד מיט פּאַטייטאָוז און צוקיני, פֿאַר דעם פאַר - פאַרטיק צו האַלב - גרייט פּראָדוקט, שטעלן צוזאַמען מיט די ינפלאָרעססענסעס פון קרויט.
קרויט סטיד מיט צוקיני און בינז
ינגרידיאַנץ:
- בייקאָן - 4 סטריפּס;
- אַניאַנז - 1 פּיסי .;
- בולגאַריש פעפער - 1 פּיסי .;
- צוקיני - 2 פּקס .;
- קרויט - 300 ג;
- פינצטער ביר - 1 פּינט;
- קאַנד בינז - 300 ג;
- זאַלץ, פעפער - צו געשמאַק.
צוגרייטונג
סטייפּס פון בייקאָן זענען ראָוסטיד צו אַ רויט און קרישטאָל געוועב. מיר נעמען די געפּרעגלט בייקאָן, און אין די רוען פעט לייגן אַ ביסל ייל און געהאַקט אַניאַנז. גרילל די ציבעלע ביז ווייך, אָבער טאָן ניט ברענגען עס צו אַ גילדענע פֿאַרב, דעמאָלט לייגן געהאַקט גלאָק פּעפּערז, צוקיני, און האַלטן די פריינג פּאַן אויף פייַער פֿאַר אן אנדער 10 מינוט.
אַלע פליסיק פון די שיסל איז ניט נייטיק צו יוואַפּערייט, עס גיט די טעם און אַראָמאַ פון קרויט.
מיר דינען קרויט מיט אַ שטיק פון געפּרעגלט ברויט און אַ גלאז פון קאַלט ביר, אָן פאַרגעסן צו שפּריצן די שיסל מיט ברעקלעך פון געפּרעגלט בייקאָן.