אין דעם אַרטיקל, מיר וועלן נישט רעדן וועגן די געוויינטלעך רעסאַפּיז פֿאַר סאַנדוויטשיז מיט רויט קאַוויאַר, ווייַל אַלץ איז פּשוט: בוימל די טאָוסטיד ברויט, פאַרשפּרייטן אַ לעפל פון קאַוויאַר און באַצירן מיט גרינז - געשווינד און שטענדיק געשמאַק.
אונטן זענען דיסקרייבד וועגן פּלאַן פון סאַמוויטשיז מיט רויט קאַוויאַר וואָס קענען זיין קאַנפאַדאַנטלי געדינט אויף די פעסטיוו טיש.
ווי צו באַצירן סאַנדוויטשיז מיט רויט קאַוויאַר און שרימפּס?
ינגרידיאַנץ:
- קאַלב רוי - 180 ג;
- לאַבן - 10-12 סלייסיז;
- שרימפּ - 10-12 ברעקלעך;
- קראָפּ פיינלי געהאַקט;
- לימענע מיט אַ דין הויט;
- פּוטער 82%.
צוגרייטונג
קאָכן די פּראָנז אין אַ ביסל סאָלטיד וואַסער פֿאַר 3 מינוט פון דער מאָמענט פון בוילינג.
באַטאָן רעפטל 7-8 מם. שמירן די זייטן מיט פּוטער און שפּריצן פיינלי געהאַקט קראָפּ. אין די מיטן פון די שטיק לייגן אַ לעפל פון רויט קאַוויאַר.
| | |
אין די ברעג, קוועטש אַ ווייך שפּריץ מיט אַ ווייך שפּריץ.
שרימפּ מוזן זיין קלינד פון טשיטין און שטעלן איין שטיק אויף יעדער סענדוויטש.
גאַרניש מיט 1/4 פון לימענע וועדזשיז און פּעטרעשקע בלעטער. אַנפּעראַלעלד העל סאַנדוויטשיז מיט רויט קאַוויאַר זענען גרייט.
ווי צו מאַכן סאַנדוויטשיז מיט רויט פיש און קאַוויאַר?
ינגרידיאַנץ:
- קליין בונס - 2 פּקס .;
- פּוטער קרימי 82% - 125 ג;
- פליייט פון לאַקס (ראָזעווע לאַקס, פאָרעל אָדער לאַקס) - 125 ג;
- טוויגז פון גרינערי - 3-4 פּקס.
צוגרייטונג
אָפט סאַנדוויטשיז זענען געדינט מיט טאָסט ברויט, אָבער קליין בונס זענען זייער פּאַסיק פֿאַר סנאַקס מיט פיש. זייער זיס געשמאַק איז בישליימעס קאַמביינד מיט פּוטער, קאַוויאַר און פיש.
פּוטער מוזן זיין ווייך, אַזוי עס איז פונאנדערגעטיילט געזונט איבער אַ שטיק פון ברויט.
פאַרשפּרייטן די רויט קאַוויאַר מיט אַ לעפעלע פֿאַר וועגן העלפט די סענדוויטש, ווייַל אויף די רגע טייל פון די רעפטל עס וועט זיין פיש.
פיש זאָל זיין שנייַדן אין דין לאַנג סטריפּס און געלייגט איבער די בוימל.
פריש גרינז דאַרפֿן צו זיין ונ דורך געוואשן אין קיין פאַל אָדער אַפֿילו ווייקן אין קאַלט וואַסער פֿאַר אַ פּאָר פון מינוט. טרער אַוועק די בלעטער ניטלי און באַצירן.
אויף אַ געדינט שיסל, פאַרשפּרייטן אויס מיט סאַלאַט בלעטער, אַזוי די שיסל וועט קוקן פעסטיוו. די פריש רוקאָלאַ, אָדער אַפֿילו די צווייַג פון ראָוזמערי, וואָס, מיט זייַן יינציק אַראָמאַ, שטעלן אַ קרימי געשמאַק, איז אַנמיסטייבלי דעקערייטיד ווי אַ פֿאַרמאַכט פֿאַר סנאַקס.
ווי צו מאַכן סאַנדוויטשיז מיט רויט קאַוויאַר?
צווישן אַ גאַנץ פאַרשיידנקייַט פון אָפּציעס פֿאַר דינען סאַנדוויטשיז מיט קאַוויאַר, באַסקיץ אָנגעפילט האָבן אַ ספּעציעל פּלאַץ. און די הויפּט סיבה פֿאַר זייער מעגאַפּאָלאַראַטי אין די "קישן", אָדער אלא אין די פילונג, וואָס קענען פּלאָמבירן די טאַרטלעט, און אויף שפּיץ שוין שטעלן די קאַוויאַר. אויב איר קאָכן צוויי אָדער דרייַ אָפּציעס אַמאָל פֿאַר פילונג סאַנדוויטשיז, די סאָרטירונג פון סנאַקס וועט זיכער פאַרגרעסערן, ווייַל איר קענען באַצירן זיי אין פאַרשידענע פאַרשידענע וועגן.
| | | |
| | | |
