לייַערעד סאַלאַדס זענען וויידלי פונאנדערגעטיילט אין אַמעריקע און רוסלאַנד. די פּשוט קיילים קענען לייכט באַפּוצן אַפֿילו באַשיידן קולינאַריש אַבילאַטיז ווייַל פון אַ פאַרשיידנקייַט פון געשמאַק און אַטראַקטיוו אויסזען. דער זאַץ פון בלאָז סאַלאַט קענען אַרייַננעמען, אין פאַקט, עפּעס. מיר באַשלאָסן צו טיילן רעסאַפּיז פֿאַר סנאַקס מיט מאַשרומז אין דער זאַץ.
רעצעפּט פֿאַר פּאַפט סאַלאַט מיט זויער מאַשרומז
ינגרידיאַנץ:
- דער קאָפּ פון סאַלאַט;
- לילאַ ציבעלע - 40 ג;
- סעלדעריי - 40 ג;
- זיס פעפער - 60 ג;
- זויער מאַשרומז - 200 ג;
- פאַרפרוירן גרין פּיז - 150 ג;
- מייַאָנעז - 1 נומער;
- האָניק - 1 לעפעלע;
- גרייטיד שווער קעז - 130 ג;
- בייקאָן - 150 ג.
צוגרייטונג
מיט סאַלאַט, מיר אַראָפּנעמען די האַרץ און אַראָפּנעמען די בלעטער איינער דורך איינער. בעערעך טרער די בלעטער מיט דיין הענט און לייגן האַלב פון זיי אויף די דנאָ פון די סאַלאַט שיסל. מיר שנייַדן אַניאַנז אין דין רינגס און דעקן זיי מיט אַ סאַלאַט קישן. פון אויבן פאַרשפּרייטן סלייסיז פון סעלדעריי, האַלב פון פעפער און מאַרינאַטעד מאַשרומז , אויך שנייַדן אין פּלאַטעס. מיר ענדיקן די לייַערס העלפט די טאָד פּיז און דעקן די סאַלאַט סאָוס, צוגעגרייט פון מייַאָנעז און האָניק. העלפט פון די גאַנץ קאָכן סאָוס איז גענוג, נאָך וואָס איר זאָל איבערחזרן די לייַערס, ווידער שמירן די סאַלאַט מיט סאָוס און שפּריצן מיט גרייטיד קעז.
שנייַדן די בייקאָן אין דין סטריפּס און פּרעגלען אין די ויוון ביז קרונטשינג. ברעכן אַוועק ברעקלעך פון בייקאָן און שפּריצן זיי מיט אונדזער געשמאַק שיכטע סאַלאַט מיט מאַשרומז.
פּאַפט סאַלאַט "גלייד" מיט הינדל, קעז און זאַלץ מאַשרומז
ינגרידיאַנץ:
- בוילד הינדל פלייש (פאַליי) - 130 ג;
- קעראַץ - 90 ג;
- ווייַס ציבעלע - 90 ג;
- סאַלאַטעד מאַשרומז - 200 ג;
- עגגס - 4 ברעקלעך;
- שווער קעז - 75 ג;
- מייַאָנעז - האַלב אַ יאָרהונדערט;
- זויער קרעם - 1/2 טיש;
- קעטשופּ - 1/8 טבספּ.
צוגרייטונג
זאל ס פאָרן די רינגס פון ווייַס אַניאַנז מיט קעראַץ ביז די וועדזשטאַבאַלז ווייך. עגגס זענען שווער-בוילד, קלינד און אַרביטרעראַלי שנייַדן. מיר דיסאַסעמבאַל די קורו אויף גרויס פייבערז אָדער שנייַדן אין קובעס.
פון מייַאָנעז, סמעטענע און קעטשופּ מיר מאַכן ריפיואַלינג. פאַרשפּרייטן די ינגרידיאַנץ פֿאַר בלאָז סאַלאַט מיט קוריום און מאַשרומז אין טראַפיק סדר, אָבער זיין זיכער צו שטעלן קליין מאַשרומז אין קאַפּס אויף שפּיץ. יעדער שיכטע פון סאַלאַט שמירן סאָוס און לאָזן אין די פרידזשידער ביז דער מאָמענט פון פילינג. איידער געדינט, קער די סאַלאַט אויף אַ פלאַך שיסל, שפּריצן די "שוועמל גלייד" מיט הערבס און יבערראַשן די געסט.
לייַערעד סאַלאַט מיט געפּרעגלט מאַשרומז
ינגרידיאַנץ:
- מאַקאַראָנען ("באָווס") - 340 ג;
- פאַרפרוירן גרין פּיז - 1 נומער;
- קרימי טאַמאַטאָוז - 3 ברעקלעך;
- פריש מאַשרומז - 150 ג;
- prosciutto - 60 ג;
- פריש באַסיל - 2 טבספּ. spoons;
- גרייטיד פּאַרמאַזאַן - 3 טבספּ. spoons;
- מייַאָנעז - צו טעם.
צוגרייטונג
די שינקע איז געפּרעגלט ביז עס קראַנטשיז און ברייקס אין קליין ברעקלעך וואָס וועט ווערן אַ סאַלאַט פֿאַר די סאַלאַט.
טאַמאַטאָוז זענען שנייַדן אין קובעס. מיר קאָכן גרין פּיז און פּאַפּ, און מיר שנייַדן די מאַשרומז מיט פּלאַטעס. איר קענען צוגרייטן אַ סאַלאַט מיט פריש מאַשרומז, אָדער פּרעגלען מאַשרומז אויף די גרילל.
לייגן די סאַלאַט לייַערס אין טראַפ-סדר, קאָוטינג לייַערס מיט מייַאָנעז. דער שפּיץ פון דער סאַלאַט איז דעקערייטאַד מיט בוילד מאַקאַראָנען און פּיצל פון פּראָסקסיוטטאָ.
בלאָז הינדל סאַלאַט מיט פריש מאַשרומז
ינגרידיאַנץ:
- פריש שפּינאַט - 4 זאכן;
- קעראַץ - 250 ג;
- מאַשרומז - 500 ג;
- פאַרפרוירן פּיז - 250 ג;
- זיס פעפער - 280 ג;
- רויט ציבעלע - 160 ג;
- מייַאָנעז - 70 ג;
- יאָגהורט - 30 ג;
- לימענע זאַפט - 50 מל;
- גרייטיד פּאַרמעסאַן - 60 ג.
צוגרייטונג
פריש שפּינאַט, דאַר און געהאַקט. מיר לייגן די שפּינאַט בלעטער אין די באַזע פון די סאַלאַט שיסל, און אויף שפּיץ לייגן אויס דין סלייסיז פון מער. טשאַמפּיגנאָנס זענען קלינד און שנייַדן מיט גרויס פּלאַטעס. מיר פאַרשפּרייטן די מאַשרומז איבער די קעראַץ, שפּריצן אַלע די גרין פּיז און דייסט זיס פעפער. די לעצט שיכטע וועט פיינלי געהאַקט זיס אַניאַנז. אויף שפּיץ שטעלן סאָוס פון מייַאָנעז, יאָגורט, לימענע זאַפט, און שפּריצן אַלע מיט פּאַרמעסאַן.