קאַשע "פרענדשיפּ" אין מילך - אַ רעצעפּט אַז אַלאַוז איר צו צוריקקומען צו די פאַרגאַנגענהייַט און טעם די פּשוט עסנוואַרג וואָס איז אַמאָל געדינט אין סאָוויעט קאַנטינז. די שיסל רעפּראַזענץ אַ קאָמבינאַציע פון צוויי טוווע - רייַז און מילאַט, גענומען אין גלייַך פּראַפּאָרשאַנז און וועלדעד צוזאַמען, וואָס, בעשאַס די לאָנגינג, זענען אַזוי ינטערוואָווואַן מיט טייסץ אַז זיי ווערן אַ איין גאַנץ, דזשאַסטאַפייינג זייער נאָמען.
ווי צו וועלד קאַשע "פרענדשיפּ" אין מילך?
קאַשע "פרענדשיפּ" אויף מילך איז אַ באַקוועם אָפּציע צו פאַרבינדן עטלעכע גראָאַץ צוזאַמען און באַקומען אַ נערעוודיק שיסל. א קלאַסיש רעצעפּט איז אַ קאָמבינאַציע פון רייַז און מילאַט. אין סדר צו קאָכן קאַשע, רייַז און מילאַט זענען געזונט געוואשן, באדעקט אין בוילינג מילך, סיזאַנד, און קאָכן איבער אַ קליין פייַער פֿאַר 40 מינוט, ביז די קראָופּ איז בוילד.
- געשמאַק קאַשע "פרענדשיפּ" אויף מילך וועט קער זיך בלויז פון קוואַליטעט גראָאַץ. עס איז בעסער צו נוצן אַ קייַלעכיק רייַז: עס נעמט מילך געזונט און געשווינד בוילז. מיללעט זאָל זיין העל געל - עס איז ווייניקער ביטער.
- איידער קוקינג קאַשע, מילאַט זאָל זיין רינסעד און 5 מינוט קאָכן אין בוילינג וואַסער צו באַזייַטיקן וידעפדיק פארביטערונג.
- קאַשע קענען זיין וויסקאַס און פריידיק. דער בלויז צושטאַנד איז אַז זי מוזן שמאַכטן אויף אַ קליין פייַער.
קאַשע "פרענדשיפּ" אויף מילך אין אַ פאַן
קאַשע "פרענדשיפּ" אויף די מילך אויף דער הרובע איז די מערסט פאָלקס אָפּציע צווישן די כאַוסווייווז, וואס בעסער נישט צו מאַסע זיך מיט די סעלעקציע פון קיך יוטענסאַלז, אָבער צו קאָכן די שיסל אין אַ פאַן. אין דער זעלביקער צייַט זיי קאָכן די מילאַט אין וואַסער, וואָס מאכט עס מעגלעך צו פאַרגיכערן די גאנצע פּראָצעס און צו צונויפפאַלן מיט די ווילינגנאַס פון רייַז. אַז דער שיסל איז נישט בערנט, עס איז באדעקט מיט אַ דעקל אויף אַ קליין פייַער.
ינגרידיאַנץ:
- מילך - 1 ך;
- רייַז - 125 ג;
- מילאַט - 125 ג;
- וואַסער - 300 מל;
- זאַלץ - 5 ג;
- צוקער - 40 ג;
- בוימל - 50 ג.
צוגרייטונג
- שווענקען די גראָאַץ געזונט.
- מיללעט קאָכן פֿאַר 10 מינוט.
- גיסן רייַז און מילאַט אין בוילינג מילך.
- צייַט, דעקן און מליען פֿאַר 40 מינוט.
- מילך קאַשע "פרענדשיפּ" איז ריפיואַלד מיט ייל און געדינט צו די טיש.
קאַשע "פרענדשיפּ" אויף מילך און וואַסער - רעצעפּט
קאַשע "פרענדשיפּ" אויף מילך און וואַסער איז אַ נידעריק-קאַלאָריע און רעכט ברוד פּראָדוקט. מילאַט און רייַז זענען פארבונדן צו טוווע, וואָס זענען ערשטער האַלב אין וואַסער, און דעמאָלט - אין מילך. דעם איז רעכט צו זייער פּיקיוליעראַטיז: מילאַט - טכילעס צוגעגרייט פֿאַר אַ לאַנג צייַט, און רייַז - שוואַך בוילד אין מילך. מיט דעם אופֿן, די קאַשע טורנס דיק און אַפּעטיטלעך.
ינגרידיאַנץ:
- מילאַט - 120 ג;
- רייַז - 120 ג;
- וואַסער - 300 מל;
- מילך - 700 מל;
- צוקער - 40 ג;
- ייל - 80 ג.
צוגרייטונג
- רינען ביידע גראָוץ צו קלאָר וואַסער.
