הייַנט מיר וועלן באַטראַכטן מיט איר עטלעכע אָריגינעל און געשמאַק רעסאַפּיז פֿאַר דער צוגרייטונג פון אַ ומגעוויינטלעך, העל, שיין און געשמאַק סאַלאַט גערופן "טשאַנטערעללע". עס איז גאַנץ פּשוט אין קוקינג, אָבער עס וועט לייכט באַצירן קיין סעודה און וועט הייבן אַלעמען ס שטימונג בלויז דורך אַ ווערנאַל קוק!
"טשאַנטערעללע" סאַלאַט מיט קאָרעיִש קעראַץ
זייער גרינג צו צוגרייטן, אָבער ינסאַנעלי יידל און געשמאַק סאַלאַט. קוק עס אויס פֿאַר זיך!
ינגרידיאַנץ:
- הינדל פאַליי - 2 ברעקלעך;
- זויער קיוקאַמערז - 3 פּקס .;
- קאָרעיִש קעראַץ - 200 ג;
- קעז פון שווער ווערייאַטיז - 200 ג;
- קנאָבל - 2 קלאָוועס;
- גרינז - בייַ וועט;
- מייַאָנעז - פֿאַר ריפיואַלינג;
- גאַרנען קאָרעס - פֿאַר באַפּוצונג.
צוגרייטונג
ווי צו צוגרייטן אַ סאַלאַט "טשאַנטערעללע"? צו אָנהייבן מיט, נעמען די הינדל פאַליי, שווענקען, טרוקן און קאָכן אין אַ ביסל סאָלטיד וואַסער ביז האַלב. דעריבער, מיר קיל און דיסאַסעמבאַל די פלייש אין פייבערז אָדער שנייַדן אין דין סטריפּס צוזאַמען מיט זויער קיוקאַמערז. ווייַטער, רייַבן אויף אַ גרויס כאַבאַרניק קעז. מיר מישן קיוקאַמערז, קאָרעיִש קעראַץ, סקוויזד קנאָבל, קעז, צייַט מיט מייַאָנעז און געניסן די אַמייזינג טעם פון דעם פּשוט שיסל. איידער געדינט, איר קענען באַצירן די סאַלאַט "טשאַנטערעללע" מיט מילגרוים נוקלעאָלי!
סאַלאַט "טשאַנטערעללע אונטער די פוטער מאַנטל"
אַלעמען ווייסט די פאָלקס שיסל "הערינג אונטער די פוטער מאַנטל". אבער עטלעכע מענטשן טאָן ניט ווי בוריק, אַזוי מיר פאָרשלאָגן איר צו אַ ביסל טוישן די געוווינהייטן סאַלאַט און פּרובירן עפּעס נייַ.
ינגרידיאַנץ:
- הערינג סאָלטיד - 1 פּק .;
- קאַנד אָדער סאָלטיד מאַשרומז - 200 ג;
- ציבעלע - 2 פּקס .;
- פּאַטייטאָוז - 3 פּקס .;
- קעראַץ - 3 ברעקלעך;
- מייַאָנעז - פֿאַר ריפיואַלינג.
צוגרייטונג
צוגרייטן אַ סאַלאַט "טשאַנטערעללע אין אַ פוטער מאַנטל" מיר נעמען סאָלטיד העררינג, ריין, באַזונדער פון ביינער און שנייַדן אין קליין ברעקלעך. ווייַטער, שנייַדן אין דין סטריפּס פון מאַשרומז און אַניאַנז. לייטלי פּרעגלען איין האַלב פון אַניאַנז מיט מאַשרומז, און די רגע - מיט גרייטיד קאַראַץ אויף אַ גרויס כאַבאַר. מייַן קאַרטאָפל און קאָכן עס אין אַ מונדיר. דעמאָלט מיר ריין און רייַבן. ווייַטער, לייגן אויס די צוגעגרייט ינגרידיאַנץ אין לייַערס אין די פאלגענדע סדר, אָן פערגעטינג צו פאַרשפּרייטן אַלע די מייַאָנעז. אַזוי, שטעלן די ברעקלעך פון הערינג אויף די דנאָ פון די סאַלאַט שיסל, דעמאָלט דער ציבעלע געפּרעגלט מיט מאַשרומז, דעמאָלט בוילד פּאַטייטאָוז און שפּיץ מיט אַ רויט מער און ציבעלע היטל.
מיר דעקן עס מיט מייַאָנעז און שטעלן עס אין די פרידזשידער פֿאַר 2 שעה - צו ימפּרעגנייט עס.
אין די סוף מאל די סאַלאַט "טשאַנטערעללע מיט הערינג" איז גרייט, מייַכל זיך צו געזונט!
סאַלאַט «אונטער אַ פוטער מאַנטל פון פאָקס»
ינגרידיאַנץ:
- בוילד הינדל פאַליי - 2 ברעקלעך;
- זויער מאַשרומז - 200 ג;
- ציבעלע - 2 פּקס .;
- יי - 3 ברעקלעך;
- מייַאָנעז - פֿאַר ריפיואַלינג;
- קעראַץ אין קאָרעיִש - 300 ג;
- עסיק, זאַלץ, צוקער - צו טעם.
צוגרייטונג
הינדל פאַליי קאָכן אין אַ ביסל סאָלטיד וואַסער און שנייַדן אין קליין ברעקלעך. עגגס אויך קאָכן שווער-בוילד און קלינד פון די שאָל. מושראָאָמס שנייַדן אין קובעס. אָניאָנס זענען קלינד, שנייַדן אין האַלב רינגס און מעראַנייטיד. צו טאָן דאָס, שטעלן זיי אין אַ שיסל, זאַלץ אַ ביסל, סאַהאַרים און, ספּרינגקלינג אַ ביסל מיט עסיק, האַלטן פֿאַר 5 מינוט, דעקן טייטלי מיט אַ דעקל.
ווייַטער, לייגן די סאַלאַט לייַערס אין די פאלגענדע סדר:
- 1 שיכטע - בוילד הינדל פאַליי;
- 2 שיכטע - זויער ציבעלע;
- 3 שיכטע - מאַרינאַטעד מאַשרומז;
- 4 שיכטע - מייַאָנעז מעש;
- 5 שיכטע - עגגס גרייטיד אויף אַ גרויס כאַבאַרניק;
- 6 שיכטע - מייַאָנעז ייגל;
- 7 שיכטע - קעראַץ אין קאָרעיִש.
דעריבער, באַצירן, אויב געוואלט, אונדזער סאַלאַט, געבן עס די קוק פון אַ טשאַנטערעללע. צו טאָן דאָס, שפּריצן די ברוסט אַ ביסל קראַשט יאָוק, און די שפּיץ פון די עק - גרייטיד פּראָטעין, אויגן זענען געמאכט פון פריש וגערקע, און די ספּאַוט - פון שוואַרץ פעפער.
דאָ ס ווי איר און איך געמאכט אַ שיין, אַפּעטיטלעך, העל און געשמאַק סאַלאַט!