נעמען די לעצטע געלעגנהייט צו צוגרייטן אַ שמעקנדיק יאַגדע פאַרבייַסן איידער די טרוסקאַווקע צייַט קומט צו אַ סוף. דעם סטאַנינג דזשעלי שטיקל מיט סטראָבעריז איז ידעאַל פֿאַר דעם ציל. ונטער מיר וועט צושטעלן עטלעכע וועריאַנץ פון רעסאַפּיז: מיט און אָן באַקינג.
דזשעלי שטיקל מיט סטראָבעריז און סמעטענע אָן באַקינג
אפילו אין דער אַוועק פון אַ ויוון, איר האָבן אַ געלעגנהייַט צו מאַכן אַ אַנפערגעטאַבאַל פאַרבייַסן, קאַמביינינג אַ פאַרשיידנקייַט פון טעקסטשערז. דער יסוד וועט זיין אַ גילד קאַסטערד מיט די דערצו פון זויער קרעם, געבן אַ ליכט סאָורנעסס, נאכגעגאנגען דורך אַ פּלאַסט פון קיכלעך און פאַרענדיקן די פאַרבייַסן דעק פון די גומע געמיש מיט די דערצו פון פריש בעריז.
ינגרידיאַנץ:
- מילך - 1.4 ליטער;
- טרוסקאַווקע זשעלע - 275 ג;
- צוקער - 285 ג;
- עגגס - 6 פּקס .;
- סמעטענע - 130 ג;
- קיכלעך "לאַדי ס פינגער" - 12 פּקס .;
- פריש סטראָבעריז - 10 פּקס.
צוגרייטונג
ווהיסק די מילך מיט יי יאָוקס און צוקער. אָרט דעם געמיש איבער אַ שוואַך פייַער און קאָכן, סטערינג, ווארטן פֿאַר די טיקנינג. קאַמביין די אינהאַלט פון די קיילים מיט זשעלע, דערגרייכן מאַקסימום דיסאַלושאַן פון קריסטאַלז. סעפּעראַטלי ווייזן די פּראָטעינס ביז פעסט פּיקס. מישן די פּראָטעין מאַסע מיט גילד קרעם, לייטלי קיל און לייגן זויער קרעם. שמירן די אויסדערוויילטע פאָרעם מיט בוימל, גיסן האַלב פון די געמיש און דעקן עס מיט אַ פּלאַסט פון קיכלעך. לייג די רוען זשעלע, פאַר-מישן עס מיט די סלייסט בעריז, און לאָזן די שטיקל גאָר האַרט איידער געדינט.
טשיזקייק מיט סטראָבעריז - רעצעפּט
ינגרידיאַנץ:
פֿאַר ביסקאַץ:
- מעל - 95 ג;
- דורך אַ קניפּ פון סאָדע און באַקינג פּודער;
- פּוטער - 35 ג;
- צוקער - 65 ג;
- יי - 1 שטיק;
- מילך - 85 מל;
- יאָגורט - 35 ג.
פֿאַר די קורד שיכטע:
- הייַזקע קעז - 175 ג;
- קרעם פֿאַר וויפּינג - 235 מל;
- פּאַודערד צוקער - 115 ג;
- דזשעלאַטאַן - 15 ג;
- וואַסער 35 מל.
פֿאַר זשעלע פילונג:
- טרוסקאַווקע - 435 ג;
- טרוסקאַווקע זשעלע - 175 ג;
- וואַסער - 475 מל.
צוגרייטונג
צוגרייטן אַ געמיש פון טרוקן ינגרידיאַנץ פֿאַר ביסקאַט, מיקסינג זיי צוזאַמען. נאָך מעלטינג די פּוטער, גיסן עס אין אַ געמיש פון מילך מיט יאָגהורט. לייג די יי און וויסק געזונט. קאַמביין ביידע מיקסטשערז צוזאַמען און פאַרשפּרייטן די טייג אין אַ 20-סענטימעטער-קאָוטאַד פאָרעם. באַקן פֿאַר 18 מינוט אין 185
פֿאַר קורד פילונג, דילוט דזשעלאַטאַן אין הייס וואַסער, שטעלן אַלץ אין די מייקראַווייוו ביז די קריסטאַלז זענען גאָר צעלאָזן. צעטל די קרעם אין פּאָרשאַנז, שפּריצן פּאַודערד צוקער. לייג די צעלאָזן זשעלע און הייַזקע קעז. פאַרשפּרייטן די פילונג איבער די קולד שטיקל און לאָזן ביז פאַרגליווערט.
פֿאַר טרוסקאַווקע פילונג, צעפירן די זשעלע אין וואַסער און גיסן די ייבערפלאַך פון דעם שטיקל. לייג די כאַפּט סטראָבעריז אויף שפּיץ פֿאַר די דעקאָר. ווייַזן די שטיקל מיט סטראָבעריז און זשעלע פילונג צוריק צו כאַרדאַנינג.