אויב איר פּלאַננעד צו באַקן עפּעס געשמאַק, דעמאָלט האַלטן בייַ די רעצעפּט פֿאַר אַ לימענע שטיקל. עס איז נישט שווער צו קאָכן ווי אנדערע טייפּס פון אַזאַ פאַרבייַסן, אָבער אַ רעפרעשינג און ומגעוויינטלעך געשמאַק דיסטינגגווישיז עס צווישן די מאסע פון די ברידער.
הייַזקע קעז-לימענע שטיקל מיט זויער קרעם
ינגרידיאַנץ:
- הייַזקע קעז פייַן-גריינד - 300 ג;
- עגגס - 2 ברעקלעך;
- סמעטענע - 120 מל;
- לימענע - 1 שטיק;
- צוקער - האַלב אַ יאָרהונדערט;
- פּוטער - 100 ג;
- מעל - 1 נומער;
- באַקינג פּודער - 1 טבספּ. לעפל.
צוגרייטונג
זעסטרו איינער לימענע ראַבד אויף אַ שטראַף כאַבאַר (מאַכן זיכער אַז די ווייַס פלייש טוט נישט שלאָגן, אַנדערש די שטיקל וועט זיין ביטער). עגגס מאָלן מיט צוקער, לייגן אַ לעפל פון לימענע זאַפט, סמעטענע און הייַזקע קעז. אין אַ באַזונדער שיסל, מישן די טרוקן ינגרידיאַנץ, און דעמאָלט לייגן זיי צו די קורד.
מיר ניד די טייג מיט עטלעכע מווומאַנץ אַזוי אַז עס בלייבט אַ ביסל אַניוואַן. מיר שטעלן עס אין אַ באַקינג שיסל און קאָכן פֿאַר 40 מינוט בייַ 180 דיגריז.
געשמאַק לימענע שטיקל איז געדינט מיט עטלעכע סלייסאַז פון לימענע און מינט, פֿאַר באַפּוצונג. פֿאַר גרעסערע דזשויקינעסס, עס איז גוט צו לייגן 50 מל פון גרינס בוימל צו די טייג, און צו לייגן לימענע הערות צו די אַראָמאַ מיט מאַראַנץ, דורך ינערווינג אַ ביסל פּיס פון דעם סיטרוס פרוכט אין די טייג.
לימענע-שאָקאָלאַד קאַפּקייקס
טאַפּינג צו לימענע שטיקל קענען דינען כּמעט עפּעס: קלעם, רייזאַנז, ניסלעך און, פון קורס, שאָקאָלאַד. טאָמער, אין די לעצטע מיר וועלן האַלטן ...
ינגרידיאַנץ:
- פּוטער - 200 ג;
- צוקער - 230 ג;
- מעל - 230 ג;
- לימענע - 1 שטיק;
- עגגס - 4 ברעקלעך;
- שאָקאָלאַד ברעקל - 100 ג;
- באַקינג פּודער - 1 טבספּ. לעפל;
- קעפיר - 120 מל;
- זאַלץ - ½ צפּ.
צוגרייטונג
מילד ייל וויסק צוזאַמען מיט צוקער פֿאַר 10 מינוט (עס איז בעסער צו נוצן אַ בלענדער) אַזוי אַז עס איז סאַטשערייטאַד מיט לופט. ווייַטער, מיר ינטערפּאָוז די עגגס, סלאָולי, איינער דורך איינער, יעדער צייַט נידינג דעם געמיש דורך האַנט. לייג די פּינטעלע, זאַפט פון איין לימענע און שאָקאָלאַד טשיפּס.
איצט גיינ ווייַטער צו די טרוקן ינגרידיאַנץ: לייגן זאַלץ און באַקינג פּודער צו די מעל, מישן די מאַסע זייער קערפאַלי צו מאַכן זיכער אַז די קופּקאַקע רייזאַז יוואַנלי. אין די בוימל געמיש, האַלב פון די מעל, לייטלי מישן עס צו כאָומאַדזשינאַטי, און נאָך לייגן די רגע האַלב, מישן ווידער און ינפיוז קעפיר. פּרובירן נישט צו אַרייַנמישנ זיך מיט דעם שטיקל פֿאַר אַ לאַנג צייַט נאָך לייגן מעל, אַנדערש די ריזאַלטינג גלוטען וועט מאַכן באַקינג שווער און גומע. דעריבער, אַמאָל איר האָט אַטשיווד יונאַפאָרמאַטי, פּלאָמבירן אין קעפיר.
לימענע שטיקל מיט שאָקאָלאַד אויף קעפיר איז בייקט פֿאַר 45 מינוט בייַ 180 דיגריז. נאָך צוגרייטונג עס קענען זיין אויסגעגאסן מיט סירעפּ אָדער גלייז און דעקערייטאַד מיט אַ קאַנפעקשאַנערי פּודער.
לימענע שטיקל מיט רייזאַנז - רעצעפּט
קופּקאַקעס מיט רייזאַנז זענען נאָר אַ קלאַסיש פון די זשאַנראַ אַז וועט שטענדיק זיין צונעמען און געראַנטיד צו געשמאַק אויב ניט צו אַלעמען, און צו דער מערהייַט. און דאָ ס ווי צו מאַכן אַ פּשוט און יידל לימענע שטיקל מיט רייזאַנז, איר וועט לערנען פון די רעצעפּט אונטן.
ינגרידיאַנץ:
פֿאַר די פּרובירן:
- פּוטער - 225 ג;
- צוקער - 225 ג;
- רייזאַנז - 50 ג;
- עגגס - 4 ברעקלעך;
- לימאַץ - 2 ברעקלעך;
- מעל איז זיך-אַרויף - 225 ג.
פֿאַר ימפּרעגניישאַן:
- לימענע זאַפט;
- פּאַודערד צוקער - 85 ג.
צוגרייטונג
מישן די צימער טעמפּעראַטור ייל מיט צוקער. לייגן 4 עגגס און פאָרזעצן סטערינג דזשענטלי ביז גלאַט. איצט עס ס 'צייַט צו פּלאָמבירן אַרויף די ציין פון צוויי לעמאַנז, אַ ביסל רייזאַנז, און אויך לייגן אַ האַלב פון לימענע זאַפט און שפּריצן די זיך-רייזינג מעל (עס קענען זיין באמערקט מיט אַ פּשוט מעל געמישט מיט אַ לעפל פון באַקינג פּודער). לימענע שטיקל קאָכן אין די ויוון פֿאַר 45-50 מינוט אין 180 דיגריז אין אַ גריסט באַקינג שיסל.
צו מאַכן די פאַרבייַסן מער זאַפטיק און זיס, עס איז ימפּרעגנייטאַד מיט אַ געמיש פון צוקער און זאַפט פון די רוען איין און אַ האַלב לעמאַנז, בשעת עס איז נאָך הייס. Bon appetit!