- גיסן די מילאַט מיט וואַסער און קאָכן פֿאַר 15 מינוט.
- קאַמביין מיט רייַז און מליען פֿאַר אן אנדער 10 מינוט.
- לייגן הייס מילך, צוקער און קאָכן אונטער די דעקל פֿאַר 30 מינוט.
- פּלאָמבירן די קאַשע מיט בוימל.
קאַשע "פרענדשיפּ" אין מילך מיט קירבעס - רעצעפּט
קאַשע "פרענדשיפּ" מיט אַ קירבעס אין מילך איז אַ מוסטער פון אַ געשמאַק, געזונט און געזונט שיסל. אין דער וועלט עס איז קיין גרינס פון גלייַך גאָרד אויף היילונג, וויטאַמין און נוטרישאַנאַל פּראָפּערטיעס, וואָס זי גרייט מיט שיווערז, אָן ריקוויירינג ספּעציעל צוגרייטונג. עס איז נייטיק צו לייגן אַ קירבעס צו די האַלב-צוגעגרייט קאַשע און נאָך 20 מינוט צו באַזייַטיקן די שיסל פון די טעלער.
ינגרידיאַנץ :
- רייַז - 80 ג;
- מילאַט - 80 ג;
- קירבעס - 300 ג;
- מילך - 500 מל;
- וואַסער 250 ג;
- ייל - 80 ג;
- צוקער - 40 ג.
צוגרייטונג
- רינסעד די רינסעד טוווע מיט וואַסער און קאָכן פֿאַר 10 מינוט.
- גיסן אין די מילך און מימער פֿאַר 15 מינוט.
- לייג צוקער, פּוטער, און נאָך 10 מינוט פון קירבעס קיובז.
- קאַשע "פרענדשיפּ" קירבעס אין מילך - אַ רעצעפּט אין וואָס די שיסל איז צוגעגרייט פֿאַר נאָך 15 מינוט, אלנגעוויקלט און ינסיסטאַד.
קאַשע "פרענדשיפּ" מיט באַקוויט - רעצעפּט
קאַשע "פרענדשיפּ" פון רייַז און באַקוויט - איינער פון די ווערייישאַנז פון דער קלאַסיש רעצעפּט. ניט ענלעך די יענער, די קאָמבינאַציע פון צוויי פאָלקס קרופּס מאכט די שיסל ומגעוויינטלעך, אָפּשיידנדיק און ינקריסיז זייַן נוטרישאַנאַל ווערט בייַ מאל. אַזאַ קאַשע וועט העלפן די כאַוסווייווז, וואָס האָבן שוין קוקן פֿאַר אָריגינעל רעסאַפּיז פֿאַר אַ לאַנג צייַט, צו נאָר יבערראַשן כאַוסכאָולדז.
ינגרידיאַנץ:
- רייַז - 250 ג;
- באַקוויט - 250 ג;
- מילך - 1 ך;
- ייל - 80 ג;
- צוקער - צו טעם.
צוגרייטונג
- גיסן די גראָז מיט מילך, צייַט, ברענגען צו אַ קאָכן און מליען אונטער די דעקל פֿאַר 20 מינוט.
- קאַשע "פרענדשיפּ" באַקוויט אויף מילך - אַ רעצעפּט אין וואָס די שיסל איז ריפיואַלד מיט ייל און ינפיוזד פֿאַר 10 מינוט.
קאַשע "פרענדשיפּ" אויף מילך אין די ויוון - רעצעפּט
עס איז גאָרנישט בעסער ווי קאַשע "פרענדשיפּ" אין די ויוון אויף מילך. עס זענען פילע רעסאַפּיז מיט די ריכטיק און נוצלעך צוגרייטונג פון צוויי טוווע. דערלאנגט אונטער - די מערסט אָפּטימאַל. סערעאַלס זענען בוילד, אויסגעגאסן מיט מילך-יי געמיש און געדריקט פֿאַר 40 מינוט. ווי אַ רעזולטאַט - קאַשע איז סטימד, טיקאַנז, און דאַנק צו די יי עס ווערט מער געשמאַק און נערעוודיק.
ינגרידיאַנץ:
- מילאַט - 125 ג;
- רייַז - 125 ג;
- וואַסער - 550 מל;
- מילך - 1 ך;
- צוקער - 80 ג;
- ייל - 20 ג;
- יי - 1 שטיק;
- זאַלץ - 10 ג.
צוגרייטונג
- ווייקן די רייַז פֿאַר 10 מינוט.
- גיסן די מילאַט מיט וואַסער און קאָכן פֿאַר 15 מינוט.
- לייג די רייַז צו די מילאַט און גיסן די גראָאַץ פֿאַר אן אנדער 10 מינוט.
- וואַרפן עס אין אַ קאַלאַנדער, שטעלן עס אין אַ גריסט פאָרעם.
