באַטאַט - רעסאַפּיז פֿאַר געשמאַק קיילים פֿאַר די גאנצע משפּחה

באַטאַט, די רעסאַפּיז פון וואָס זענען גיינינג פּאָפּולאַריטעט יעדער טאָג אין אונדזער קוקינג, זענען געשמאַק, נערעוודיק און געזונט פֿאַר די גוף. וועגעטאַבלעס, אויך גערופן זיס פּאַטייטאָוז, קענען זיין די באַזע פֿאַר באקומען אַלע מינים פון סנאַקס, פּייסטריז און אנדערע קיילים.

באַטאַט - וואָס מין פון גרינס איז דאָס?

באַטאַט איז אַ ערביישאַס קליימינג פאַבריק, די סטעמס פון וואָס פאַרשפּרייטן צוזאמען די ערד און דערגרייכן אַ לענג פון 5 עם. די טיקאַנד זייַט רוץ - טובערס, וועמענס וואָג קענען בייַטן פון 200 ג צו 7 קג קאַנסומד.

  1. עס זענען פילע ווערייאַטיז פון געוויקסן וואָס קענען זיין גרופּט לויט צו זייער טשאַראַקטעריסטיקס און ידענטיפיצירן די הויפּט: גרינס, פאַרבייַסן און פאַדער. צו טעם, די טובערס זענען זיס אָדער זיס און ריזעמבאַל פאַרפרוירן פּאַטייטאָוז.
  2. זיס פּאַטייטאָוז יאַם איז אַ טהערמאָפיליק גערעטעניש און וואַקסן געזונט אין די דרום לאַטאַטודז, ווו די דורכשניטלעך טעמפּעראַטור אין די זומער טוט נישט פאַלן ונטער 20 דיגריז. די וועטער דער קלימאַט, די גרעסערע וועט זיין די רוץ ווי אַ רעזולטאַט פון רעגולער וואָטערינג פון די פאַבריק.
  3. די רייפּאַנד אַבלאָנג פרוכט האָבן אַ זאַפטיק פּאַפּ מיט אַ ווייך הויט, וואָס איז פּיוראַפייד איידער מילז.

באַטאַט - גוט און שלעכט

רעכט צו דער הויך נוטרישאַנאַל ווערט פון די גרינס פּאַפּ, רעכט האַלב קיילים פון יאַם, אין דער אַוועק פון קאָנטראַינדיקאַטיאָנס, וועט ברענגען אַן אוממעגלעך נוץ צו דעם גוף.

  1. דער הויך צופרידן פון ביתא-קעראַטין אין די פרוכט פּראַמאָוץ די רידזשווואַניישאַן פון דעם גוף , עס האט אַ וווילטויק ווירקונג אויף די הויט צושטאַנד.
  2. די נידעריק גלייסעמיק אינדעקס פון די פּראָדוקט פּאַפּ אַלאַוז עס צו זיין קאַנסומד אין צוקערקרענק מעלליטוס, און די קאַמפּאָונאַנץ קאַנטיינד אין עס פאַרגרעסערן די סענסיטיוויטי צו ינסאַלאַן.
  3. קאָנסומפּטיאָן פון זיס פּאַטייטאָוז וועט נידעריקער קאַלעסטעראַל לעוועלס, קלאָר בלוט כלים און פֿאַרבעסערן די שטאַט פון די קאַרדיאָווואַסקיאַלער סיסטעם.
  4. זיס פּאַטייטאָוז זענען נוצלעך אין אַרטריט, חולאתן פון די גאַסטראָוינטעסטאַנאַל שעטעך, די נערוועז סיסטעם, איז אַ מילד אַנטידיפּרעסאַנט און אַ מקור פון פילע וויטאַמינס.
  5. פֿאַר אַלע די נוצלעך פון די גרינס, עס זאָל זיין געוויינט מיט וואָרענען פֿאַר מענטשן צאָרעס פון די פאָרמירונג פון אָקסאַלאַטע שטיינער אין די קידניז און גאַל בלאַסיי.

ווי צו קאָכן זיס קאַרטאָפל?

איר ווילן צו באַקענען איר אין דיין דיעטע, רעסאַפּיז זאָל זיין אויסגעקליבן, גענומען אין חשבון דיין געזונט און יחיד פּרעפֿערענצן. טובז קענען זיין בוילד, געפּרעגלט, בייקט, געוויינט ווי אַ טייל פון מולטיקאָמפּאָנענט קיילים.

