אין דער קאַלט צייַט, רעפרעשינג סאַלאַדס קענען נישט זיין ינדזשויד אַלע די צייַט, און וועדזשטאַבאַלז זענען נישט צופרידן מיט זייער געשמאַק אין צייַט. צו ביטע זיך מיט אַ ליכט סאַלאַט פֿאַרבייַסן, איר טאָן ניט דאַרפֿן צו זיין פּאַקט מיט קיוקאַמערז, טאַמייטאָוז און רעטעך, אין אַ קאַלט צייַט, אַ גוט סאַלאַט איז באקומען פון סיזאַנאַל וועדזשטאַבאַלז, פֿאַר בייַשפּיל, בעעטראָאָט און קעראַץ.
סאַלאַט מיט ביץ, קרויט און קעראַץ
ינגרידיאַנץ:
- קרויט - 1 קאָפּ;
- קעראַץ - 2 ברעקלעך;
- בוריק - 3 פּקס .;
- טאַהיני סאָוס - 3 טבספּ. spoons;
- לימענע זאַפט - 2 טבספּ. spoons;
- סוי סאָוס - 1 טבספּ. לעפל;
- פעפער - 1/2 צפּ;
- זאַלץ - צו טעם;
- קירבעס זאמען.
צוגרייטונג
מיר ריין די קרויט פון די ויסווייניקסט בלעטער און מייַן. קאַרראָץ און ביץ זענען פּילד. מיר רייַבן אַלע די ינגרידיאַנץ אויף אַ כאַבאַרניק, קרויט שרעד אויף פייַן שרעדינג.
אין אַ באַזונדער שיסל, מיר גרייטן דעם סאָוס: מישן לימענע זאַפט, סוי סאָוס, פעפער, זאַלץ און טאַהיני סאָוס. מיר מישן די וועדזשטאַבאַלז מיט סאָוס אין אַ סאַלאַט שיסל און דינען זיי צו די טיש, דעקערייטינג מיט קירבעס זאמען.
סאַלאַט פון ביץ, קעראַץ און פּאַטייטאָוז
סאַלאַט פון ביץ, קעראַץ און פּאַטייטאָוז, און אין אַ פּשוט וועג - ווינאַיגרעטטע , איז פאָרשטעלן אויף אונדזער טיש פֿאַר מער ווי אַ יאָרצענדלינג. אַזוי וואָס טאָן ניט באַצאָלן צינדז צו דעם כבוד, צייַט-טעסטעד שיסל און נישט קאָכן עס פֿאַר הייַנט ס מיטאָג אין אַ ביסל מער מאָדערן וועג?
ינגרידיאַנץ:
- קעראַץ - 2 ברעקלעך;
- פּאַטייטאָוז - 2 ברעקלעך;
- בוריק - 1 פּיסי .;
- אַניאַנז - 1 פּיסי .;
- זויער קיוקאַמערז - 75 ג;
- סמעטענע - 1 טבספּ. לעפל;
- מייַאָנעז - 1 טבספּ. לעפל;
- קאַפּערס - 1 טבספּ. לעפל;
- זאַלץ, פעפער - צו טעם;
- גרינז פֿאַר באַפּוצונג.
צוגרייטונג
קעראַץ, פּאַטייטאָוז און בוריק, אָבער נישט ריין. מיר שטעלן וועדזשטאַבאַלז אין אַ טאָפּ: קעראַץ מיט פּאַטייטאָוז צוזאַמען, און ביץ - סעפּעראַטלי, אַזוי אַז נישט צו פֿאַרברענען די ווייטיק פון די וועדזשטאַבאַלז. פּלאָמבירן די וועדזשטאַבאַלז מיט וואַסער און שטעלן זיי אויף דעם הרובע. ווי באַלד ווי די וואַסער בוילז, די פייַער איז רידוסט און האַלב אַלע וועגן 40 מינוט, אָדער ביז ווייך. מיר צונויפגיסן די וואַסער, לאָזן די וועדזשטאַבאַלז קיל און ריין זיי פון די שאָלעכץ.
