אין דעם פּאָסטן, אויך ווי זיסוואַרג, אָבער פילע גודיז בייַ דעם מאָל אונטער דעם פאַרבאָט. מיר וועט זאָגן איר איצט ווי צו מאַכן דאַר בונס.
פּאָסטן בולקע מיט צימערינג - רעצעפּט
ינגרידיאַנץ:
- ווייץ מעל פון די העכסטן מיינונג - 3.5 טעפּלעך;
- וואַסער איז וואַרעם - 90 מל;
- גראַנולאַטעד צוקער - 140 ג;
- ראַפינירט וועדזשטאַבאַלז - 65 מל;
- טרוקן שנעל אַקטינג הייוון - 10 ג;
- צימערינג פֿאַר די פילונג;
- זאַלץ - קניפּ.
צוגרייטונג
אין אַ שיסל גיסן וואַרעם וואַסער, שטעלן די הייוון, צוקער און גערודער ביז די הייוון דיסאַלווז און שטעלן אין היץ, אַזוי אַז די פראָטי קאַפּס איז אויפגעהויבן. דעמאָלט גיסן 1/3 סיפטיד מעל און מישן געזונט. גיסן ווי פיל מעל, קאָך ווידער. איצט מיר באַקומען אַ פערלי דיק טייג אויף די טיש, גיסן די מנוחה פון די מעל און מישן עס געזונט. מיר שטעלן די באקומען טייג אין אַ שיסל, מיר דעקן און מיר ריין עס אין היץ. נאָך דאַבלינג עס, קער עס אויף, דעקן עס ווידער - און אין היץ. נאָך די רגע ופשטייַג, איר קענען גיינ ווייַטער צו ווייַטער אַרבעט. מיר טיילן די טייג אין 6 טיילן, זעמל יעדער אין אַ קרייַז, שפּריצן צימערינג, זעמל עס מיט ראָללס און שנייַדן לענגטווייז, אָן ריטשינג די סוף. מיר נעמען די ענדס און קער אַוועק די רויז. אַזוי מיר טאָן מיט אַלע די ברעקלעך. אָרט די בלאַנקס אויף אַ באַקינג טאַץ און באַקן בייַ 200 דיגריז פֿאַר וועגן 25 מינוט.
בייקט קאַרטאָפל בונס
ינגרידיאַנץ:
- וואַסער איז וואַרעם - 180 מל;
- פריש הייוון - 40 ג;
- מעל פון העכער קוואַליטעט ווייץ - 300 ג;
- מאַסלינע בוימל - 40 מל;
- פּאַטייטאָוז - 200 ג;
- זאַמד צוקער - 30 ג;
- sesame;
- זאַלץ.
צוגרייטונג
אין וואַרעם וואַסער, צעלאָזן פריש הייוון, גיסן צוקער. פּאָטאַטאָעס בוילד אין אַ מונדיר זענען קלינד און דרייַ אויף אַ כאַבאַרניק. מישן די מעל מיט זאַלץ, מאַסלינע ייל, פּאַטייטאָוז און צעלאָזן הייוון. די ריזאַלטינג טייג איז באַשטימט צו כאַפּן די מינוט דורך 50 אין אַ וואַרעם אָרט. פארמען פֿאַר קאַפּקייקס אָדער מאַפאַנז זענען סמירד מיט פּוטער, מיר שטעלן אין זיי טייל פון טייג, פילונג וועגן העלפט די באַנד. Top טרער מיט סעסאַמי און לאָזן פֿאַר 1/4 פון אַ שעה צו העכערונג. באַקן בונס אַרום העלפט אַ שעה אין אַ מעסיק טעמפּעראַטור.
לענטען בונס מיט צוקער און צימערינג - רעצעפּט
ינגרידיאַנץ:
- זאַמד צוקער - 200 ג;
- מעל פון העכער קוואַליטעט ווייץ - 900 ג;
- געדריקט הייוון - 30 ג;
- וואַסער איז וואַרעם - 400 מל;
- ערד צימערינג - 20 ג;
- זאַלץ - אַ קניפּ;
- גרינס בוימל - 20 מל.
צוגרייטונג
מיר כאַפּן פריש הייוון מיט וואַרעם וואַסער, גיסן אין זאַלץ, סיפטיד מעל און ניד גומע טייג, פֿאַר קאַנוויניאַנס, גריסינג הענט מיט גרינס בוימל. מישן צימערינג מיט צוקער. בעערעך ¼ צוקער פון די גאַנץ באַנד איז צעלאָזן אין 50 מל פון וואַרעם וואַסער. די טייג איז ראָולד מיט אַ שיכטע וועגן 10 מם. שמעקן די שפּיץ מיט אַ קולינאַריש באַרשט מיט זיס וואַסער און צולייגן אַ פּלאַסט פון צוקער און צוקער. ראָלל די טייג זעמל, און דעמאָלט שנייַדן עס אין ברעקלעך, וואָס מיר פאַרשפּרייטן אויף אַ באַקינג בלאַט. יעדער בילעט איז לובראַקייטיד מיט צוקער וואַסער און לאָזן זיי קומען פֿאַר האַלב אַ שעה. מיר באַקן מאַן בונס מיט צוקער און צימערינג פֿאַר וועגן האַלב אַ שעה.
גרילד בונס מיט רייזאַנז
ינגרידיאַנץ:
- מעל - 270 ג;
- גראַנולאַטעד צוקער - 25 ג;
- מאַסלינע בוימל - 40 מל;
- רייזאַנז - 100 ג;
- שנעל אַקטינג הייוון - 5 ג;
- וואַרעם וואַסער - 15 מל.
צוגרייטונג
סטירען טרוקן הייוון און צוקער אין וואַרעם וואַסער ביז גאָר צעלאָזן, און דעמאָלט לאָזן אין די היץ צו פאָרעם אַ פראָטי קאַפּ. אין אַ טיף גרויס שיסל, פאַרבינדן די מעל, פריער סיפטיד, מיט זאַלץ, הייוון, מאַסלינע ייל און רייזאַנז. מיר ניד די טייג און שטעלן עס אין די היץ צו גיין פֿאַר אַ שעה, וואָס קאַפּיד די קאַפּאַציטעט מיט אַ האַנטעך. ווען דער מאַסע איז דאַבאַלד, ניד עס און מאַכן בונס. שטעלן זיי אויף אַ באַקינג בויגן און לאָזן שטיין פֿאַר וועגן 20 מינוט, קאַווערינג עס, אַזוי ווי נישט צו באַקומען מיד. דעמאָלט שמירן זיי מיט מאַסלינע ייל און קאָכן אין די ויוון פֿאַר וועגן 25 מינוט.