הייַזקע קעז געבעקס - ווייך און ינקרעדאַבלי ווייך, אָבער, ווי קיין געבעקס, דער זאַץ וואָס כּולל דעם זויער-מילך פּראָדוקט. ווי אַ באַזע, עס איז בעסטער צו נעמען אַ ווייך קורד אָן גריינז, מיטל פעט, וואָס וועט נישט ווירקן די קאָנסיסטענסי פון די דעליקאַסי און זייַן פרייאַביליטי.
ווי צו קאָכן קעז שטיקל אין שטוב?
ינגרידיאַנץ:
- גראַנולאַטעד צוקער - 315 ג;
- לימאַץ - 2 ברעקלעך;
- מעל - 290 ג;
- באַקינג פּודער, סאָדע - 1/2 לעפעלע יעדער;
- עגגס - 2 ברעקלעך;
- הייַזקע קעז - 315 ג;
- לימענע זאַפט - 45 מל;
- פּוטער - 115 ג;
- פּאַודערד צוקער - 175 ג;
- מילך - 45 מל.
צוגרייטונג
פארוואס, די ויוון זאָל זיין ערלויבט צו וואַרעם אַרויף צו 165 דיגריז.
אַראָפּנעמען די שאָלעכץ פון ביידע לעמאַנז און פאַרבינדן עס מיט די צוקער, קערפאַלי ראַבינג די געמיש מיט דיין פינגער צו מעלדונג די מאַקסימום סומע פון יקערדיק אָילס. גיסן די סיטרוס צוקער צו די בוימל און וויסק עס אַלע אין אַ ווייַס לאַגזשעריאַס קרעם. סעפּעראַטלי, פאַרבינדן די זאַפט פון לעמאַנז מיט עגגס און צעטל אַלץ מיט הייַזקע קעז. שיקן די קורד געמיש צו די בוימל, לייגן מעל מיט באַקינג פּודער און סאָדע צו אים, און דעמאָלט וויסק. באַקינג פּאָרשאַנז פון קורד געבעקס 16-18 מינוט, און ווען די מייַכל איז קולד, גיסן עס מיט צוקער גלייז פון אַ געמיש פון פּאַודערד צוקער און מילך.
כאָוממייד קורד ביסקאַץ - אַ פּשוט רעצעפּט
ינגרידיאַנץ:
- מעל - 240 ג;
- הייַזקע קעז - 180 ג;
- באַקינג פּודער - 1 לעפעלע;
- פּוטער (צעלאָזן) - 120 מל;
- גראַנולאַטעד צוקער - 35 ג.
צוגרייטונג
דעם רעצעפּט פֿאַר קעז קייקס אין שטוב נעמט ממש מינוט. צעטיילט אַלע די ינגרידיאַנץ פון דער רשימה צוזאַמען, חוץ צו צוקער, עס איז גענוג צו פשוט גיסן אויף אַ טעלער. פון די קורד פּאַסטשער זעמל באַללס, יעדער פון וואָס דעמאָלט מוזן זיין ראָולד אויס אין אַ דיסק אָדער פלאַטאַנד מיט די דלאָניע פון דיין האַנט. דיסקס פון קורד טייג ראָולד אין גראַנולאַטעד צוקער און פאָולדאַד צוויי מאָל אין צוויי, דעריבער פונאנדערגעטיילט אויף אַ באַקינג בויגן און בייקט פֿאַר האַלב אַ שעה בייַ 185 דיגריז.
געשמאַק כאָוממייד קורד קיכלעך מיט קאָקאָסנוס
ינגרידיאַנץ:
- מעל - 310 ג;
- באַקינג פּודער - 1 לעפעלע;
- יי - 1 שטיק;
- צוקער - 155 ג;
- הייַזקע קעז - 210 ג;
- קאָקאָסנוס טשיפּס - 15 ג;
- פּוטער - 65 ג;
- לייַם שאָלעכץ 1.
צוגרייטונג
פונט צוקער מיט עגגס און הייַזקע קעז. אין דער געמיש לייגן קאָקאָסנוס טשיפּס און לייַם שאָלעכץ, דעמאָלט גיסן די מעל פארבונדן מיט די באַקינג פּודער און ניד די פּלאַסטיק טייג. פון די טייג, פאָרעם אַ ביסקאַט און שיקן עס צו באַקן פֿאַר 15 מינוט בייַ 175 דיגריז. ווען די באַקינג איז קולד, עס קענען זיין דעקערייטאַד מיט צוקער ייסינג.