אויב איר דאַרפֿן צו געשווינד צוגרייטן קיין געווירציק, אָבער אין דער זעלביקער צייַט נערעוודיק שיסל, איינער פון די בעסטער אָפּציעס קענען זיין געהאלטן אַ סאַלאַט מיט שינקע און קיוקאַמערז. די הויפּט פּראָדוקטן זענען כאַרמאָוניאַס קאַמביינד אין געשמאַק און צופרידן, די סאַלאַדס זענען זייער פשוט צוגעגרייט. די רעסטאָראַן פון די ינגרידיאַנץ קענען זיין זייער אַנדערש, לאָזן ס זאָגן, דאָס איז אַ ענין פון געשמאַק און קולינאַריש פאַנטאַזיע פון יעדער ינדיווידזשואַלי. דאָ זענען אַ ביסל רעסאַפּיז פֿאַר די סאַלאַדס.
סאַלאַט מיט פּיקינעסע קרויט, שינקע און וגערקע
ינגרידיאַנץ:
- שינקע פון כאַזער - 200 ג;
- פריש גרין וגערקע - 2-3 פּקס .;
- קרויט בעידזשינג - 0,5-0,25 קרויט;
- גרינס ייל - 4-5 טבספּ. ספּונז (בעסער מאַסלינע עקסטראַווריגין);
- לימענע - 0,5 ברעקלעך;
- קנאָבל - 2 קלאָוועס;
- גרינז פון סילאַנטראָו און פּעטרעשקע - צו טעם.
צוגרייטונג
שינקע שנייַדן אין קורץ סטראָז, וגערקע - ברוסאָטשקאַמי, און קרויט, פּאָלקאָטשאַנאַ - ערשטער שנייַדן צוזאמען, און דעמאָלט פּיצל אַריבער. אַלע די ינגרידיאַנץ זענען געמישט אין אַ סאַלאַט שיסל. צוגרייטן די סאָוס: מישן די פּוטער מיט לימענע זאַפט און געהאַקט קנאָבל. לייג די סאָוס צו די סאַלאַט, שפּריצן מיט געהאַקט הערבס און מישן. און מיר וועלן נישט גיסן זאַלץ - אין שינקע און אַזוי אַ גענוג סומע. צו אַזאַ אַ סאַלאַט עס איז גוט צו דינען קנאָבל טאָץ , עס איז בעסער צו בעסער ליכט טיש ווייַן אָדער ביר.
סאַלאַט מיט שינקע, קיוקאַמערז, פּאַפּשוי
ינגרידיאַנץ:
- שינקע פון כאַזער - 300 ג;
- ערד קיוקאַמערז - 2-3 פּקס .;
- קאַנד פּאַפּשוי - 400 ג;
- קנאָבל - 2 קלאָוועס;
- פאַרשידענע גרינז - צו טעם;
- יאָגורט לעבן ונסוועעטענעד - 100 מל.
צוגרייטונג
מיר שנייַדן די שינקע מיט אַ קורץ שטרוי, און די וגערקע מיט קליין ברעקלעך. עפענען די סלוי פון פּאַפּשוי און זאַלץ עס מיט פליסיק. אַלע די ינגרידיאַנץ זענען געמישט אין אַ סאַלאַט שיסל. לייג די געהאַקט קנאָבל און שרעדיד גרינז. פּלאָמבירן עס מיט יאָגורט (עס איז מער נוצלעך ווי מייַאָנעז). מיר מישן און - קענען זיין געדינט צו די טיש. דעם סאַלאַט איז זייער שנעל.