איצט עס ס 'צייַט צו שנייַדן, צעהאַקן די וועדזשטאַבאַלז אין די ווינאַיגרעטטע מיט קליין קובעס. צוזאמען די וועג, טאָן ניט פאַרגעסן צו צעהאַקן ציבעלע, זויער קיוקאַמערז און גרינז.
מייַאָנעז, זויער קרעם און קאַפּערס זענען געמישט אין אַ באַזונדער טעלער, זאַלץ און פעפער. מיר פּלאָמבירן די וועדזשטאַבאַלז מיט די ריזאַלטינג סאָוס און דינען עס צו די טיש, נישט פאַרגעסן צו באַצירן דעם סאַלאַט מיט הערבס.
בעעטראָאָט סאַלאַט מיט קעראַץ און עפּל
ינגרידיאַנץ:
- בוריק - 2 פּקס .;
- קעראַץ - 2 ברעקלעך;
- גרין עפּל - 1 שטיק;
- פּעטרעשקע;
- לימענע זאַפט - 1 לעפעלע;
- ווייַס ווייַן עסיק - 2 צפּ.
- האָניק - 1 לעפעלע;
- דידזשאָן זענעפט - 1 לעפעלע;
- מאַסלינע ייל - 3 טבספּ. spoons;
- זאַלץ, פעפער.
צוגרייטונג
בעעטראָאָט און קעראַץ זענען מייַן און פּילד פון די שאָלעכץ. מיר ראַבז ביידע וועדזשטאַבאַלז און אַן עפּל אויף אַ גרויס כאַבאַרניק. אין אַ קליין שיסל, מישן לימענע זאַפט, עסיק, האָניק, דידזשאָן זענעפט און מאַסלינע בוימל. סאָלים און פעפער.
מיר שטעלן גרייטיד וועדזשטאַבאַלז אין אַ סאַלאַט שיסל און צייַט מיט גרייט-געמאכט סאָוס צו געשמאַק. שפּריצן דעם סאַלאַט מיט כאַפּט פּעטרעשקע און, אויב געוואלט, זאמען, אָדער ניסלעך.
סאַלאַט מיט קעז, ביץ און קעראַץ
ינגרידיאַנץ:
- ביץ - 1 קג;
- קעראַץ - 6 פּקס .;
- מאַסלינע ייל - 3 טבספּ. spoons;
- זאַלץ, פעפער;
- מאַראַנץ זאַפט - 3 טבספּ. spoons;
- ווייַן עסיק - 1 ½ צפּ;
- טאַרהון - 1 ½ צפּ;
- ציקאָריע - 3 ברעקלעך;
- ציגעלע קעז - 250 ג;
- פּעקאַנז - צו טעם.
צוגרייטונג
קאַרראָץ און בורץ זענען קלינד און שנייַדן אין גרויס ברעקלעך. פאַרשפּרייטן די וועדזשטאַבאַלז אויף אַ באַקינג בויגן און גיסן מיט מאַסלינע ייל. סאָלים און פעפער אַלע צו טעם. מיר באַקן קעראַץ מיט ביץ בייַ 200 דיגריז צו סאָפטנאַס (וועגן 25-30 מינוט). לאָזן די וועדזשטאַבאַלז קיל פֿאַר 5 מינוט.
אין די דערווייל, וויסק צוזאַמען די מאַראַנץ זאַפט, עסיק און די בלייבט פון מאַסלינע בוימל. מיר לייגן צו די סאָוס די קרושעד טאַרהון. אין אַ טיף שיסל, אָדער אויף אַ ברעט מיר פאַרשפּרייטן בייקט וועדזשטאַבאַלז און וואַסער זיי מיט סאָוס. אויף שפּיץ פון די סאַלאַט לייגן אויס ברעקלעך פון ציגעלע קעז, געהאַקט ניסלעך און דינען אַלץ צו די טיש.