איינער פון די מערסט קאַנסומד וועדזשטאַבאַלז מיר האָבן איז טאַמאַטאָוז . יזי, געשמאַק, זיי זענען יונאַללי געניצט פֿאַר עסנוואַרג אין די פאָרעם פון פּראַסעסט אָדער קעז. יא, און ווערייאַטיז פון טאַמאַטאָוז זענען פילע, פֿאַר יעדער טעם און פֿאַר אַ אַנדערש ציל. אָפט אין די בעדז איר קענען זען קאַרליק ווערייאַטיז פון טאַמאַטאָוז פֿאַר עפענען ערד, אַז טאָן ניט דאַרפֿן פּאַסינקאָוואַניי. זאל ס באַטראַכטן זייער פֿעיִקייטן, אַדוואַנידזשיז און די העלסטע פארשטייערס.
פֿעיִקייטן פון נידעריק וואַקסנדיקער טאַמאַטאָוז פֿאַר עפענען ערד
נידעריק-גראָוינג טאַמאַטאָוז וואַקסן אונטער 1 עם. דאס איז אַ דיטערמאַנאַנט גרופּע פון ווערייאַטיז, קעראַקטערייזד דורך אַ נידעריק מדרגה פון בראַנטשינג פון די סטעם. דאָס איז וואָס די סטעפּסאָן טוט נישט אַנטוויקלען אין די סינוסעס. און, דעריבער, אַזאַ פּראָצעדור, ווי פּאַסינקאָוואַניע, אַז איז, די באַזייַטיקונג פון ומנייטיק צווייַג, וואָס נעמען אַ טייל פון די נוטריאַנץ צו זיך, איז ניט דארף.
דעם איז דער הויפּט מייַלע פון נידעריק-גראָוינג טאַמאַטאָוז אָן פּאַסינקאָוואַנייאַ פֿאַר עפענען ערד. זיי, ווי אַ הערשן, טאָן ניט האָבן אַ לאַש גרעערי, אָבער די פרוכט פון די גרויס סיזעס זענען געשאפן. דערצו, די הייך פון אַזאַ ווערייאַטיז איז נידעריק, די בושעס זיך זענען נידעריק און סאָליד, און אויך יוזשאַוואַלי נעמען זיך קליין פּלאַץ אין דעם גאָרטן. און אויב איר רעדן וועגן די נויט פֿאַר שטיצן און גאַרטער, דעמאָלט אַזאַ אַספּעקץ פון זאָרג אויב נייטיק, דעמאָלט ניט מער ווי אַמאָל אין אַ צייַט.
רעכט צו דער גיך מאַטוראַטיאָן פון די בושעס פון דיטערמאַנאַנט ווערייאַטיז זענען ווייניקער סאַסעפּטאַבאַל צו אַזאַ אַ געפערלעך קרענק ווי אַ פיטאָפטהאָראַ טויגעוודיק פון היטטינג די גאנצע גערעטעניש דורך די סוף פון די זומער.
ווערייאַטיז פון ונדערסייזד טאַמאַטאָוז אָן פּאַסינקאָוואַנייאַ
די פאַרשיידנקייַט פון דעם ווערייאַטאַל גרופּע אַמייזאַז פאַנטאַזיע: פאַרשידן פארמען, פרוכט פארבן און געשמאַק. מיר פאָרשטעלן נידעריק-פעט טאַמאַטאָוז, באזירט אויף די טיימינג פון זייער רייפּאַנינג.
צווישן פרי נידעריק גראָוינג טאַמאַטאָוז פֿאַר עפענען ערד, די פאלגענדע ווערייאַטיז זענען פאָלקס:
- "צאַר בעל", פיטשערינג ילאָנגגייטאַד פלעשי פירות מיט אַ מאַסע אַרויף צו 400 ג מיט אַ זיס געשמאַק;
- "וואַסערקאָלאָר" מיט קליין פלוים פרוכט אַרויף צו 120 ג, פּאַסיק פֿאַר פּיקלינג;
- "גאָלדען סטרים", פרוכטיק יליפּטיקאַל שיין מאַראַנץ טאַמאַטאָוז וויווינג אַרויף צו 70 ג וניווערסאַל ציל;
- "קראַקאָוויאַק" מיט פלאַך-קייַלעכיק פירות אַרויף צו 70 ג, דיפפערינג אין די יידל און יידל געשמאַק פון פּאַפּ.
- "רויט פאַנג", געבן קליין פינגער-שייפּט פרוכט ווייינג אַרויף צו 40 ג;
- "סקאָראָמסקקאַ", פרוכט שייַכעס זיס טאַמייטאָוז ווייינג אַרויף צו 200 גראַמז אויף בושעס גראָוינג צו 70 סענטימעטער;
- "סופּערמאָדעל", וואוילגעפעלן קיוט פירות פון ומגעוויינטלעך ילאָנגגייטאַד פאָרעם ווייינג אַרויף צו 120 ג;
- "עלדאָראַדאָ", וואָס אַלאַוז זאַמלונג מאַראַנץ-געל קייַלעכיק פרוכט ווייינג אַרויף צו 250 ג.
צו מיטל-סייזד נידעריק-גראָוינג טאַמאַטאָוז פֿאַר עפענען ערד עס איז מעגלעך צו פירן די פאלגענדע גראַדעס:
- "Mirage", ברענגען שיין סכוירע קייַלעכיק פירות פון העל רויט קאָליר צו 250 גראַמז אין וואָג אויף אַ קוסט רייזינג צו 60 סענטימעטער;
- "גאָלדען האַרבסט", פיטשערינג מאַראַנץ אָוואַל-סאַלינדריקאַל טאָמאַטאָעס ווייינג אַרויף צו 150 ג מיט געדיכט הויט און געוואקסן צופרידן פון ביתא-קעראַטין;
- "גינאַ" און "גינאַ טסט", אַלאַוינג איר צו זאַמלען זיס העל רויט פירות מיט אַ זאַפטיק פּאַפּ און ווייינג אַרויף צו 250 גראַמז;
- "נייט", הויך-יילדינג, פרוכט שייַכעס גרויס פירות (אַרויף צו 140 ג) שיין קייַלעכיק פאָרעם;
- "סאַמוראַי", סאַלאַט, וואוילגעפעלן נישט בלויז גענטלי ראָזעווע פירות פון שיין קייַלעכיק-האַרץ-שייפּט, אָבער
און זייער גרויס גרייס - אַרויף צו 300-400 ג.
צווישן די שפּעט-רייפּנינג נידעריק וואַקסנדיקער טאַמאַטאָוז, וואָס טאָן ניט דאַרפֿן פּאַסינקאָוואַניע און וואַקסן אין די עפענען ערד, איר קענען נעמען די פאלגענדע:
- "טאַר ס טאַלאַנט", אונטערשיידן דורך ריבד פירות פון ראַונדיד-פלאַטאַנד פאָרעם מיט סאַקשאַרין פלייש;
- "באָנסאַי", וואָס ברענגט קליין זיסוואַרג טאַמאַטאָוז פון רויט קאָליר וועגן 30 ג.
די פאַרשיידנקייַט פון נידעריק-גראָוינג טאַמאַטאָוז אַלאַוז איר צו פאַבריק אויף דיין אייגן בעדז די ווערייאַטיז וואָס פּאַסן דיין פּרעפֿערענצן.