  1. די מערסט נוצלעך פֿאַר די גוף איז פריש, בייקט אָדער בוילד זיס קאַרטאָפל. דעם גרינס טוט ניט דאַרפן לאַנג היץ באַהאַנדלונג און וועט זיין גרייט פֿאַר נוצן נאָך 15 מינוט.
  2. צו פאַנס פון אַ סקאָרינקע און אַפּעטיטלעך רייטלענ עס איז נייטיק צו ווי געפּרעגלט זיס קאַרטאָפל אָדער האַלב פון עס באַטהיקי, פריטטערס.
  3. גוט באַקינג מיט זיס קאַרטאָפל, אַלע מינים פון סאַלאַדס און אנדערע סנאַקס, אין וואָס, מיט די רעכט צוגאַנג, די גרינס פּאַפּ וועט ווייַזן זייַן קעראַקטעריסטיקס בייַ זייַן בעסטער.

פּורעע פּיוריי

פּורעאָ פון זיס קאַרטאָפל, די רעסאַפּיז פון וואָס קענען זיין ווי לאַקאָיק און פּשוט, און מער ינטראַקאַט און מולטיקאָמפּאָנענט, שטענדיק טורנס אויס געשמאַק, נערעוודיק און נוצלעך. דער געוועב פון דעם גאַרניש קענען זיין אַדזשאַסטיד מיט אַ דעקאָקטיאָן אָדער וואָרמד צו בוילינג מילך, צוגעלייגט בוימל געשמאַק. אין דעם פאַל, די שיסל איז סאַפּלאַמענטאַד מיט קנאָבל, וואָס וועט לייגן עקסטרע טאַם און פּיקאַנטי.

ינגרידיאַנץ:

צוגרייטונג

  1. די באַטייט איז קלינד, שנייַדן אין גרויס סלייסאַז, אויסגעגאסן מיט וואַסער צו אַ קאָוטינג פון 2 סענטימעטער, סאָלטיד.
  2. ציען דעם קאַנטיינער אויף דעם הרובע, ברענגען די אינהאַלט צו אַ קאָכן, קאָכן ביז די ווייך פון די גרינס פֿאַר וועגן 15 מינוט, פליסן, בעכעסקעם די יויך.
  3. פּרעגלען קנאָבל אין די פּוטער, גיסן די גערוך אַדאַטיוו צו די גרינס מאַסע, מאָלד עס מיט אַ סקאָרינקע ביז גלאַט.
  4. ברענגען די זייַט שיסל צו די געוואלט געוועב, לייגן אַ דעקאָקטיאָן, געדינט הייס.

Baked Baked Oven

ינקרעדאַבלי געשמאַק מאַנידזשיז צו באַקן זיס קאַרטאָפל אין די ויוון. פֿאַר אַ מער דייאַטערי ווערסיע פון ​​די שיסל, גרינס סלייסיז קענען זיין געשטעלט אין אַן אָילעד פאַרמייַדן קאָנווערט, אַ באַקינג אַרבל אָדער אַ דעקל-שייפּט פאָרעם. אָבער, נאָר אויף אַ באַקינג טאַץ מיט פּאַרמעט לאָבולעס פון זיס פּאַטייטאָוז באַקומען אַ הויפּט מאָוטהוואַטערינג רייטלענ.

ינגרידיאַנץ:

צוגרייטונג

  1. די באַטייט איז קלינד, שנייַדן אין מיטל-סייזד ברושעס.
  2. שפּריצן די סלייסיז מיט מאַסלינע ייל, לייגן זאַלץ, פעפער צו טעם, טאַם מיט הערבס און פּאַפּריקאַ, מישן.
  3. פאַרשפּרייטן די שנייַדן אין אַ באַקינג בויגן מיט פּאַרמעט און שיקן צו די ויוון כיטיד צו 220 דיגריז.
  4. נאָך 30 מינוט, די בייקט זיס קאַרטאָפל וועט זיין גרייט פֿאַר דינען.

גראַטין פון זיס קאַרטאָפל

הילף צוגרייטן געשמאַק זיס קאַרטאָפל רעסאַפּיז פֿאַר פּשוט אָדער מער קאָמפּליצירט קאַססעראָלעס. דער ווייַטער ווערסיע פון ​​די שיסל מיט קעז קענען זיין סאַפּלאַמענטאַד מיט אנדערע ינגרידיאַנץ: וועדזשטאַבאַלז, מינסט פלייש, סאָסידזשיז און אנדערע באַטייַטיק פּראָדוקטן צו קלייַבן פון. דער רעזולטאַט וועט זיין אַ געשמאַק און סאַטיספייינג זיך-גענוג שיסל פֿאַר פילינג פֿאַר מיטאָג אָדער פֿאַר לאָנטש.

