אויב איר ווילן צו צוגרייטן אַ נאָרמאַל אין זייַן זאַץ, אָבער נאָך אַ האַרציק און געשמאַק סאַלאַט, האַלטן די ברירה פון ינגרידיאַנץ אויף הינדל און מאַשרומז, בישליימעס קאַמביינד מיט יעדער אנדערע, ווי געזונט ווי מיט פילע אנדערע טראדיציאנעלן סאַלאַט פּראָדוקטן. אין די רעסאַפּיז אונטן מיר וועלן צוגרייטן אַ סאַלאַט פון הינדל ברוסט מיט מאַשרומז און וועדזשטאַבאַלז.
סאַלאַט מיט סמאָוקט הינדל ברוסט און מאַשרומז
קלעם סאַלאַדס צו אַ בופפעט טיש איז שטענדיק גרינג, ספּעציעל אויב איר פאַרשפּרייטן אַ פֿאַרבייַסן אויף קערב פון בלאָז געבעקס אָדער זאַמד טאַרטלעץ. סאַלאַט פֿאַר דעם רעצעפּט איז דער בעסטער פֿאַר דעם ציל.
ינגרידיאַנץ:
- סמאָוקט הינדל פאַליי - 470 ג;
- מאַרינאַטעד מאַשרומז - 210 ג;
- זויער קיוקאַמערז - 170 ג;
- עגגס - 5 פּקס .;
- מייַאָנעז - 65 ג;
- סמעטענע - 65 ג.
צוגרייטונג
מאָלן די סמאָוקט פילעט אין קיין באַקוועם וועג: טיילן אין קליין פייבערז אָדער שנייַדן אין קובעס. דורך אַנאַלאַדזשי, טאָן די מנוחה פון די ינגרידיאַנץ. קאַמביין ביי סאָוס צוזאַמען און צייַט מיט די ריזאַלטינג געמיש פון סאַלאַט. צולייגן די סאַלאַט מיט הינדל ברוסט און מאַרינאַטעד מאַשרומז אויף טאָרטאַלז אָדער דינען אין איין שיסל.
סאַלאַט פון מאַשרומז, הינדל ברוסט און פּאַפּשוי
ינגרידיאַנץ:
- הינדל פאַליי - 740 ג;
- גרין אַניאַנז - 2 פעדערז;
- האַנדפול פון בייסאַל בלעטער;
- לילאַ ציבעלע - 45 ג;
- אַוואָקאַדאָ (גרויס) - 1 שטיק;
- מאַשרומז - 165 ג;
- קאַנד פּאַפּשוי - 85 ג;
- פּוטער - 15 ג;
- אַ האַנדפול פון וואָלנאַץ;
- מייַאָנעז - 35 ג;
- זאַפט 1/2 לימענע.
צוגרייטונג
קאָכן בוילד הינדל פיינלי געהאַקט. ראַטעווען די פּלאַטעס פון די פאַנדזשיי ביז בראַונינג און קיל. פיינלי צעהאַקן די וואָלנאַץ. אָפּטיאָנאַללי רייַז די אַוואַקאַדאָו און שפּריצן מיט העלפט אַ לימענע זאַפט. צעטיילט די ציבעלע אין האַלב רינגס. מישן אַלע די צוגעגרייט ינגרידיאַנץ מיט געהאַקט הערבס און קאַנד פּאַפּשוי, און דעמאָלט פּלאָמבירן מיט אַ געמיש פון מייַאָנעז און די רוען לימענע זאַפט.
אין דערצו, איר קענען דינען אַ סאַלאַט פון מאַשרומז און הינדל ברוסט לייַערס, ערשטער ארויפלייגן אַ אַוואַקאַדאָו, נאכגעגאנגען דורך אַ פויגל, און דערנאָך די ינגרידיאַנץ אין קיין סיקוואַנס. יעדער פון די לייַערס איז סעפּעראַטלי באדעקט מיט סאָוס.
בוילד הינדל ברוסט סאַלאַט מיט מאַשרומז
ינגרידיאַנץ:
- פליייט פון הינדל - 430 ג;
- מאַשרומז - 380 ג;
- קעראַץ - 85 ג;
- ציבעלע - 110 ג;
- מייַאָנעז - 55 ג;
- זויער קיוקאַמערז - 85 ג.
צוגרייטונג
קאָכן די הינדל און צעהאַקן עס פיינלי. אָניאָנס מיט קעראַץ ראַטעווען, לייגן מאַשרומז צו די פּאַפּ און וואַרטן ביז אַלע די נעץ יוואַפּערייץ. צעהאַקן די פּיקאַלז און פאַרבינדן מיט די אנדערע ינגרידיאַנץ. צייַט מיט סאַלאַט סאָוס.