סאַלאַט מיט שינקע, קעז, זיס פעפער, קיוקאַמערז און יי
ינגרידיאַנץ:
- שינקע פון כאַזער - 300 ג;
- פריש ערד קיוקאַמערז - 2-3 פּקס .;
- קעז שווער (פֿאַר בייַשפּיל, "רוסיש") - 150 ג;
- הינדל יי - 2 פּקס .;
- פעפער זיס רויט - 1-2 פּקס .;
- קנאָבל - 2 קלאָוועס;
- גרינס בוימל - 4 טבספּ. spoons;
- לימענע - 0,5 ברעקלעך;
- פאַרשידענע גרינז (פּעטרעשקע, קראָפּ, קאָריאַנדער, באַסיל) - צו טעם.
צוגרייטונג
מיר וועלדד שווער-בוילד עגגס אין אַ ביסל סאָלטיד וואַסער. זאל ס קיל זיי און שנייַדן זיי אין קובעס. מיר צעהאַקן די שינקע מיט קורץ שטרוי, און די קיוקאַמערז מיט קליין ברעקלעך. זיס פּעפּערז, אויך, שנייַדן אין סטריפּס. קעז איז ראַבד אויף אַ גרויס כאַבאַרניק. צוגרייטן די סאָוס: מישן די פּוטער מיט לימענע זאַפט און געהאַקט קנאָבל. גרינדינג די גרין מיט אַ מעסער. אַלע די ינגרידיאַנץ זענען געמישט אין אַ סאַלאַט שיסל. עס וואָלט זיין פייַן צו לייגן אין אַזאַ אַ סאַלאַט ברעקלעך 20 דורכשניט אָוווערס אָן פּיץ (בייַ מינדסטער ליכט, כאָטש פינצטער) - אַפֿילו טייסטיער. און איר קענען נאָר אַדישנאַלי צוגרייטן קאַנאַפּעס מיט הזיתים .
סאַלאַט מיט טאַקילאַ
איר קענען צוגרייטן אַ ונבאַנאַל סאַלאַט פֿאַר טאַקילאַ - יי, שינקע, וגערקע, אַוואָקאַדאָ, הייס פעפער און לייַם.
ינגרידיאַנץ:
- יי וואַכטל - 8 פּקס .;
- שינקע פון כאַזער - 300 ג;
- וגערקע פריש ערד - 2-3 פּקס .;
- אַוואָקאַדאָ - 1-2 ברעקלעך;
- הייס טשיללי פעפער - 1 שטיק;
- קנאָבל - 2 קלאָוועס;
- לייַם - 1 שטיק;
- גרינז פון סילאַנטראָו און באַסיל - 2-3 ספּריגס;
- סמעטענע איז נאַטירלעך - 2-3 טבספּ. spoons;
- סאַלאַט - 4 בלעטער.
צוגרייטונג
מיר וואָלד שווער-בוילד וואַכטל עגגס, קיל און ריין פון די שאָל. מיר שנייַדן די שינקע אין קורץ קיובז, און מיר אויך צעהאַקן די וגערקע. פון די פּאַפּ פון אַוואַקאַדאָו, טשילי פּעפּערז, קנאָבל זויער קרעם צוגרייטן די סאָוס ניצן אַ בלענדער. מיר לייג צו די סאָוס די לייַם זאַפט - עס וועט געבן די סאַלאַט אַ ספּעציעל יינציק געשמאַק. אויף אַ טעלער אָדער סאַלאַט שיסל, שטעלן אַ סאַלאַט בלאַט, אויף שפּיץ - אַ ביסל סלייסט שינקע און וגערקע, ווייַטער - 2 וואַכטל עגגס. מיר גיסן אַלע דעם מיט אַ סאָוס, באַצירן מיט צוויידז פון סילאַנטראָו און בלעטער פון באַסיל. איר קענען לייטלי שפּריצן מיט גרייטיד קעז. עס זאָל זיין אנגעוויזן אַז די זיס פעפער אין דעם סאַלאַט וועט זיין אַ ומנייטיק ינגרידיאַנט. מיר דינען אַ סאַלאַט פֿאַר טאַקילאַ, מעסקאַל, פּויק, ביר אין לאַטייַן אמעריקאנער סטיל אָדער מיט שטאַרק ליכט וויינז.