סאַלאַדס - דאָס איז אַן אידעאל וועג צו קאָרמען די געסט אָדער משפּחה, ספּענדינג אַ מינימום פון געלט און ענערגיע פֿאַר קוקינג. הייַנט מיר וועט טיילן מיט איר אן אנדער רעצעפּט וואָס קענען זיין צוגעגרייט פֿאַר קאַסעס ווו איר דאַרפֿן צו געשווינד שטעלן דעם טיש.
סאַלאַט מיט טאַמאַטאָוז, קיוקאַמערז, קעז און ווורשט
ינגרידיאַנץ:
- וגערקע - 1 שטיק;
- קאַרש טאַמאַטאָוז - 10 ברעקלעך;
- אָליוועס - 10 ברעקלעך;
- זויער בוילד - 250 ג;
- מאָזזאַרעללאַ קעז - 250 ג;
- מאַסלינע ייל - 4 טבספּ. spoons;
- לימענע זאַפט - 2 טבספּ. spoons;
- אַ געמיש פון איטאַליעניש הערבס - 1/3 צפּ;
- זאַלץ, פעפער - צו געשמאַק.
צוגרייטונג
זאל ס אָנהייבן פּריפּערינג סאַלאַט מיט וגערקע און ווורשט פון די סאָוס. פֿאַר איר, וויסק פּוטער און לימענע זאַפט מיט איטאַליעניש הערבס, זאַלץ און פעפער מיט אַ וויסק. גרייט צו ריפיואַל די טאַנק. ווורשט און קעז שנייַדן אין קובעס. קיוקאַמערז קענען אויך שנייַדן אין קובעס, אָדער קרייזן. אָליוועס דורכשניט צוזאמען אין האַלב, און קאַרש טאַמאַטאָוז - קוואַרטערס. מישן אַלע די ינגרידיאַנץ אין אַ סאַלאַט שיסל און גיסן איבער דעם סאָוס.
סאַלאַט מיט סמאָוקט ווורשט און פריש וגערקע
געווירציק סמאָוקט ווורשט איז גוט אין פילע סאַלאַדס, אָבער אין דעם, ווו זייַן געשמאַק איז סמודד מיט פריש וועדזשטאַבאַלז, עס מיינט צו זייַן אין האַנט. אָריגינעל סאָוס קענען אויך זיין געניצט אין אנדערע רעסאַפּיז, ווייַל זייַן ווערסאַטילאַטי קענען ונטערשטרייַכן דעם טעם פון קיין סאַלאַט.
ינגרידיאַנץ:
- ווורשט סמאָוקט - 100 ג;
- פריש וגערקע - 1 שטיק;
- בולגאַריש פעפער - 1 פּיסי .;
- יונג קרויט - 1/4 קאָפּ;
- greens;
- סמעטענע - 1 טבספּ. לעפל;
- מייַאָנעז - 1 טבספּ. לעפל;
- זענעפט - 1 לעפעלע.
צוגרייטונג
ווורשט איז שנייַדן אין סטריפּס. סימילאַרלי, מאָל און פריש וגערקע מיט בולגאַריש פעפער. קרויט פיינלי פּיצל. אין אַ קליין שיסל מישן זויער קרעם, מייַאָנעז און זענעפט . לייג די שרעדיד גרינז צו די סאָוס. מישן אַלע די ינגרידיאַנץ אין אַ סאַלאַט שיסל און צייַט מיט די ריזאַלטינג סאָוס.
סאַלאַט מיט ווורשט, קעז, וגערקע און יי
ינגרידיאַנץ:
- זויער בוילד - 250 ג;
- עגגס - 4 ברעקלעך;
- שווער קעז - 100 ג;
- בולגאַריש פעפער - 1 פּיסי .;
- קאַנד פּאַפּשוי - 1 טאָפּ;
- דיל;
- מייַאָנעז - צו טעם;
- זאַלץ, פעפער - צו געשמאַק.
צוגרייטונג
עגגס קאָכן שווער בוילד און קראַשט. קאָכן ווורשט שנייַדן אין קובעס, סימילאַרלי מאָל און בולגאַריש פעפער. קעז איז ראַבד אויף אַ גרויס כאַבאַרניק. מיט קאַנד פּאַפּשוי, מיר פליסן וידעפדיק פליסיק. אַלע די ינגרידיאַנץ זענען געמישט אין אַ סאַלאַט שיסל, מיר גיסן מיט הערבס און בשמים און צייַט מיט מייַאָנעז. מיר דינען סאַלאַט סאַלאַט מיט פּאַפּשוי, וגערקע, יי און ווורשט צו אַ טשילד טיש.