פּורינג פון אַפּריקאָס אין שטוב איז אַ געשמאַק און סאַפּרייזינגלי עראַמאַטיק אַלקאָהאָליקער געטראַנק, וואָס איר קענען שטענדיק זייַן זיכער. איר קענען קאָכן עס אויף די באַזע פון מאַשקע, מונשיין, אַלקאָהאָל אָדער דורך נאַטירלעך פערמאַנטיישאַן אָן די דערצו פון אַלקאָהאָל.
ווי צו מאַכן אַפּריקאָס ליקער אין שטוב?
אַפּריקאָס ליקער איז אַ פייַן און אָנגענעם טרינקען. די רעקאַמאַנדיישאַנז ונטער וועט לאָזן איר צו צוגרייטן אַ ליקער וואָס וועט זיין אַ ויסגעצייכנט אנדער ברירה צו קויפן אַלקאָהאָל.
- אַפּריקאָס פֿאַר ליקער מוזן זיין אויסגעקליבן פריש, אָן שעדיקן און פוילן.
- צו מאַכן די פילונג פון אַפּריקאָס אין שטוב, עס איז געווען מער געשמאַק, עס איז בעסער צו נוצן די פירות פון זיס ווערייאַטיז.
- אַלקאָהאָל איז אויסדערוויילט פֿאַר קוואַליטעט, עס איז נישט ווערט שפּאָרן ווען טשוזינג קוואַליטעט מאַשקע.
- עס איז דיזייראַבאַל צו קראָם די גרייט טרינקען אין אַ קיל פּלאַץ.
אַפּריקאָס וואָדקאַ אין שטוב אויף מאַשקע
קאָכן פון אַפּריקאָס אויף וואָדקאַ טורנס אויס צו זיין אַ שיין גילדענע קאָליר, און עס איז אויך זייער אָנגענעם און ווייך אין טעם. אויב איר ווילן צו רעדוצירן די שטאַרקייט פון אַלקאָהאָל, איר קענען לייגן נישט ריין צוקער, אָבער אַ סירעפּ, האַלב פון צוקער און וואַסער. דעמאָלט דער באַנד פון די ערשט פּראָדוקט וועט פאַרגרעסערן, און די שטאַרקייַט וועט פאַרמינערן.
ינגרידיאַנץ:
- אַפּריקאָס - 2 קג;
- צוקער - צו טעם;
- וואָדקאַ - 1 ליטער;
- צימערינג - 3 שרעק;
- קלאָוועס - 3 פּקס.
צוגרייטונג
- אַפּריקאָס זענען שנייַדן אין סלייסיז.
- פון די 1/3 ביינער ריין אויס די נוקלעאָלי און מאָל זיי.
- לייג די מאַסע צו די אַפּריקאָס און אָרט אין אַ גלאז פלאַש.
- לייג צימערינג, קלאָוועס און מאַשקע.
- די ריזאַלטינג געמיש איז געהאלטן פֿאַר 3 וואָכן אין אַ טונקל, וואַרעם אָרט.
- די פליסיק איז דעקאַנטעד, צוקער איז צוגעגעבן, באַטאַלד, קאָריק - שנעל אַפּריקאָס פילונג איז גרייט.
אַפּריקאָס ליקער אין שטוב אָן מאַשקע
א גיסן פון אַפּריקאָס אָן וואָדקאַ איז אַ נאַטירלעך היים-געמאכט פּראָדוקט, וואָס איז ידעאַל פֿאַר אַ פּסיכיש פירמע. אויב עס איז ניט הידראַוליק פּלאָמבע אין האַנט, דאָס איז נישט אַ פּראָבלעם. אויף דעם פלאַש איר קענען טראָגן אַ געוויינטלעך גומע מעדיציניש הענטשקע, פּינגינג עס אין איין אָרט מיט אַ נאָדל, אַזוי אַז די ימערדזשינג לופט וועט קומען אויס.
ינגרידיאַנץ:
- אַפּריקאָס - 10 קג;
- צוקער - 1,5 קג;
- וואַסער.
צוגרייטונג
- Apricots זענען באפרייט פון זאמען, שנייַדן אין 4 פּאַרץ און געמישט מיט צוקער.
- די מאַסע איז אַרייַנגערעכנט אין אַ פלאַש, מיט אַ 2/3.
- די מנוחה פון דעם אָרט איז אָנגעפילט מיט וואַסער און לייגן אַ קאַנטיינער באדעקט מיט גאָז אין די זון איידער די פערמאַנטיישאַן הייבט.
