צו פאַרבייַטן די באַקאַנטע האָבערגריץ פרישטיק, איר קענען צוגרייטן אַ האַרציק רייַז קאַשע, וואָס קענען באַשליסן מיט ענערגיע און פּלאָמבירן דיין פּלאָמבע פֿאַר לאַנג שעה פאָרויס. אין דערצו צו ענערגיע ווערט, די קלאָר ווי דער טאָג מייַלע פון רייַז קאַשע איז זייַן נייטראַל טעם, וואָס אַלאַוז איר צו פאַרבינדן קאַשע מיט כּמעט קיין זיס אַדאַטיווז. ונטער מיר וועלן באַטראַכטן די סכעמע פון צוגרייטונג פון מילך רייַז קאַשע אין אַ מולטיוואַרק.
רייַז קאַשע אין אַ מולטיוואַריאַטע - רעצעפּט
זאל אָנהייבן מיט די קלאַסיקס - שמעקנדיק קאַשע מיט בשמים און בעריז. דער יענער, אַוועק-צייַט, קענען זיין ריפּלייסט דורך פאַרפרוירן פירות, וועט נישט זיין ווייניקער געשמאַק און נוצלעך.
ינגרידיאַנץ:
- מילך - 1,7 ל;
- רייַז - 215 ג;
- צימערינג שטעקן;
- צוקער - 165 ג;
- אַ שאָלעכץ פון איין לימענע;
- פּינטש פון וואַניללין;
- מישן פון פאַרפרוירן בעריז.
צוגרייטונג
אין די שיסל פון די מיטל, גיסן אין מילך און לייגן אַ שטיל פון צימערינג. ווייַטער, שיקן וואַניללין און לימענע זעסט, גיסן רייַז און צוקער. קלייַבן די צונעמען מאָדע פֿאַר דיין באַזונדער מולטיוואַרק, עס קענען זיין די אָפּציע "רייס" אָדער "מילק קאַשע". דער מולטיוואַריווער וועט שטעלן די צייַט אויטאָמאַטיש, אַנדערש שטעלן די טייַמער אויף 25 מינוט. אין די סוף פון קוקינג, שטעלן די בעריז צו די קאַשע און לאָזן עס פֿאַר אַ ביסל מער מינוט. אויב די קאַשע איז געדיכט, דאַן לאָזן עס גיין צו די "וואַרעם".
מילך רייַז קאַשע מיט קירבעס אין די מולטיוואַרק
ינגרידיאַנץ:
- וואַסער - 365 מל;
- 9 L 9 Lückück 9 Lücksp 9 Lücksp 9 Lückspück Lücksp 9 L Lückspsp Lück L 9 L Lückspsp 9 L Lsp Lsp L
- צימערינג שטעקן;
- ערד קאַרדאַמאָם - 1/2 צפּ;
- אַ נויט פון נוטריש;
- קירבעס פּיוריי - 1/2 סט.
- אַ האַנדפול פון רייזאַנז;
- מילך - 115 מל;
- קאַנדענסט מילך - 190 מל.
צוגרייטונג
רייַז גריינז זענען געוואשן און שטעלן אין אַ מאַלטי-שיסל. דעמאָלט שיקן בשמים און קירבעס פּיוריי, גיסן אין מילך מיט וואַסער און לייגן קאַנדענסט מילך. שטעלן די רייס קאַשע אָפּציע און די טייַמער פֿאַר 25 מינוט. אויב איר ווילט, איר קענען מאַכן רייַז רייַז צעקוועטשן מיט רייזאַנז אין אַ מולטיוואַרק, אַדינג אַ האַנדפול פון דאַר ווייַנטרויבן צו אַ הייס שיסל.
מילך רייַז קאַשע מיט אַ באַנאַנע אין די מולטיוואַרק
אויב איר האָט צוגעגרייט אַ באַנאַנע אַרייַנשטופּן, דעמאָלט מוטיק דערגאַנג זיי מיט גרייט-געמאכט קאַשע, אַנדערש, עקזאָטיש טאַם און אַראָמאַ קענען זיין צוגעשטעלט מיט אַ צייַטיק פריש באַנאַנע.
ינגרידיאַנץ:
- צייַטיק באַנאַנע;
- אַ האַנדפול פון געפּרעגלט האַזעלנוץ;
- מילך - 940 מל;
- רייַז - 1 נומער;
- צוקער - 55 ג;
- vanilla pod.
צוגרייטונג
איידער פּריפּערינג רייַז רייַז מאַש אין אַ מולטיוואַרק, שווענקען די רייַז און לייגן עס אין די מולטיוואַרק צוזאַמען מיט די דורכשניט וואַניל פּאַד. שטעלן אין די צוקער. באַנאַנאַ איז צעטיילט אין קליין קובעס און שטעלן זיי צו די רייַז. פּלאָמבירן אַלע מיט מילך און לאָזן צו קאָכן אין די "מילך קאַשע" מאָדע פֿאַר אויטאָמאַטיש שטעלן צייַט. פאַרטיק מילך רייַז קאַשע אין די מולטיוואַריאַט וועט קער אויס גאַנץ פליסיק, און דעריבער, אויב איר ווילט, איר קענען לאָזן עס צו דערגרייכן די געוואלט קאָנסיסטענסי אויף די "היץ". אַראָפּנעמען די וואַניל פּאַד איידער געדינט, דערגאַנג די שיסל מיט געהאַקט ניסלעך.
דער רעצעפּט פֿאַר קוקינג רייַז רייַז קאַשע אין אַ מולטיוואַריאַטע
אויב איר נאָך האָבן אַ חלק פון פאַרטיק רייַז, איר קענען לייכט מאַכן אַ קאַשע פֿאַר פרישטיק. דעם צוגרייטונג וועט נעמען פיל ווייניקער צייַט, און די טעכנאָלאָגיע וועט נישט ווירקן די רעזולטאַט.
ינגרידיאַנץ:
- בוילד רייַז באַסמאַטי - 4 זאכן;
- מילך - 290 מל;
- קניפּ פון ערד קאַרדאַמאָם;
- האָניק - 45 מל;
- האַנטפול פון פּיסטאַטשיאָס;
- גרייפּפרוט.
צוגרייטונג
אָרט דעם בוילד רייַז אין די שיסל פון די מיטל, לייגן האָניק און ערד קאַרדאַמאָם. אויב איר ווילן, איר קענען לייגן אַ רעפטל פון פּוטער, אָבער די קאַשע אַפֿילו אָן עס וועט קער זיך שיין קרימי און נערעוודיק. פּלאָמבירן אַלע מיט מילך און שטעלן די "רייַז" אָדער "מילך קאַשע" מאָדע פֿאַר 15 מינוט. פאַרטיק פרישטיק שפּריצן מיט פּילד, פיינלי געהאַקט פּיסטאַטשיאָס און לייגן סלייסאַז פון פריש גרייפּפרוט.