- גיסן אַ געמיש פון געשלאגן עגגס און מילך.
- קאַשע "פרענדשיפּ" אויף מילך - אַ רעצעפּט אין וואָס די שיסל איז לאַנגגערינג אין די ויוון בייַ 180 דיגריז 40 מינוט.
קאַשע "פרענדשיפּ" אין אַ טאָפּ אין די ויוון
קאַשע "פרענדשיפּ" אין די טאָפּ וועט פרייד אַדמערערז פון עכט קיילים. אין דעם פאָרעם אין רוסלאַנד זיי דערלאנגט דעם שיסל צו די טיש, נאָך ליידן אין די ויוון. הייַנט, די כאַוסווייווז קאָכן קאַשע אין די ויוון ניצן זייַן אַדוואַנטידזשיז און גיידיד דורך פּשוט און פּראָווען רעסאַפּיז פון אַנטיקוויטי, ווען איר דאַרפֿן צו פּלאָמבירן די טוווע אין אַ טאָפּ, גיסן אין מילך און גיסן איבער די שעה.
ינגרידיאַנץ:
- מילאַט - 100 ג;
- רייַז - 100 ג;
- מילך - 750 מל;
- בוימל - 50 ג;
- צוקער - 20 ג.
צוגרייטונג
- שטעלן געוואשן טוווע אין אַ טאָפּ.
- לייג מילך, צוקער און פּוטער.
- שטעלן די טאָפּ אין אַ קאַלט ויוון.
- שטעלן די טעמפּעראַטור בייַ 200 דיגריז.
- קאַשע "פרענדשיפּ" אויף מילך - אַ רעצעפּט ווו די שיסל איז בייקט אין די ויוון פֿאַר אַ שעה.
קאַשע "פרענדשיפּ" מיט מילך אין אַ מולטיוואַריאַטע - רעצעפּט
קאַשע "פרענדשיפּ" אויף מילך אין אַ מולטיוואַריאַטע טורנס ווייך און מעלטינג, און סערפּאַסיז אנדערע וועריאַנץ. דאס איז אַ גרויס געלעגנהייט צו לערנען וואָס די שיסל טאַקע זאָל קוקן, אַזוי עס איז בעסער נישט צו "מיוטאַל" און קאָכן די קאַשע לויט די קלאַסיש רעצעפּט דורך דיילוטינג די מילך מיט וואַסער, אַז עס איז נישט "לויפן אַוועק", פארברענט אויס און גאַט אַ וויסקאָסיטי און געדיכטקייַט.
ינגרידיאַנץ:
- רייַז - 90 ג;
- מילאַט - 90 ג;
- צוקער - 40 ג;
- בוימל - 50 ג;
- וואַסער - 180 מל;
- דאַר אַפּראַקאַץ - 40 ג;
- מילך - 900 מל.
צוגרייטונג
- פאַרבינדן אַלע קאַמפּאָונאַנץ צוזאַמען אין די שיסל פון די מולטיוואַרק.
- קאָכן אין די "קאַשאַ" מאָדע פֿאַר 40 מינוט.
- קאַשע "פרענדשיפּ" אויף מילך - אַ רעצעפּט וואָס ינוואַלווז ינפיוז פון עסנוואַרג אונטער אַ פֿאַרמאַכט דעקל פֿאַר 20 מינוט.
קאַשע "פרענדשיפּ" אין די מייקראַווייוו
קאַשע "פרענדשיפּ" מיט רייזאַנז איז אַ ויסגעצייכנט אָפּציע פֿאַר פרי ברעקפאַסץ . די שיסל כּולל אַ מאַקסימום פון נוטריאַנץ אין סדר צו רעכט און נערישינג צו דערפרישן. דער בלויז זאַך וואָס באַדערז איר אין דער מאָרגן איז אַ ברענען מאַסע. דאס וועט נישט פּאַסירן אויב איר נוצן מייקראַווייוו, וואָס די קאַשע איז געראַנטיד נישט צו פאַרברענען און איז צוגעגרייט לעפיערעך געשווינד.
ינגרידיאַנץ:
- רייַז - 70 ג;
- מילאַט - 70 ג;
- בוילינג וואַסער - 250 מל;
- מילך - 700 מל;
- רייזאַנז - 80 ג;
- בוימל - 50 ג.
צוגרייטונג
- גיסן רייַז און מילאַט מיט בוילינג וואַסער און קאָכן בייַ מאַקסימום מאַכט פֿאַר 15 מינוט.
- גיסן אין הייס מילך.
- נאָך 15 מינוט, שטעלן די רייזאַנז, רעדוצירן די מאַכט צו 360 וו און קאָכן נאָך 15 מינוט.
- פּלאָמבירן מיט בוימל און דעקן.