קולינאַריש קונסט איז אַ יידל ענין. יבעריק צו זאָגן, ווי פילע פאַרשידן דעוויסעס זענען ינווענטאַד צו העלפן שעף און פּשוט כאַוסווייווז? קאַסאַז, פריינג פּאַנס, סאָוספּאַנז און פּאַנס מיט אַ קאָוטינג פון פאַרשידן מאַטעריאַלס העלפן אונדז צוגרייטן געשמאַק און געזונט קיילים. הייַנט מיר וועלן רעדן וועגן אַ סעראַמיק פּאַן - וואָס זענען די אַדוואַנידזשיז פון דעם מוסטער פון קיך יוטענסאַלז און, רובֿ ימפּאָרטאַנטלי, ווי צו נוצן עס רעכט.
פֿעיִקייטן און פּראָפּערטיעס פון סעראַמיק פּאַנס
ערשטער פון אַלע, מיר טאָן די עקאַלאַדזשיקאַל קאַמפּאַטאַבילאַטי פון אַזאַ קיילים. אין אַ טאָפּ געמאכט פון סעראַמיקס, איר קענען בעשאָלעם צוגרייטן עסנוואַרג און זיין זיכער אַז עס איז טאַקע גוט פֿאַר דיין געזונט.
היץ קעגנשטעל איז אנדערן מייַלע פון דעם מאַטעריאַל. עס קענען וויטסטאַנד טעמפּעראַטורעס אַרויף צו 450 ° C! אין אַ היץ קעגנשטעליק סעראַמיק פאַן, איר קענען קאָכן לעגאַמרע קיין שיסל אין די ויוון.
אין דעם פאַל, די ינער ייבערפלאַך פון אַזאַ קיילים קענען נישט יילד (פֿאַר בייַשפּיל, ווען קוקינג גרינס סטאַוו אין די ויוון ), און לייגן וואַסער צו אַ מינימום, ווייַל אַזאַ פּאָץ האָבן די פאַרמאָג פון גוט לופט לויפן און ווייקן זיך, און דאַן געבן וואַסער.
איר קענען נוצן אַ סעראַמיק טאָפּ נישט בלויז צו באַקן וועדזשטאַבאַלז און פלייש, אָבער אויך צו צוגרייטן די ערשטער קיילים. באָרשט, קאָכן אין אַזאַ אַ פּאַן, צו טעם וועט נישט אַנדערש פון קאָכן אין אַ פאַקטיש רוסיש ויוון. פּרובירן עס און אָפּשאַצן עס זיך!
ווייַל סעראַמיקס טאָן ניט דערלאָזן טעמפּעראַטור ענדערונגען, עס איז שטארק רעקאַמענדיד נישט צו לייגן עס אין אַ הייס ויוון און, אין די פאַרקערט, נעמען עס אויס צו אַ קאַלט ייבערפלאַך.
ניט אַלעמען ווייסט וועגן דעם, אָבער סעראַמיקס איז אַ ויסגעצייכנט מאַטעריאַל פֿאַר סטאָרינג פּראָדוקטן. מילך אין אַזאַ אַ פאַן טוט נישט זויער ין אַ ביסל טעג, און אין מעל און טוווע, ינסעקץ וועט נישט אָנהייבן.
אבער אין דער זעלביקער צייַט, די סעראַמיק טאָפּ, ווי אנדערע טייפּס פון קיילים געמאכט פון דעם מאַטעריאַל, איז אונטערשיידן דורך זייַן פראבלעמען. אפילו מיט אַ קליין פּראַל, עס קענען פּלאַצן אָדער פּלאַצן, אַזוי איר זאָל שעפּן די סעראַמיק קיילים ווי קערפאַלי ווי מעגלעך.
ווי צו נוצן סעראַמיק טאָפּס?
די כּללים פֿאַר ניצן דעם ויסשפּיגלונג זענען פּשוט און פאַרשטיייק: דורך זיי, איר וועט פאַרברייטערן דעם לעבן פון דיין קיילים און די פאַרגעניגן פון ניצן עס:
- איידער די ערשטער נוצן, נידעריקער דיין נייַ פּאַן אין טשילד (ניט קאַלט!) וואַסער פֿאַר 10 מינוט;
- סעראַמיק פּאַנס זענען דיזיינד פֿאַר אָווענס, נישט פֿאַר גאַז סטאָוווז;
- עס איז פארלאנגט צו שטעלן סעראַמיק קיילים אין אַ מייקראַווייוו ויוון, און אויך צו קאָכן עפּעס אויף אַ עפענען פייַער;
- אָנהייבן צו קאָכן, שטעלן די פּאַן מיט עסנוואַרג בלויז אין אַ קאַלט ויוון;
- ווען וואַשינג אַ טאָפּ פון סעראַמיקס, נוצן אַ ווייך שוואָם. דו זאלסט נישט ויסשטעלן עס צו אַברייסיוו מאַטעריאַלס און סאַבסטאַנסיז.