ינגרידיאַנץ:

צוגרייטונג

  1. ריין און שמיר מיט דין סלייסיז פון זיס קאַרטאָפל.
  2. פאַרשפּרייטן 1/3 פון די גרינס סלייסט אין אַ יילד פאָרעם, שפּריצן מיט קעז.
  3. איבערחזרן די לייַערס פון די גרינס און קעז 2 מער מאל.
  4. מישן די קרעם מיט זאַלץ, צוויי מינים פון פעפער, גיסן די געמיש פון זיס פּאַטייטאָוז.
  5. פאַרשפּרייטן די שפּיץ סלייסיז פון בוימל.
  6. א קוגל איז צוגעגרייט פון זיס קאַרטאָפל אין 200 דיגריז 20 מינוט אונטער אַ שטער אָדער דעקל און נאָך ווי פיל אָן עס.

קוכן מיט זיס קאַרטאָפל

באַקינג פון זיס קאַרטאָפל קענען זיין אָדער אַ פֿאַרבייַסן באַר אָדער זיס פאַרבייַסן. ניצן די ווייַטערדיק רעצעפּט בנימצא פֿאַר היים פאָרשטעלונג, עס וועט זיין מעגלעך צו באַקן אַ געשמאַק פּיראָג וואָס וועט אַדאַקוואַטלי דערגאַנג קיין טיי טרינקט, ווי פאַסטידיאַס און פאדערן גאָורמעץ פון קיין עלטער.

ינגרידיאַנץ:

צוגרייטונג

  1. פאַרבינדן די גרינדעד פּוטער און מעל, לייגן זאַלץ, מאָל צו ברעקל.
  2. גיסן אין וואַסער, ניד די טייג, פאַרשפּרייטן אין אַ פאָרעם מיט באַמפּערז.
  3. קאָכן זיס קאַרטאָפל, מאָלן עס אין פּיוריי און נאָך קאָאָלינג מישן מיט אַ מיקסער מיט וויפּט עגגס מיט צוקער, מאַראַנץ זאַפט, קרעם און בשמים.
  4. שיקן די טייג פֿאַר 10 מינוט אין אַ כיטיד ויוון צו 180 דיגריז, דעמאָלט פאַרשפּרייטן די מאַסע מיט זיס קאַרטאָפל און באַקן נאָך 30 מינוט.

סטאַפט זיס קאַרטאָפל

צוגרייטן געשמאַק זיס קאַרטאָפל רעסאַפּיז פֿאַר אַ סטאַפט געשמאַק, ווו די גאנצע בייקט פרוכט איז קאַמפּלאַמענטאַד מיט די פילונג איידער געדינט אָדער קאָכן אין די ויוון צוזאמען מיט די ינגרידיאַנץ פון די פילונג. די מישן פארגעלייגט אונטן קענען זיין ריפּלייסט דורך אן אנדער גאַנג פון קאַמפּאָונאַנץ, אויסגעקליבן לויט דיין געשמאַק און פּרעפֿערענצן.

ינגרידיאַנץ:

צוגרייטונג

  1. די טובערס זענען ונ דורך געוואשן, פּאַנגקטשערד מיט אַ גאָפּל אָדער ציינשטעקן.
  2. באַקן די זיס קאַרטאָפל אין די ויוון פֿאַר 20 מינוט בייַ 220 דיגריז.
  3. אָניאָנס זענען געפּרעגלט אין בוימל.
  4. לייג די פּעפּערז, פּרעגלען פֿאַר 5 מינוט.
  5. זיי שטעלן טאַמייטאָוז, בינז, צייַט מאַסע און דישן פֿאַר 15-20 מינוט.
  6. הייס יאַם איז שנייַדן פון איין זייַט, ניד די פּאַפּ אינעווייניק.
  7. פּלאָמבירן די טובערז מיט אַ גרינס פילונג, שפּריצן מיט קעז און באַקן פֿאַר 5-10 מינוט.
  8. דינען די שיסל מיט זויער קרעם.

