רעסיפּעס פֿאַר דער צוגרייטונג פון געשמאַק ענגליש מאַפאַנז - מאַפאַנז מיט אַ פילונג, זייער פיל. עס זענען שאָקאָלאַד, באַנאַנע, מאַפאַנז מיט apples , עטק. מיר פאָרשטעלן איר עטלעכע פון זיי.
שאָקאָלאַד מאַפאַנז
ינגרידיאַנץ:
- שאָקאָלאַד עקסטרע שוואַרץ (72%) - 100 ג;
- פּוטער - 100 ג (פּלוס 1 צפּ);
- עגגס - 3 ברעקלעך;
- צוקער - 6 טייבאַלספּונז;
- מעל - 4 טבספּ.
צוגרייטונג
דער רעצעפּט פֿאַר קוקינג מאַפאַנז מיט פליסיק שאָקאָלאַד פילונג איז זייער פּשוט. צו אָנהייבן מיט, איר דאַרפֿן צו ברעכן די שאָקאָלאַד רעכט, דעמאָלט פאַרלייגן די ברעקלעך אין אַן ענאַמעלעד טאָפּ און צעשמעלצן. ווער האט אַ מייקראַווייוו - איר קענען צעלאָזן עס. ווי די שאָקאָלאַד מעלץ, לייגן צוקער צו עס און מישן עס, אַזוי אַז די צוקער סאַליאַבאַל. דערנאך אַראָפּנעמען פון היץ און לאָזן קיל. ווי אַ ביסל קיל - לייגן ווייך פּוטער (טאָן ניט פאַרגעסן צו לאָזן אַ קליין ייל צו שמירן די פארמען), גערודער ביז די פּוטער גאָר מעלץ און מיקסעס מיט די שאָקאָלאַד. דעמאָלט מישן די עגגס אין אַ צייַט. אין די ריזאַלטינג מאַסע, סלאָולי לייגן מעל, פריער סיפטיד דורך אַ פייַן זיפּ. מיר שטעלן די פאַרטיק טייג אין ספּעציעל מאָולדז, אָילעד. פּרעהעאַטעד די ויוון צו 200 דיגריז. שטעלן די שאָקאָלאַד מאַפינס צו באַקן פֿאַר וועגן 6-9 מינוט, דעמאָלט מיד נעמען אויס, לאָזן זיי קיל, און דינען עס צו די טיש.
מאַפאַנז מיט אַ סטאַפינג פון סוויץ "קאָראָווקאַ"
ינגרידיאַנץ:
- זיסוואַרג "קאָראָווקאַ" - 8 ברעקלעך;
- מילך - 2 טייבאַלספּונז;
- וואַניל צוקער - 5 טייבאַלספּונז;
- פּוטער - 250 ג;
- מעל - 200 ג;
- קאַקאַאָ - 2 טייבאַלספּונז;
- עגגס - 2 ברעקלעך;
- סאָדע - 1 צפּ;
- עסיק - 1 צפּ;
- גרינס ייל - 1 צפּ.
צוגרייטונג
זינט די מאַפאַנז מיט די פילונג, די צוגרייטונג וועט אָנהייבן מיט אים. נעמען מילך, 50 גראַמז פון פּוטער, 2 טייבאַלספּונז פון וואַניל צוקער און שטעלן אין אַ שיסל צו צעשמעלצן אין פייַער. דעריבער לייגן די זיסוואַרג. זיי קענען זיין שנעל שנעל אַזוי אַז זיי קענען צעלאָזן. ווייַטער, נעמען די טייג. אין די עגגס, לייגן דרייַ טייבאַלספּונז פון וואַניל צוקער און גערודער רעכט, לייגן 200 גראַמז פון פּוטער. אין אַ באַזונדער שיסל, מישן די מעל און קאַקאַאָ. צו די עגגס לייג סאָדאַ עסיק, וואָס איז יקסטינגגווישט, מישן און מישן די געמיש מיט מעל (ביסלעכווייַז מיקסינג אין מעל). העלפט די סומע פון טייג איז אויסגעלייגט אויף די מאָולדז, אָילעד מיט גרינס ייל, אָודערלאַס. ווייַטער אין דער מיטן מיר שטעלן די פילונג און נאָענט די שפּיץ מיט די רוען טייג. מיר שיקן עס צו די ויוון, העאַטעד צו 160 דיגריז פֿאַר 20 מינוט. אונדזער מאַפאַנז מיט אַ פילונג פון אַ מין פון זיסוואַרג קאַנדענסט מילך זענען גרייט.