- ינסטאַלירן די היטל אויף דעם טאַנק מיט אַ הידראַוליק פּלאָמבע און שטעלן אין אַ וואַרעם טונקל אָרט פֿאַר 2 חדשים.
- די פליסיק איז פילטערד, באַטאַלד, און קאַפּט.
אַפּריקאָס פילונג מיט אַלקאָהאָל
פּורינג פון אַפּריקאָס אויף אַלקאָהאָל איז צוגעגרייט אויף די זעלבע פּרינציפּ ווי אויף מאַשקע. אַנשטאָט אַלקאָהאָל, איר קענען נאָך נוצן קוואַליטעט מונשיין. עס איז וויכטיק צו געדענקען אַז איידער נוצן, די גרייט טרינקען זאָל זיין אין אַ קיל אָרט פֿאַר בייַ מינדסטער 2 וואָכן. דעמאָלט דער טעם פון די פילונג וועט זיין גאָר אנטפלעקט.
ינגרידיאַנץ:
- אַפּריקאָס - 1 קג;
- אַלקאָהאָל - 1 ליטער;
- וואָדקאַ - 0,75 ליטער;
- וואַסער 350 מל;
- צוקער - 800 ג;
- סיטריק זויער - קנאַקן.
צוגרייטונג
- צוגרייטונג פון אַפּריקאָס ליקער אין שטוב הייבט מיט די פאַקט אַז די פרוכט איז שנייַדן אין ברעקלעך און אויסגעגאסן אין אַ פלאַש.
- סעפּאַראַטעלי מישן אַלקאָהאָל מיט מאַשקע, גיסן אין אַ פלאַש מיט אַפּריקאָס.
- פאַרמאַכן דעם קאַנטיינער מיט אַ קאָריק און שטעלן עס אין די זון פֿאַר 2 חדשים.
- די ריזאַלטינג פילונג איז אויסגעגאסן, און די אַפּריקאָס מאַסע סקוויזד דורך די שטאָף.
- די וואַסער איז העאַטעד צו 60 דיגריז, ספּרינגקאַלד מיט צוקער און סטערד.
- נאָך בוילינג, לייגן סיטריק זויער און קאָכן פֿאַר 10 מינוט.
- גיסן די סירעפּ אין אַ גרויס פלאַש, גיסן אַלקאָהאָל אין עס, טרייסלען עס, פּלאָמבע עס, און לאָזן עס שטיין פֿאַר 2 טעג.
אַפּריקאָס זוימען פּאָרינג
אַפּריקאָס ליקער אין שטוב, די רעצעפּט פון וואָס איז דערלאנגט ונטער, איז צוגעגרייט אויף די יקער פון נישט די מאַראַנץ פירות זיך, אָבער זייער ביינער. עס טורנס אויס וויסט-פֿרייַ פּראָדוקציע, און די טרינקען האט אַ פּיקאַנט מאַנדל-וואַניל טאַם. די סומע פון צוקער און וואַניל קענען זיין געביטן אין דיין אייגן דיסקרעשאַן.
ינגרידיאַנץ:
- אַפּריקאָס פּיץ - 200 ג;
- צוקער - 100 ג;
- וואָדקאַ - 1 ליטער;
- וואַניל - 5 ג.
צוגרייטונג
- אַפּריקאָס זאמען זענען קראַשט, אויסגעגאסן מיט מאַשקע און 4-5 וואָכן באַשטיין אויף די זון.
- די ריזאַלטינג מאַסע איז געפילטערט, צוקער און וואַניל זענען צוגעגעבן, שאַקען, באַטאַלד און געשטעלט אין אַ קיל פּלאַץ.
זיך-פערמענטינג פון אַפּראַקאַץ
אַפּריקאָס ליקער - די רעצעפּט, וואָס איז דיסקרייבד שפּעטער, איז צוגעגרייט אָן די דערצו פון אַלקאָהאָל. דעריבער, די אַפּריקאָס זאָל נישט געוואשן איידער פּראַסעסינג, ווייַל זייער ייבערפלאַך כּולל סאַבסטאַנסיז אַז בייַשטייַערן צו דער פּראָצעס פון נאַטירלעך פערמאַנטיישאַן. איידער נוצן, די גרייט טרינקען איז געהאלטן אין אַ קאַלט וועגן אַ חודש.
ינגרידיאַנץ:
- אַפּריקאָס - 2 קג;
- וואַסער 250 מל;
- צוקער - 800 ג.