פּורעע זופּ מיט מאַשט פּאַטייטאָוז

הילף צו קאָכן יאַם בייַ די ערשטער רעסאַפּיז פון מויל-וואָטערינג סופּס און מאַשט סופּס מיט זיס וואָרצל וועדזשטאַבאַלז, וואָס קאַנטראַסט בישליימעס מיט אנדערע וועדזשטאַבאַלז אַזאַ ווי קעראַץ, פּאַמקאַנז, פּאַטייטאָוז, אַניאַנז, טאַמאַטאָוז און אנדערע פּראָדוקטן. הייס מיט די געדינט איז סאַפּלאַמענטאַד בייַ וועט מיט קרעם, גרינז, קראָוטאָנס אָדער קראַקערז.

ינגרידיאַנץ:

צוגרייטונג

  1. פאָרן די בוימל אויף די טייג.
  2. לייג די מאַגז פון קעראַץ און זיס קאַרטאָפל פּרעגלען.
  3. גיסן די קאַמפּאָונאַנץ איידער קאָוטינג מיט וואַסער, דישן ביז ווייך.
  4. לייג ינגבער, קנאָבל, סיזאַנינגז, בשמים און זעץ די מאַסע מיט אַ בלענדער.
  5. דינען די זופּ מיט זיס קאַרטאָפל הייס.

סאַלאַט פון זיס קאַרטאָפל

אויב עס איז אַ פאַרלאַנג צו מאַכן אַ סאַלאַט פון זיס קאַרטאָפל, רעסאַפּיז פֿאַר סנאַקס זאָל זיין אויסגעקליבן, פאָוקיסינג אויף זייער אייגן געשמאַק און די אַוויילאַבילאַטי פון פּראָדוקטן. דעליסיאָוס וועט זיין קולינאַריש קאָמפּאָסיטיאָנס פון בייקט וואָרצל קראַפּס, וואָס קענען זיין סיזאַנד איידער היץ באַהאַנדלונג בייַ וועט מיט קנאָבל און עראַמאַטיק טרוקן הערבס.

ינגרידיאַנץ:

צוגרייטונג

  1. די באַטייט איז קלינד, שנייַדן, שפּריצן מיט בוימל, סיזאַנד, בייקט אין די ויוון פֿאַר 15 מינוט בייַ 200 דיגריז.
  2. די שיסל איז געלייגט מיט רוקאָלאַ, סלייסט אַוואָקאַדאָ פּאַפּ.
  3. שפּיץ בייקט זיס קאַרטאָפל און האַלב אַ קאַרש, שפּריצן אַלע די גרינז און ניסלעך.
  4. מישן סעסאַמי ייל, לימענע זאַפט און האָניק, לייגן זאַלץ און פעפער.
  5. גיסן די סאָוס סאַלאַט.

ראָוסטיד זיס קאַרטאָפל

געשמאַק זיס קאַרטאָפל, געפּרעגלט אין אַ סקאָווראָדע, וועט ווערן אַ געשמאַק אַפּעטיטלעך פֿאַרבייַסן אָדער גאַרניש פֿאַר פלייש קיילים , אַ פויגל. די קאַנטראַסט פון זיס פּאַפּ, פּיקאַנט בשמים און קנאָבל טאַם וועט מאַכן אַ ומזעיק רושם אויף קיין גאָורמעט און ליבהאָבער ומגעוויינטלעך קולינאַריש קרייישאַנז.

ינגרידיאַנץ:

צוגרייטונג

  1. די באַטייט איז קלינד, שנייַדן אין סלייסאַז אָדער מאַגז, שטעלן אין אַ סקאָווראָדע מיט העאַטעד בוימל.
  2. פּרעגלען טשאַנגקס צו בלאָז אַרויס און סאָפאַנז ין.
  3. זאַלץ זיס פּאַטייטאָוז, לייגן קנאָבל און פּרעגלען צוזאַמען פֿאַר אן אנדערן פּאָר פון מינוט, סטערינג.

דראַניקי פון זיס קאַרטאָפל

ווייל ווערן באַקאַנט מיט ווי צו פּרעגלען זיס קאַרטאָפל, עס ס צייַט צו אָנהייבן מער אָריגינעל וועגן ניצן ווערטפול גרינס פּאַפּ. געשמאַק און געשמאַק זענען די קאַרטאָפל פּאַנקייקס . דער יסוד פֿאַר פריינג פּראָדוקטן קענען זיין צוגעגרייט ניט בלויז מיט די דערצו פון אַניאַנז, אָבער אויך ריפּלייסינג די געווירציק קנאָבל מיט וועדזשטאַבאַלז.

