איר קענען קאָכן אַ שנעל און זייער געשמאַק פֿאַרבייַסן פון די פּיטאַ ברויט. ונטער איר זענט ווארטן פֿאַר רעסאַפּיז פון לאַוואַש ראָללס מיט פאַרשידענע פילינגז. אַלעמען וועט געפֿינען אַן אָפּציע פֿאַר זיך.
לאַוואַש זעמל מיט פיש
ינגרידיאַנץ:
- לאַוואַש - 2 בלעטער;
- אַ ביסל סאָלטיד רויט פיש - 300 ג;
- פּראַסעסט פאַרפרוירן קעז - 200 ג;
- פּעטרעשקע - 1 בינטל.
צוגרייטונג
לאַוואַש איז סמירד מיט צעלאָזן קעז. צעטל די פּעטרעשקע. פיש שנייַדן מיט דין פּלאַטעס. צו מאַכן דעם גרינגער, עס איז בעסער צו פאַרפרוירן די פיש פארויס. דעמאָלט מיר פאַרשפּרייטן די סלייסיז אין פּיטאַ ברויט און פּריטראַהיוויוואַם שפּיץ געהאַקט פּעטרעשקע. מיר זעמל די זעמל, ייַנוויקלען עס מיט אַ פילם און שטעלן דעם זייגער פֿאַר 1.5-2 אין די פרידזשידער. דערנאך אַראָפּנעמען דעם פילם, און שנייַדן די ראָללס אָבליוולי אין סלייסאַז 2-3 סענטימעטער ברייט.
לאַוואַש זעמל מיט הינדל און מאַשרומז
ינגרידיאַנץ:
- שיץ פון ארמאניש לאַוואַש - 2 פּקס .;
- מאַשרומז קאַנד - 300 ג;
- קעז - 120 ג;
- בוילד הינדל - 400 ג;
- ציבעלע - 130 ג;
- מייַאָנעז.
צוגרייטונג
קעז מאָלן מיט אַ כאַבאַרניק, הינדל שנייַדן אין קיובז, צעהאַקן די ציבעלע, פליסן די מאַשרומז פון די מאַשרומז. אויף די אַרבעט ייבערפלאַך פאַרשפּרייטן לאַוואַש שיץ איינער אויף די אנדערע. עס איז נייטיק צו מאַכן די זעמל שטארקער און נישט טרער. פאַרשפּרייטן די ייבערפלאַך מיט מייַאָנעז, לייגן אַ גלאַט שיכטע פון הינדל און אַניאַנז, דעמאָלט אָרט מאַשרומז שנייַדן אין פּלאַטעס, שפּריצן עס אַלע מיט גרייטיד קעז און זעמל. דעמאָלט שנייַדן עס אין ברעקלעך און לייגן עס אין די מייקראַווייוו, שטעלן אַרויף צו מאַקסימום מאַכט, פֿאַר 3 מינוט, אין אַלגעמיין, ביז דער מאָמענט ווען די קעז מעלץ.
ווי צו קאָכן לאַוואַש זעמל מיט סמאָוקט הינדל און זויער קיוקאַמערז?
ינגרידיאַנץ:
- זויער קיוקאַמערז - 3 ברעקלעך;
- בולגאַריש רויט פעפער - 1 פּיסי .;
- ציבעלע - 220 ג;
- פּעטרעשקע - 30 ג;
- פלייק פון סמאָוקט הינדל - 280 ג;
- מייַאָנעז;
- לאַוואַש - 1 בויגן.
צוגרייטונג
סאַלטעד קיוקאַמערז שנייַדן אין קליין קובעס. סמאָוקט הינדל, זיס פּעפּערז, אויך, שנייַדן אין קובעס. צעהאַקן די אַניאַנז און גריל ביז רויט. מישן אַלע די ינגרידיאַנץ, לייגן פיינלי געהאַקט פּעטרעשקע, מייַאָנעז און מישן. מיר שטעלן די סטאַפינג אויף לאַוואַש, מיר פאָרעם אַ זעמל און באַהאַלטן עס אין די פרידזש אַזוי אַז די פּיטאַ איז סאָוקט. און דעמאָלט שנייַדן עס און דינען עס צו די טיש.
לאַוואַש זעמל סטאַפט מיט מינסט פלייש
ינגרידיאַנץ:
- לאַוואַש - 1-2 בלעטער;
- רויט פעפער פעפער - 70 ג;
- קעז - 100 ג;
- מאַכט - 230 ג;
- קנאָבל - 1 קלאָווע;
- מייַאָנעז.
צוגרייטונג
מינסט פלייש פּרעגלען ביז האַלב, לאָזן דעם קעז דורך די כאַבאַרניק, צעהאַקן די קנאָבל מיט אַ ספּעציעל דרוק, פעפער שנייַדן אין קובעס. מיר פאַרבינדן אַלע די ינגרידיאַנץ פֿאַר די פילונג, לייגן אַ ביסל מייַאָנעז. די ריזאַלטינג מאַסע איז געווענדט צו אַ בויגן פון פּיטאַ ברויט און דזשענטלי פאָולדיד זעמל. און ווען עס איז גוט ימפּרעגנייטאַד, שנייַדן עס אין סלייסאַז פון די געבעטן גרייס.
לאַוואַש זעמל מיט הינדל, קעז, פעפער און מאַשרומז
ינגרידיאַנץ:
- דין אַרמעניש לאַוואַש - 2 פּקס .;
- סמאָוקט הינדל - 270 ג;
- זיס פעפער - 40 ג;
- פּעטרעשקע - 30 ג;
- פריש וגערקע - 100 ג;
- פריש מאַשרומז - 180 ג;
- מייַאָנעז;
- קעטשופּ.
צוגרייטונג
טשאַמפּיגנאָנס מאָל און פּרעגלען ביז האַלב, הינדל, פעפער, קיוקאַמערז שנייַדן ווי קליין קיובז. צעטל די פּעטרעשקע. מישן אַלע די צוגעגרייט ינגרידיאַנץ, לייגן די מייַאָנעז צו טעם און מישן. מיר לובראַקייט די בויגן פון ארמאניש לאַוואַש מיט קעטשופּ. מיר פאַרשפּרייטן די סטאַפינג און זעמל די זעמל. מיר שטעלן עס אין די פרידזשידער פֿאַר 2 שעה, אלנגעוויקלט אין אַ עסנוואַרג פילם. דעמאָלט שנייַדן די זעמל אין סלייסאַז.
זעמל פון לאַוואַש מיט הייַזקע קעז און גרינז
ינגרידיאַנץ:
- שיץ פון דין לאַוואַש - 2 פּקס .;
- הייַזקע קעז - 250 ג;
- קראָפּ - 30 ג;
- סמעטענע - 4 טבספּ. spoons;
- קנאָבל - 2 קלאָוועס;
- זאַלץ - אַ קניפּ;
- פעפער שוואַרץ.
צוגרייטונג
מישן הייַזקע קעז מיט סמעטענע, לייגן געהאַקט קנאָבל, הערבס, פעפער, זאַלץ און מישן. מיר געבן פאַרטיק סטאַפינג פֿאַר 10 מינוט, און דעמאָלט פאַרשפּרייטן עס אויף די שיץ פון לאַוואַש און זעמל אין אַ זעמל. נאָך ער שטייט אין אַ קיל פּלאַץ פֿאַר וועגן 30 מינוט, שנייַדן עס אין סלייסיז.