איידער, בלויז ווייַס ברויט איז געווען בייקט אין רוסלאַנד. פון מעל פון דעם העכסטן מיינונג אין בייקעריז אין קהילות בייקט פּראָספאָראַ, קאַרפּאַץ, ספּראַץ, קאַלאַטשי און אנדערע ברויט פּראָדוקטן. אבער קאָרן ברויט איז געווען בלויז אין די סוף פון די 12 יאָרהונדערט, אָבער זייער געפאלן ליבע מיט די רוסישע מענטשן. אַזאַ ליבע פֿאַר קאָרן ברויט האט שטענדיק געווען זייער כידעשדיק צו אייראפעער און איז געווען אַ גרויס קונסט און מיסטעריע, ווייַל די רעצעפּט פֿאַר זייַן צוגרייטונג האט שטענדיק געווען שייערד אין מיסטעריע. הייַנט, אַפֿילו טראָץ די גרויס סאָרטירונג פון בעקערייַ פּראָדוקטן אויף די שעלוועס פון די קראָם, עס איז נישט אַזוי גרינג צו געפֿינען טאַקע געשמאַק ברויט. זאל ס לערנען עטלעכע סיקריץ וועגן ווי צו באַקן ברויט אין די ויוון ריכטיק. פארוואס אין די ויוון? זינט אַ שטאָט מענטש איז אַנלייקלי צו געפינען אַ היים ויוון, און אין סדר צו מאַכן זיך אַ געשמאַק ברויט אין שטוב, איר דאַרפֿן אַ קאַנווענשאַנאַל ויוון.
זאל ס נעמען אַ קוק בייַ די רעצעפּט פֿאַר קוקינג ווייַס און קאָרן כאָוממייד ברויט בייקט אין די ויוון.
דער רעצעפּט פֿאַר ווייַס ברויט אין די ויוון
ינגרידיאַנץ:
- ווייץ מעל פון די העכסטן מיינונג - 3 זאכן;
- טרוקן הייוון - 3 ג;
- זאַלץ - 1, 5 טיספּונז;
- וואַסער 350 מל;
- סעמאַלינאַ און מעל - פֿאַר קאַטינג טייג.
צוגרייטונג
ווי צו באַקן ברויט אין די ויוון? צו מאַכן די טייג פּאַסיק, ער דאַרף צו שטיין בייַ מינדסטער 12 שעה, אַזוי עס איז בעסטער צו ניד עס פֿאַר די נאַכט. אַזוי, נעמען אַ טיף פאַן און מישן מעל, הייוון און זאַלץ אין עס. אַלע קערפאַלי מישן. דעמאָלט דזשענטלי גיסן אין וואַרעם וואַסער און מישן געזונט, אַזוי ווי ניט צו פאָרעם לאַמפּס. אין אנדערע ווערטער, עס איז נייטיק צו דערגרייכן אַז די מעל אַבזאָרבד אַלע די וואַסער. דער ווייַטער טאָג, ווען די טייג איז געזונט ברוד, מיר גיינ ווייַטער צו דעם זייער פּראָצעס פון באַקינג ברויט.
ווי צו מאַכן ברויט אין די ויוון? מיר אָנהייבן מיט די פאַקט אַז מיר ערשטער דרייען די ויוון אויף 230 ° און לאָזן עס צו היץ אַרויף. אין עס מיד שטעלן אַ ליידיק פאָרעם מיט אַ דעקל, אין וואָס אונדזער ברויט וועט זיין בייקט. אויב איר טאָן ניט האָבן אַ פאָרעם, איר קענען נוצן אַ רעגולער פּאַן. אַזוי, אויף די קאַטינג ברעט מיר גיסן אַ פּלאַץ פון מעל און שטעלן אונדזער פליסיק און קלעפּיק טייג אין עס. אַזוי אַז עס טוט נישט פאַרשפּרייטן, שפּריצן עס אויף שפּיץ און זייטן מיט מעל און מישן עס געזונט. דערנאָך דאַן מאַך די טייג אין אַ העאַטעד פאָרעם אָדער פּאַן, דעקן מיט אַ דעקל און שטעלן אין אַ פּרעהעאַטעד ויוון. נאָך 30 מינוט, אַראָפּנעמען די דעקל און באַקן די ברויט נאָך 20 מינוט. די פאַרטיק ווייַס ברויט זאָל קער ויסגעצייכנט און מיט רודי אַפּעטיטלעך סקאָרינקע.
ווי צו קאָכן קאָרן ברויט אין אַ ויוון?
ינגרידיאַנץ:
- קאָרן מעל פון די העכסטן מיינונג - 3 זאכן;
- ווייץ מעל פון די העכסטן מיינונג - 3 זאכן;
- צוקער - 1 טבספּ. לעפל;
- טרוקן הייוון - 2 טבספּ. spoons;
- וואַסער - 3 זאכן;
- זאַלץ - 1 טבספּ. לעפל;
- גרינס ייל - 1 טבספּ. לעפל;
- זאמען פון קומין - צו געשמאַק.
צוגרייטונג
זאל אונדז באַטראַכטן די רעצעפּט פֿאַר שנעל ברויט אין די ויוון. ערשטער, מיר וועט מאַכן אַ שפּייַען.