ינגרידיאַנץ:

צוגרייטונג

  1. פּילד זיס קאַרטאָפל מאָלן אויף מיטל כאַבאַרניק, קוועטשן אַ ביסל.
  2. לייג די ציבעלע, יי, זאַלץ, פעפער און מעל, ניד.
  3. לעפל אַ חלק פון די מאַסע אין די העאַטעד ייל, בראַונד אויף ביידע זייטן.

פּאַנקייקס געמאכט פון זיס קאַרטאָפל

יענע וואס ווי ראָוסטיד זיס קאַרטאָפל, די רעצעפּט פֿאַר צוגרייטונג פון פּאַנקייקס וועט זיין גאַנץ צו די פונט. פּראָדוקטן זענען ווייך, ווייך און רויט. קרעם אין דעם רעצעפּט קענען זיין ריפּלייסט מיט זויער קרעם אָדער נאַטירלעך יאָגורט אָן אַדאַטיווז, ווי געזונט ווי טאַם די באַזע מיט וואַניל אָדער צימערינג. דינען מיט זויער קרעם, האָניק, קלעם.

ינגרידיאַנץ:

צוגרייטונג

  1. קלאַפּן די עגגס מיט צוקער.
  2. לייג די גרייטיד יאַם אויף אַ פייַן כאַבאַרניק, קרעם, וויסק ווידער.
  3. קאָך אין די מעל מיט די באַקינג פּודער און פּרעגלען די פּאַנקייקס , טראַדישאַנאַל בראַונינג פון צוויי זייטן.

באַטייט אין די מולטיוואַריאַט

אָוונערס פון די מולטיוואַרקאַ וועט זיין אינטערעסירט אין אינפֿאָרמאַציע וועגן ווי צו קאָכן זיס פּאַטייטאָוז אָדער פּרעגלען וועדזשטאַבאַלז מיט די הילף פון אַ קיך אַססיסטאַנט. וואַרקאַ טוט נישט האָבן קיין יחיד קעראַקטעריסטיקס: פּילד טובערס זענען אויסגעגאסן מיט וואַסער אָדער געלייגט אויף די גריל פון סטימערז און בוילד אין די "זופּ" אָדער "סטים" מאָדע פֿאַר 20-30 מינוט. איר קענען קאָכן סלייסיז דורך די פאלגענדע רעצעפּט.

ינגרידיאַנץ:

צוגרייטונג

  1. דער צוגרייטונג פון זיס קאַרטאָפל הייבט מיט די רייניקונג און סלייסינג פון וואָרצל וועדזשטאַבאַלז.
  2. לייגן טשאַנגקס מיט ציבעלע אין פּרעהעאַטעד ייל און פּרעגלען פֿאַר "באַקינג" פֿאַר 15 מינוט.
  3. לייג פּעפּערז, מינסט פלייש, קנאָבל, טאַמאַטאָוז, קאָכן אין די זעלבע מאָדע פֿאַר אן אנדער 10 מינוט.
  4. צייַט די מאַסע געשמאַק, באַשטימען די מיטל צו "קווענטשינג" און לאָזן פֿאַר 20 מינוט.

באַטעריז אין אַ מייקראַווייוו ויוון

אויב איר ווילט געשווינד קאָכן יאַם, רעסאַפּיז אין די מייקראַווייוו זענען פּאַסיק פֿאַר דער דורכפירונג פון דער געדאַנק אין זייַן בעסטער. אין בלויז אַ ביסל מינוט עס וועט זיין מעגלעך צו מאַכן קאַרטאָפל טשיפּס, באַקן גרינס סלייסאַז פֿאַר זיך געדינט מיט סאָוס אָדער לייגן צו סאַלאַט. זיס פּאַטייטאָוז בישליימעס פאַרבינדן מיט טאַמייטאָוז און אנדערע ינגרידיאַנץ.

ינגרידיאַנץ:

צוגרייטונג

  1. שטעלן טאַמאַטאָוז און סלייסיז פון זיס קאַרטאָפל אין די מייקראַווייוו ויוון.
  2. שפּריצן אַלץ מיט ייל, צייַט מיט בשמים, הערבס, זאַלץ.
  3. דעקן די קאַנטיינער מיט אַ דעקל און שיקן עס צו די מייקראַווייוו פֿאַר 6-10 מינוט.
  4. דינען די שיסל, ארויפלייגן די מאַסע אויף די סאַלאַט בלעטער.