צו קאָכן זענעפט ברויט אין אַ ברויטמייער איז אַ פאַרגעניגן. און ניט בלויז ווייַל דער פּראָצעס נעמט אַ מינימום פון דיין צייַט, אָבער אויך ווייַל די ברויט זיך איז דערגרייכט ערי, שמעקנדיק און פּוכיק, טוט נישט צעברעקלען און טוט נישט פאַרלירן זייַן געשמאַק מידות פֿאַר עטלעכע טעג.
זענעפט ברויט - אַ רעצעפּט אין די ברויט פאַבריקאַנט
ינגרידיאַנץ:
- טרוקן הייוון - 1 לעפעלע;
- זענעפט ייל - 2 טבספּ. לעפל;
- וואַסער 250 מל;
- זאַלץ - 6 ג;
- מעל - 400 ג;
- צוקער - 2 טבספּ. לעפל.
צוגרייטונג
קוקינג זענעפט ברויט אין די ברויט פאַבריקאַנט, וועמענס רעסאַפּיז אַנדערש זייַן בלויז אין אַ קליין סומע פון ינגרידיאַנץ, איז זייער פּשוט. די הויפּט זאַך דאָ איז צו באַצאָלן ספּעציעל ופמערקזאַמקייַט צו די סדר פון אַדינג די ינגרידיאַנץ, און דער ברויט וועט זיין אויס פון טענדז און ערי.
ערשטער פון אַלע, ברויט איז מוסיף צו די ברויט פאַבריקאַנט, דעמאָלט פּוטער און מעל. נאָך די מעל, איר דאַרפֿן צו לייגן זאַלץ, צוקער און טרוקן הייוון, דעמאָלט שטעלן די "באַסיק באַקינג" מאָדע אויף די מיטל, סעלעקטירן די סקאָרינקע - מיטל, און דריקן די "אָנהייב" קנעפּל. די צייַט פון קוקינג ברויט דעפּענדס אויף די ברויט פאַבריקאַנט און די קוואַליטעט פון מעל, אָבער אין דורכשניטלעך עס נעמט 60-80 מינוט.
אויב איר ווילן צו יבערראַשן דיין הויזגעזינד אָדער געסט מיט נישט גאַנץ פּראָסט ברויט, מיר פאָרשלאָגן איר פּרובירן די פאלגענדע רעצעפּט.
זענעפט-האָניק ברויט
ינגרידיאַנץ:
- וואַסער 230 מל;
- מעל - 550 ג;
- זאַלץ - 1 לעפעלע;
- מילך פּודער - 1 טבספּ. לעפל;
- האָניק - 2 טבספּ. spoons;
- זענעפט ייל - 2 טבספּ. spoons;
- כאָוממייד זענעפט - 2 צפּ.
- טרוקן הייוון - 2 צפּ.
צוגרייטונג
אַמאָל ווידער, מיר צוריקרופן אַז די הויפּט פאָדערונג אין דעם פּראָצעס פון מאכן זענעפט ברויט איז שטרענג השגחה פון די סדר פון אַדינג ינגרידיאַנץ צו די בעקערייַ. עס איז די סדר וואָס וועט לאָזן איר צו באַקומען שמעקנדיק און ווייך און רובֿ ימפּאָרטאַנטלי געשמאַק ברויט.
אַזוי, לייגן ינגרידיאַנץ צו די בעקערייַ אין די סדר אין וואָס זיי זענען פּריסקרייבד אין דעם רעצעפּט (אָבער שטימען
דער ווייַטער שריט איז צו קלייַבן די אָפּעראַציע מאָדע פון די בעקערייַ, און דאָ אַלץ דעפּענדס אויף די מאָדעל פון די מיטל. איר קענען ווענדן עס אין די מאָדע איר זענען געניצט צו, אָדער באַקן אין די "באַסיק מאָדע" מיט אַ דורכשניטלעך סקאָרינקע. זענעפט-האָניק ברויט איז בייקט אין 60-80 מינוט, נאָך וואָס עס זאָל זיין ערלויבט צו קילן.
געווירציק זענעפט ברויט וועט דינען ווי אַ ויסגעצייכנט דערצו צו סאַנדוויטשיז. Bon appetit!
אויב איר ווילן צו פּרובירן ומגעוויינטלעך רעסאַפּיז פֿאַר ברויט פֿאַר ברויט פאַבריקאַנט, מיר רעקאָמענדירן איר צו צוגרייטן שמעקנדיק קאַרטאָפל ברויט .