ווינאַיגרעטטע איז אַ פאָלקס און זייער געשמאַק וועגעטאַריער סאַלאַט וואָס קענען זיין געדינט אַפֿילו צו די פעסטיוו טיש! עס איז גאַנץ פשוט, אָבער עס טורנס אויס צו ינקרעדאַבלי העל, פאַרביק און שמעקנדיק. עס זענען פילע פאַרשידענע אָפּציעס פֿאַר זייַן צוגרייטונג, אָבער מיר וועלן לערנען הייַנט ווי צו צוגרייטן "ווינאַיגרעטטע מיט פּיז".
ווינאַיגרעטטע רעצעפּט מיט סאַוערקראַוט און פּיז
ינגרידיאַנץ:
- פּאַטייטאָוז - 200 ג;
- ביץ - 200 ג;
- קעראַץ - 200 ג;
- גרין קאַנד פּיז - 400 ג;
- סאַוערקראַוט - 200 ג;
- ציבעלע - 1 שטיק;
- גרינס ייל אָדער מייַאָנעז - 2 טבספּ. spoons;
- זאַלץ - צו טעם.
צוגרייטונג
איצט זאָגן איר ווי צו קאָכן אַ ווינאַיגרעטטע מיט פּיז. קאַרראָץ, פּאַטייטאָוז און בעעטראָאָץ זענען ונ דורך געוואשן, שטעלן אין אַ טאָפּ פון וואַסער און בוילד אין אַ מונדיר ביז גאָר גרייט אויף נידעריק היץ מיט די דעקל פֿאַרמאַכט. דעריבער פליען די פליסיק, נעמען די וועדזשטאַבאַלז דזשענטלי, יבעררוק זיי אַנטו אַ טעלער און לאָזן צו קילן. נאָך דעם, מיר ריין זיי פון די שאָלעכץ און שנייַדן די זעלבע קליין קיובז.
אָניאָנס זענען פיינלי שרעדיד און קאַמביינד מיט בוילד וועדזשטאַבאַלז. מיט קאַן פון קאַנד פּיז, צונויפזאַמלען קערפאַלי די פליסיק און מישן די פּיז מיט די מנוחה פון די ינגרידיאַנץ. לייג די געזונט-געדריקט סאַוערקראַוט צו די סאַלאַט, גיסן סאַלאַט איבער צו טעם, צייַט מיט גרינס ייל און מישן געזונט.
רעצעפּט פֿאַר ווינאַיגרעטטע מיט גרין פּיז
ינגרידיאַנץ:
- פּאַטייטאָוז - 3 פּקס .;
- קעראַץ - 2 ברעקלעך;
- בוריק - 1 פּיסי .;
- ציבעלע - 1 שטיק;
- קאַנד גרין פּיז - 200 ג;
- הערינג - 100 ג;
- זויער קיוקאַמערז - 3 ברעקלעך;
- גרין אַניאַנז - 30 ג;
- זאַלץ - צו טעם;
- מייַאָנעז - פֿאַר ריפיואַלינג;
- גרינז פון קראָפּ.
צוגרייטונג
אַזוי, בייַ ערשטער, מיין ונ דורך, אַלע די וועדזשטאַבאַלז: פּאַטייטאָוז, קעראַץ און בורץ. דעמאָלט גיסן אין אַ טאָפּ פון וואַסער, שטעלן וועדזשטאַבאַלז דאָרט און קאָכן זיי אין אַ מונדיר ביז גרייט. ווייַטער, פּאַטייטאָוז און בורז זענען קלינד און שנייַדן אין קובעס. קאַרראָץ זענען קלינד און שרעדיד סטראָוז. סאַלטעד קיוקאַמערז זענען קראַשט, און די קראָפּ גרינז זענען געוואשן, שאַקינג און געהאַקט.
אין אַ פאַן, מישן אַלע די ינגרידיאַנץ, פאַרשפּרייטן אויס די גרין פּיז און שטעלן די שיסל געשמאַק. הערינג איז דיסמאַנאַלד פון די ביינער און פיינלי שנייַדן אין קובעס. אַריבערפירן די פיש אין די סאַלאַט און מישן. אַז ס אַלע, די ווינאַיגרעטטע מיט הערינג און פּיז איז גרייט! פּלאָמבירן עס צו געשמאַק מיט פּוטער אָדער מייַאָנעז און גערודער. מיר דינען אויף אַ טיש ווי אַ באַזונדער שיסל, אָדער ווי אַ זייַט שיסל צו פלייש קיילים.