צוגרייטונג
- די פלייש פון אַפּראַקאַץ איז שנייַדן אין ברעקלעך.
- מיקס די וואַסער מיט צוקער, ברענגען צו אַ קאָכן, קאָכן אויף נידעריק היץ פֿאַר 2-3 מינוט און קיל.
- אָרט סלייסיז אין אַ דרייַ-ליטער סלוי, גיסן אין סירעפּ, בונד די האַלדז מיט גאָז.
- שטעלן די קאַנטיינער אין אַ פינצטער אָרט מיט צימער טעמפּעראַטור.
- אין דער ערשטער וואונדער פון פערמאַנטיישאַן, די גאָז איז אַוועקגענומען, אַ וואַסער פּלאָמבע איז אינסטאַלירן און לינקס ביז פערמאַנטיישאַן סטאַפּס.
- די ריזאַלטינג פּלאָמבירן איז ויסגעשעפּט פון אָפּזאַץ און פילטערד.
- די פּאַפּ איז ראָוטייטינג, די פליסיק טייל איז געמישט מיט די הויפּט טרינקען.
- א גיסן פון אַפּריקאָס אין שטוב איז גרייט, גיסן עס אין לאגלען און נאָענט עס.
אַפּפּליקאַס און אַפּריקאָס - רעצעפּט
היים געמאכט פון אַפּריקאָס, די רעצעפּט פון וואָס איז פארגעלייגט אונטן, די טרינקען איז זייער שמעקנדיק און געשמאַק. די סומע פון צוקער קענען זיין פארענדערט צו דיין געשמאַק דיפּענדינג אויף ווי זיס די פירות זענען געניצט און ווי פיל די זיס סוף פּראָדוקט איר ווילן צו באַקומען. אַנשטאָט מאָונשינע, איר קענען נוצן מאַשקע אָדער אַלקאָהאָל.
ינגרידיאַנץ:
- קאַרש פלוים - 500 ג;
- אַפּריקאָס - 500 ג;
- מאָאָנשינע - 1 ליטער;
- צוקער - 150 ג.
צוגרייטונג
- Apricots and cherry plum are cleaned, put in a jar, pour in moonshine and close.
- באַשטיין די געמיש אין אַ טונקל אָרט פֿאַר 35 טעג.
- פילטער די ריזאַלטינג מאַסע.
- לייג צוקער צו די בעריז, מישן און קאָריק.
- באַשטיין פֿאַר אן אנדער 35 טעג.
- די סירעפּ איז געפילטערט, געמישט מיט צומיש.
- צו מאַכן די פילונג פון אַפּריקאָס און קאַרש פּלאַמז אין שטוב בעסער, עס ינסיסטאַד אין די קאַלט פֿאַר 10 טעג.
נס-פילונג פון סטראָבעריז און אַפּריקאָס
דער צוגרייטונג פון אַ פילונג פון אַפּריקאָס מיט די דערצו פון סטראָבעריז איז נישט אַ שווער פּראָבלעם. די הויפּט זאַך איז אַז רוי מאַטעריאַלס זאָל זיין פון געהעריק קוואַליטעט און די פּראָדוקציע טעכנאָלאָגיע זאָל זיין באמערקט. און אויב איר ווילן, אַז די פלייווערד קרעם געקומען אויס נישט צו שטאַרק, איר קענען נישט קאָכן בעריז מיט צוקער, אָבער גיסן די סירעפּ.
ינגרידיאַנץ:
- וואָדקאַ - 1.1 ליטער;
- טרוסקאַווקע - 500 ג;
- אַפּריקאָס - 500 ג;
- צוקער - 500 ג.
צוגרייטונג
- טרוסקאַווקע און אַפּריקאָס זענען קלינד, שטעלן אין אַ פלאַש, גיסן מיט מאַשקע און 1 חודש שטיין אין די זון.
- ווייַטער, די פליסיק איז ויסגעשעפּט, באַטאַלד, געחתמעט.
- די רוען בעריז זענען אָנגעפילט מיט צוקער און אויך קלינד אין די זון ביז עס דיסאַלווז.
- ווייַטער, די זאַפט איז ויסגעשעפּט און געמישט מיט די פריער דריינג פליסיק.
- פּורינג אַפּריקאָס און סטראָבעריז אין שטוב איידער געדינט זאָל זיין ינפיוזד פֿאַר 10 טעג אין די קעלט.